臨近3·15，每年這個時候總有一些大品牌被曝光。昨天，上海市工商局公佈了2017年度侵害消費者合法權益的十大典型案例。
除了一些常規行業外，在消費者們最關心的食品行業，阿姐驚訝地發現知名大品牌“85度C”也上榜了。
要西了，阿姐可是85度C的老顧客，幾乎所有面包都吃過啊！
據瞭解，85度C銷售的兩款標稱肉鬆麵包的產品，實際使用的是肉粉松，而不是肉鬆。
商家用的原料外包裝上，成分明明白白寫著有豌豆粉 ，而且實測含量還不低，但是商家還是對外宣稱這是肉鬆製成的麵包，並且以肉鬆麵包的價格對外銷售。
說到他家的麵包，阿姐還挺有感情。剛工作那會兒，公司門口就是一家85度C，每天早上擠滿了買早餐的上班族和學生，可以說是養活了一票人。
而且，阿姐最喜歡吃的就是肉鬆麵包，8塊錢，便宜、口味好又飽腹，算得上是物美價廉的一款“網紅”產品了。
想到自己在最年輕貌美的年紀居然吃了整整一年的假“肉鬆”，不禁悲從心起。那麼，這傳說中的“肉粉松”對身體有沒有影響呢？
阿姐先給大家簡單科普一下，肉鬆是由雞肉、豬肉或牛肉等肉類除去水分後製成的粉末。肉粉松則是由豌豆粉混合了部分肉粉等製成，兩者的製作成本和營養價值差距較大。
簡單來說就是，正宗的肉鬆是“全葷”，而肉粉松是“半葷半素”。聽起來還有一種葷素搭配很健康的感覺是怎麼回事？
事實上，豌豆粉不會對身體產生危害，但其營養價值會低很多。這種肉鬆在遇到水洗後變成白色絲條狀，還曾被謠傳過“棉花做的肉鬆”。
涉及此事的不僅僅是單家門店，而是85度C在上海的所有43家門店，從2015年10月起的統一行為。也正因如此，市場監管部門根據涉案總金額，最終對商家依法處以15萬元的罰款。
截止今天中午，85度C官方微博已經發出正式聲明，高度重視肉鬆品類產品說明誤導消費者一事，新產品的說明已經更改完畢。
阿姐聽食品行業的朋友說，用肉粉松冒充正宗肉鬆已經是食品行業公開的秘密。雖然肉鬆原料的生產企業雖然遵循一定的行業標準，但就肉鬆類製品來看，目前沒有統一的國家標準。
也正因為如此，不少商家便打著“肉鬆麵包”的招牌賣著“肉粉松”產品的亂象。為了增添肉香味，“肉粉松”通常都含有肉味添加劑，雖然少量食用對人體危害不大，但如果積累到一定量，將會影響身體健康。
那麼問題來了，市面上肉鬆製品這麼多，怎樣識別肉鬆的優劣呢？該怎樣才能買到正宗的肉鬆製品呢？阿姐向朋友討教了幾招辨別方法。
1.首先，要通過正規渠道選擇近期的、包裝且密封良好的大廠家生產的肉鬆，儘量不要買散裝肉鬆產品。
2.看配料表。如果是豬肉鬆，配料表裡應標有豬肉。如果只看到澱粉或豌豆粉等，那就不是豬肉鬆了。
3.優質肉鬆顏色為金黃或淡黃色。有光澤，有彈性，呈疏鬆絮狀，無結塊變質發黴等現象;聞起來有肉香味，吃起來肉質鮮嫩，無肉筋碎骨，無渣滓，入口即化。
4.莫貪小便宜，買肉鬆之前不如先想想“豬肉多少錢一斤”。
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