在現在這個秋高氣爽的季節，天氣漸漸轉涼，這個時候也正是各種莊稼和野味成熟的時候。野味當中，就有一種在這個季節非常常見，而且剛好到了成熟可以採摘的野菜。
這不，圖中的老農就正在去往採摘這種野菜的路上，可以看到背了一個很大的籃子，看架勢就知道非同一般了。
老農要採摘的野菜就是長在滿山遍野的一種非常特別的野菜，也就是圖中看到的這種了，不知道小夥伴們有沒有見過呢？這種野菜在當地叫做蕨菜，又叫做蕨菜、拳頭菜、貓爪、龍頭菜，鹿蕨菜、蕨兒菜、貓爪子，是一種很特別的野菜。
從圖中你可以看到這種野菜的形狀是長條形的，而上面的部分是彎曲的，有點像棒棒糖這樣的造型。蕨菜的根莖部分上面長有絨毛，只有靠近看到時候才會看到，離遠看是比較難發現這些絨毛的。
蕨菜全國各地本都有，但主要產於長江流域及以北地區，亞熱帶地區也有分佈。生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方，海拔200-830米。也廣佈於世界其他熱帶及溫帶地區。
而老農來採摘的這塊山地，裡面的蕨菜生長的位置就比較複雜，雖然滿山遍野都有，但是採摘起來還是非常吃力的，有時候需要剝開很多其他植被才能採摘到它們。
雖然採摘起來麻煩，不過老農的收穫還是非常不錯的，一下子就將帶倆的籃子給裝滿了，就如圖中看到的樣子一樣。老農打算將這些蕨菜帶回家後，炒成一道美食來享用。在處理蕨菜的時候，需要將上面的絨毛給清洗乾淨，然後將彎曲部分給去掉，這樣就可以用來炒菜和食用了。
雖然蕨菜是可以食用的一種野菜，而且有一定的藥用價值，不過也不適合大量頻繁的食用，有一定的致癌風險，所以吃這種野菜的時候，就需要控制用量了。不知道大夥平時有沒有吃過這種蕨菜呢？
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