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大家好，我是南方的糖糖，做马蹄糕每个人的做法都不一样，可以用熟浆和生浆做，个人是用生浆来做，做出来的马蹄糕一样Q弹，我来分享我做马蹄糕的生浆方子！
准备材料有：洲星马蹄粉500g 金牌椰浆1罐 250g纯牛奶 2.5~3块片糖
1.锅里放水，加入吃饭的碗3碗水，水开了把片糖放进锅里煮，煮到片糖融化就可以了，把煮融化的片糖倒进盘里放凉或温热。
2.把500g的马蹄粉分成两份，一份加入椰浆，牛奶做白浆，用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒，另一份加入片糖水做黄浆，搅拌均匀无颗粒，浆要浓稠的样子，不能太稀，不然做出来的马蹄糕没有弹性或者会失败，然后把搅拌均匀好的黄浆用过筛网过滤，再把搅拌均匀好的白浆过滤，过滤的浆会更细腻。
3.锅里放水，水开了，用勺子先倒入一层黄浆，均匀铺满蒸盘，大火蒸三分钟，蒸至熟，浆凝固。
4.蒸熟第一层，然后加入白浆蒸第二层，同样蒸3分钟，这样重复蒸，蒸九层或十一层，个人觉得蒸九层比较好看。
5.蒸熟后放凉再切，一定要放凉再切，这款
马蹄糕就做好啦！
注意：浆不要太稀，太稀的浆做出来不Q弹，每加一层浆前都要用勺子搅拌均匀，因为浆会沉低，加浆不要共用一个勺子，每一层必须蒸熟才能蒸下一层，也不能蒸太久，蒸久了会起疙瘩，蒸的过程记得留意锅里水量，不够就加水，别把锅烧坏，蒸好的马蹄糕一定要放凉再切，要不然会不成型，会分层，第一层和最后一层必须是黄浆，最后一层要蒸久点，因为最后那层比较难熟透，谢谢大家的支持！
南方的糖糖
做法都是差不多的。
尕尕1012
马蹄粉一斤、红糖半斤，椰浆半罐、炼奶一小碗、水两斤。
做法
1、取两碗水煮开红糖水备用。
2、拿水化开粉，细切几个马蹄放入粉水里。
3、将炼奶和半罐椰浆拌匀，取一半马蹄粉水搅拌均匀备用。
4、剩下的马蹄粉水加入红糖水拌匀。
5、锅中放一个平底的容器，水开后倒入红糖粉浆蒸三到五分钟，依次再倒入椰粉浆蒸五分钟。直至最上一层熟即可。
宁静致远968888
马蹄糕点其实挺简单的，今天教给大家参考，1、马蹄切丁2、马蹄粉加水，搅拌均匀3、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化
4、倒入马蹄，食用油，大火煮沸5、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠6、倒入容器，冰箱冷冻30分钟7、倒扣出来切块OK，仅供参考。
浪漫之都美食大连
用料
水
600克
马蹄
菜谱用料
2个
马蹄粉
100克
糖
菜谱用料
250克
做法
马蹄先去皮
1/13 马蹄先去皮
切碎备用
2/13 切碎备用
马蹄粉和水300克同放入大碗里
3/13 马蹄粉和水300克同放入大碗里
拌匀成粉浆
4/13 拌匀成粉浆
小锅加入糖和水300克
5/13 小锅加入糖和水300克
煮至糖全部融化
6/13 煮至糖全部融化
倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火
7/13 倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火
再倒入余下的粉浆，边下边拌匀成生熟糊
8/13 再倒入余下的粉浆，边下边拌匀成生熟糊
最后下马蹄拌匀
9/13 最后下马蹄拌匀
倒入模具
10/13 倒入模具
水沸下蒸锅，盖上锅盖大火蒸25分钟
11/13 水沸下蒸锅，盖上锅盖大火蒸25分钟
蒸好端出锅凉透脱模
12/13 蒸好端出锅凉透脱模
一道美味的马蹄糕就完成了
13/13 一道美味的马蹄糕就完成了
我是千里駒，来香哈一起交流吧！
小贴士
1、下粉浆时要边下边搅拌
2、下马蹄令马蹄糕更有特色和口感，如不喜欢可不下
3、我用的是不黏模，其他模可先抹上油防黏
4、我是用黑糖所以颜色较深，但蔗香味浓郁，按个人口味所需可以用红糖、片糖或冰糖
心中的苦自己知
看头条有好多视频教方法
蜗牛爱上黄鹂
超市有卖 马蹄粉！
混水蒸就可以了，极其简单
