洞庭清水塘
農村裡的山茶籽什麼時候採收最合適？有什麼講究嗎？
在七星老農家鄉邊遠小山村，過去在山坡上種植山茶樹比較普遍了，並且那時候的茶油，除了豬油，菜籽油之外，它卻成為了我們農村人的主要食用油之一。
常吃茶油能預防"三高"疾病，對我們人的心腦血管有著很好的治療與預防保護作用了。
種植油茶樹一般要兩三年才能開花結果，五六年以後才進入盛產期，並且油茶樹一般生命力很強，最高壽命可以達到八十至一百年以後，所以茶油也被我們農村人稱之為，吸收日月精華的最好的油料了。
在七星老農家鄉，油茶籽的採摘一般是在收穫紅薯上岸，過了二十四節氣中的寒露，等茶籽成熟了以後去採摘最適宜了，如果你在寒露以前提早採摘回來，那時候茶籽中的茶籽肉還是水份較高，茶油含量較小，提前採摘只會降低了茶籽的出油率了。但是你如果寒露過去不及時上山採摘的話，等到天氣打霜，霜降的時候，茶樹上的茶籽殼由於日曬夜露，也容易導致開裂，風一吹茶籽肉都掉到地上去了，導致茶籽肉被蟲咬老鼠吃，或者由於地上太潮溼而發黴變成了是吧。
所以呀，我們大家採摘油茶籽必須要選擇好適當的時間，不宜過早，也不宜過遲，油茶籽採摘回家以後，選擇好晴天及時把外殼去掉，把茶籽曬乾了以後儲存起來，或者是去榨油。
所以，七星老農個人認為，農村裡的山茶籽一般在寒露過後，上山再去採摘較為適宜，寒露以前正是茶籽成熟的關鍵時刻，過早採摘會導致油茶籽出油率降低。過遲採摘也會導致樹上的茶籽掉落在地，蟲咬老鼠吃，發黴變質，會導致油茶籽減產，茶油品質降低了。大家認為呢？你們家鄉的山茶籽一般都是在什麼時候採摘回來的呀，今年油茶籽都豐收了吧，歡迎大家都在評論區留言，相互交流學習一下吧！
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七星老農
農村的山茶籽什麼時候採收最合適？有什麼講究的嗎？山茶籽就是我們所說的茶油樹的果實，而山茶籽經過壓榨出來的茶油是一種高級食用油，由於它具有很高的營養價值和藥用價值，而且市場上比較少，因此價格也比較高，目前我國各地茶油售價在55～80元/斤不等。
山茶籽的採收根據品種不同而採收的時間也不同，一般對於小籽品種茶籽的採收一般相對較早，採收時間為寒露前後這幾天。而對於一些大籽品種的茶籽採收則要在霜降果過後的一週內採收比較合適，這時候採收的茶籽已經完全成熟，而且出油率高。
目前大部分農村種植的都是晚熟品種，即大籽的茶樹品種，因此在即將到來不久的霜降時節是採摘茶籽的最好時節，大家可不要錯過了。一些農村地區在採摘茶籽時會選擇拾撿的方式進行，即等茶籽果實開裂，掉落在地上的時候才採收，一般會在霜降10多天後進行；而有一些則主要通過樹上採摘方式進行。
總之對於茶籽（大籽）的採摘，一般都是在霜降過後，今年的霜降是10月23日，也就是說在10月23日過後採摘，出油率更高，也是最好的。如果地上撿是方便的話可以採取等茶籽掉落以後再撿拾；去如果撿拾不方便，也採用樹上採摘方式進行。
鄉村波比
各行各業均有技巧，這個不得不服，所以才有了老古話：一門不到一門黑。油茶的採摘也如此，裡面門道挺多的，感興趣的朋友可以關注本號，持續瞭解林業方面的知識和常識。
從傳統節氣上來看，寒露後可採，霜降為最佳採摘期，丘陵地區早於深山區
寒露以後採摘油茶是傳統經驗，也非常符合油茶的生長規律。
油茶在生長髮育過程中，先是光合作用形成糖類，再逐漸轉換成脂類，在這個轉換過程中，晝夜溫差越大，轉化率越高，油脂含量越高，油脂品質越好。採摘過早，油脂沒有充分轉換，出油率就低，採摘過遲，油脂中的油酸會發生微妙變化，出油率也會大打折扣，而且油脂品質受到影響。
林農根據多年的經驗，總結出在寒露以後，油茶果實的油脂轉換相對充分，含油率較高，是可採摘期，但霜降季節才是最佳時期，按照地域概念，深山區溫差大，果實成熟略晚，丘陵地區寒露後即可採摘，深山區必須到霜降後方可。
從具體時間上來講，大約在十月中下旬
從具體時間上來講，寒露節氣一般在每年10月8日左右，霜降節氣一般在每年10月23號前後，在此期間，可以根據油茶的具體生長成熟情況進行採摘了，同樣，把握好丘陵地區略早，深山區略遲的原則。
從實踐經驗上來判斷，油茶果變得光亮、開始自然脫落、裂果即可採摘
其實在實踐中，有經驗的林農會根據節氣做好採摘準備，而具體採摘則根據當年氣候是否異常、採摘時期天氣變化、以及油茶果實是否充分成熟的各種生理特徵來確定精確的採摘時間。
一般油茶果實充分成熟，含油率最高，達到採摘指標時果實是有明顯的生理特徵的，那就是油茶果實的表面會變得很光鮮，絨毛脫落，發亮，少量果實開始脫落，個別果實出現開裂張嘴，露出黑褐色種子，果皮變得很疏鬆，輕鬆能夠剝離，在這期間有持續的好天氣就是採摘最佳時期了，如果後期持續有雨，則需提前採摘了。
總之，油茶採摘不能生搬硬套，應當參照節氣，根據油茶的成熟生理指標，以及當地氣候，確定具體採摘時間。採摘以後，還需要脫殼持續晾曬，儘快處理或堆放在通風乾燥的地方，以免茶果變質。
基層林業
農村裡的山茶籽什麼時候才收最合適?有什麼講究嗎？
在昕瑞生態當地農村就有山茶樹，那是以前生產隊分配的，數量不多但家家戶戶都有。當地的野生山茶籽油去年賣到80元一斤，今年還未採摘，現在還不知道價格，但可以肯定的是價格會上漲。但雜交的油茶籽油只要55元一斤。在我們當地，有山茶籽採摘節，每年都是在這幾天採摘。為什麼要到這幾天採摘呢？
1、採摘時間有講究。
在昕瑞生態當地農村，有些山茶種植大戶，一般在國慶節就開始採摘了。他們種植的山茶樹是主要是用於榨油，農村以前種植的山茶樹是藥用和食用。野生的茶籽油，在當地被稱為是“月子油”，具有清熱解毒，促進傷口癒合。在農村經常拿茶籽油治療咳嗽，傷口消毒，治療皮廯。但一般是使用野生茶油，才有更好的療效，種植戶種植的山茶油產量高、出油率高、但藥效差。要保證它的藥效，一般要等到霜降（10月23日）前後才採摘。
2、為什麼要在這個時間採摘。
只有在霜降前後，山茶籽才完全成熟，出油率也最高，品質也最好，藥效也更好。一般要在11月之前採摘完，不然成熟的山茶籽的外殼會裂開，山茶籽會掉，造成浪費。山茶籽外殼沒有裂開的，也不用擔心，在太陽底下暴曬幾天，它的外殼就會裂開，方便取出山茶籽。 
還一個非常重要的原因是，在10月底，山茶籽就開始含苞待放，在11月中旬進入盛花期。如果不及時採摘，會影響明年的山茶籽產量。但是山茶種植戶一般在國慶節前後就開始採摘，他就是為了保證明年的產量。但在農村，農民種植的山茶一般用來自己榨油和藥用，一般等到山茶籽完全成熟（10月23日前後）才採摘。
結語：山茶籽採摘時間，農民種植的野山茶一般是在霜降（10月23日）前後採摘，出油率高，藥用價值最高。種植戶一般是在國慶節後就開始採摘，這種山茶籽主要用於榨油，藥用價值遠低於野山茶籽油，提早採摘也能保證明年的產量。採摘時間的確定，看你種植的山茶是什麼品種，你是要他的藥效就得在10月下旬採收最佳。
昕瑞生態
農村裡的山茶籽什麼時候採收最合適？
說到合適，通常都已寒露，霜降這；兩個時節最佳，我家2畝的茶樹林，一的小建議希望可以幫到你。你可以根據當年的採收時節跟來年的做一下對比，同樣的重量就看出油率的多少，有了對比後，隔年就可以知道什麼時候採摘合適了。如果有茶球品種不一致，（一種珍珠茶球，皮薄肉結實，個太小，採摘不易，一般種植很少，但出油率高）多的情況下也可以分開壓榨。感謝，如果還有好的建議歡迎留言，
鄉村阿文
農村的山茶籽採摘，說到什麼時候採摘最為合適，這是季節一般在九月寒露，霜降，茶籽分為有兩種一種早熟，另種遲熟相差為十五天，但是如果天氣好的話採摘茶油要多百分十的油量，說到天氣好，不是說太陽高照為好，而是相反在九月下得一週雨水才進行採摘這就所為天氣好油量大大增加的，所以說就是要到這個霜降節氣才採摘是實為適合的。
大海249380686
既然只是問到山茶籽什麼時候摘是最好的。那我就簡單的回兩句。最佳採摘期是過了寒露之後採摘是含油量最高的，採摘的比較早的話就轉油率比較低產油量低。我記得小時候我們老家採摘茶子那都是提前採摘的，所以產油率不是很高，有時候當地政府也來制止。但是這樣也辦法也要提前摘，因為你不摘就給別人給摘了偷走了。也不可能每一塊上去看天時時刻刻去看，別人要來摘了肯定是把你的摘到自己留在後頭慢慢摘。
MEIKA美咖造型
霜降是最合適的，這個是山茶球完全成熟，營養也最豐富，這是野生山茶樹時間。建議大家買野生山茶油和物理壓榨工藝的
茶油妙用
山茶籽(原生茶籽)霜降前後一星期最好，早了茶籽含油量低，遲了茶包開口籽掉在地面難收。
苦命人1952
我們家都撿落地果
