郝靜

在我老家，最容易長出木耳的就是耳樹了。

耳樹應該算是老家最常見的一種樹了。以前，家家戶戶都要砍柴，有時候就會把一些長的不直的耳樹砍回家。砍回家後，放在屋後的某個角落裡，一段時間沒管它了，再去看的時候，說不準樹上就會冒出一些木耳來，這也算是意外之喜了。

我對耳樹的感情很深，因為小時候，我一年四季都在和它打交道。

春天的時候，耳樹發芽了，它的老葉子會在幾天內全部掉光。這個時候，我們就會帶上麻袋和小釘耙，上山收集樹葉。把幾個麻袋都塞的嚴嚴實實的，自己背不動，就等著大人們來背。收集的樹葉，可以用作土灶引火，也可以放進豬圈裡，當做家裡肥豬的豬窩。

夏天的時候，耳樹上總會有很多知了。耳樹的皮厚，容易攀登，農村的孩子天生就有野性，手腳並用，先爬到有枝丫的地方，再踩著樹枝往上攀登，慢慢的靠近知了，一把把它逮著，新“玩具”又到手了。

秋風掃過，其它樹的葉子都掉落了，耳樹的葉子只是漸漸發黃。直到天氣越來越冷，耳樹的葉子也都枯萎了，但它就是不會掉落，依然堅挺的長在樹枝上。一陣風吹過，到處響成一片，很是壯觀。

冬天，耳樹是很好的取暖的材料。耳樹燒的火很旺，烤起來很暖和，燒完後，耳樹形成的碳，把它放進一個大罈子裡閉起來，可用於下次燒火盆或者是爐子。冬天的菜冷的太快了，燒一個爐子，邊熱邊吃，非常實用。

後來，山裡很多人都開始種木耳，大多都選用耳樹做材料，種出來的木耳厚實，有肉感，非常好吃。但這種種植方式，太浪費資源了，現在已經很難見到木頭種出來的木耳了。

愛打漁的樵夫

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木耳可是個好東西，它是一種菌類，很好的食材，一般自然環境下寄生在半腐爛的闊葉樹枝幹上，目前市場銷售的都是人工培植的木耳，野生的像我們常年在山裡轉悠也很少發現了，下面我們來了解一下木耳。

市場常見木耳的種類

市場常見的木耳按顏色可分為白木耳和黑木耳。白木耳食用方法以做甜點湯羹為主；黑木耳食用方法以做菜餚為主，黑木耳無論從產量和銷售來看，都是木耳消費的絕對主流。它們都可以用椴木、棉籽殼、碎木屑、草粉等作為培養基種植。

目前市場銷售的黑木耳也有兩種，一種為黑木耳，多為椴木種植，單體較多，個頭較小，顏色偏黑褐色，制幹後呈很小的橢圓或三角形，質地緊密，手感沉，食用時口感好，有嚼勁，屬於較為高檔的木耳。

還有一種習慣稱毛木耳，一般為碎木屑、棉籽殼種植，叢狀連體，個頭較大，顏色偏黃褐色，制幹後呈片狀，質地疏鬆，手感輕浮，食用時口感鬆軟。一般市場用於水泡後當鮮木耳銷售，價格僅為椴木黑木耳的一半左右。

木耳是怎麼種出來的

木耳的種植還是很簡單的，主要步驟為：

1、收集準備培養材料，進行處理加工（椴木要截成統一規格，木屑、棉籽殼要拌勻裝袋等）、高溫消毒備用；

2、同時購買菌種，培養接種菌；

3、接種、放入溫室培養菌絲；

4、移植大棚或室外，經常澆水保持溼潤；

5、採摘制幹，木耳多為直接曬乾，遇到雨天很麻煩。

有一點需要提醒廣大消費者（種植的朋友不要噴我，只是如實說說而已），木耳在種植過程中為了防止病害和蟲害，也會使用藥物，包括殺菌劑和殺蟲劑，因此，在購買食用時請務必用淡鹽水多漂洗，特別是長期食用木耳者尤其要注意！

野外什麼樣的樹容易長木耳

可以這樣說，只要是闊葉樹，都可能長出木耳，但一些質地疏鬆速生、容易腐爛的闊葉樹更容易長出木耳，如常見的構樹、柳樹、楊樹、楓楊、馬褂木、榿木、桃、李、杏、梨樹、桑樹等，而且野生的木耳比市場購買的更鮮美可口，您不妨一試。

需要注意的是野生木耳好吃，最好是曬乾後食用，根據相關介紹，顏色偏黑的那種野生鮮木耳，含有一種“卟啉”的特殊物質，少數人會因此過敏，顏色偏黃的則沒有。但風兒從不顧忌，採著就吃，也沒發生提示的過敏現象，但朋友們還是注意為妥。

綜上所述，生長快速、容易腐爛的闊葉樹最容易長出木耳，您認為呢？

基層林業

在農村很多枯樹上雨後都會長出木耳，什麼樹最容易生長木耳？木耳作為一種菌類，是一種很好的食材，也有很多保健的功能，深受大眾人群的喜愛。

作為菌類，一般都喜歡有腐殖質很好腐爛的樹木、樹根作為營養體，只要溼度溫度達到生長的條件，都有各種各樣的菌類生長出來，尤其是雨後的天氣，氣溫適合、溼度大、更是菌類生長的好時候。

一般適合木耳生長的樹木很多種，櫟樹、樺樹、楊樹、柳樹、榆樹、梨樹、杏樹、蘋果樹、刺槐、桑樹及法國梧桐等樹種。大約有120多種闊葉樹枝上可以生長出木耳。像楊柳科生長木耳的比較常見，也是長木耳最多的樹種之一。但不同的樹種口味也是不一樣的。口感最佳的是榆樹，榆樹上生長的木耳為上品，

有腐爛的樹的植株是容易長木耳的前提之一，有的樹樁、樹根下是很容易生長木耳的，雨過天晴之後，去這些樹林裡、樹樁下、樹根旁都會有不錯的木耳收穫。新鮮的木耳是不能直接食用的，一定要曬乾之後再用清水發泡才可以食用。

採摘木耳儘量在一些常見的樹木像楊柳科、榆樹、桑樹等樹木上採摘，如果顏色、形狀不同於常見的木耳，建議還是不要去採摘食用。以免中毒傷身。

棒奔霸

木耳和蘑菇一樣都是食用菌。腐爛了的榆樹上最愛生長木耳。可以確定的講，榆樹上的木耳是安全無毒的，可以放心食用。

各種木耳的食用藥用價值，《本草綱目》裡介紹的很清楚，在此小編俺就不引用來仔細介紹了，以避抄襲之嫌。感興趣的朋友可以去網上查看。

說一個我和木耳的故事吧。

我們是農村人，沒有錢治療。專家斷定我娘活不了多久了，建議我們回家保守治療，說白了就是回家等著那一天。

看著自己的娘被疾病折磨，我又無計可施，心裡那個滋味啊，真如百爪撓心。我不甘心我娘就這麼走了。什麼土辦法都拿來用。一次我在報紙上看到了一則廣告，說濟南有家醫院賣一種香港產的抗腫瘤中藥，效果不錯。病急亂投醫，我就去了！

我仔細地把我孃的病情告訴醫生以後。醫生告訴我:你母親的身體很虛弱，在服用抗癌中藥的同時，要加強營養的補給。我說錢都花在買藥上了，沒錢買補品啊？醫生說那你給你娘做鯽魚湯吃吧，鯽魚湯便宜營養價值也很高。

我把魚湯放在鍋裡燒著，來到我家的平房頂上轉悠。一簇新鮮的木耳進入我的眼簾，它們正旺盛地生長在一段腐爛了的榆樹上。我想可不可以把木耳放在魚湯裡去腥啊？反正榆樹上的木耳是可以吃的。

於是我就把這鮮木耳洗淨後放進了魚湯。不知咋滴，我娘說這木耳魚湯一點也不腥，還很鮮美。就這樣我娘一邊吃中藥，一邊喝木耳魚湯（中間還做過一次化療），居然慢慢好起來了！真是奇蹟啊！

至今我也能不明白到底是木耳還是哪種藥救了我娘命。不過我還是衷心感謝在我遭到嚴重困難的時候，出現在我面前的那一簇木耳。

這就是我和木耳的一段奇緣！

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在農村很多枯樹上雨後都會長出木耳，什麼樹最容易生長木耳？

歡迎關注每日開卷，讓我們一起來了解三農。

農村的雨後，在樹林的樹上會長出來不少木耳

，木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用，所以很多人都會去採摘。

木耳是一種中溫性菌類，我們知道菌類比如木耳等喜歡在溫暖溼潤、營養豐富

木耳生長於生於中山森林中的櫟樹、柞樹、榆樹、楊樹、柳樹、桑樹等闊葉樹的段木、樹樁或朽木上。榆樹上的木耳營養價值是最高的,且食用安全。

但是我們在採摘的時候一定要注意甄別，而且新鮮木耳是有毒不能吃的，
應該曬乾後再進行食用。

每日開卷

這個問題我最有發言權，1⃣️李子樹，2⃣️枯萎的，3⃣️4月中旬後，4⃣️雨後最飽滿。⚠️上樹採摘的時候務必要小心。

先上圖，也是經驗的總結呀！本人拍有視頻，頭條號關注🔜濤濤影業

濤濤影業

在農村很多枯樹上雨後都會長木耳，我們這裡乾枯的桐油樹最容易長木耳了。

春季和秋季，雨水充沛，山裡各種蘑菇都不約而同的長出來，我們這裡板栗樹容易長香菇，楓樹容易長平菇，而桐油樹最容易長木耳的。被砍倒的桐油樹，經過日曬雨淋，腐敗之後，樹幹和樹根都會長木耳，而且長得特別的多。我們尋找野生木耳，就回去有桐油樹的山林裡，

小時候，我們最喜歡去山裡找蘑菇了，只找自己常見到可以吃的蘑菇，木耳，香菇，平菇，靈芝這些，木耳比較容易找得到。以前我老爸也種過蘑菇，都是用樹木種植的，在山裡砍幾棵桐油樹回來，砸上幾個洞眼，把菌種放進洞眼裡，封上蓋，過一段時間菌絲傳遍木頭，下雨的日子，木耳就擠破樹皮冒出來了，這種黑木耳很脆，很好吃。

桐油樹的樹皮比較厚，而且很好傳菌絲，木耳都是密密麻麻的生長。現在我們農村已經沒有人用木頭種蘑菇了，只能去山裡才找到純正的木頭長出來的木耳。

生活在農村，很多東西都是大自然給人類最好的饋贈。

苗阿哥

夏天連陰雨過後，很多的枯木樹枝都會長出木耳。我看到長的最多最大的是榆樹枯木。

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木耳是一種很好的食材，在農村夏天的枯樹上出現很多，尤其是雨後潮溼的槐樹，柳樹，椿樹上會出現又肥厚又大一層層的鮮木耳，人們都採下來（不要採淨，小點的留下），洗淨晾乾，等吃的時候用熱水泡一下就行了。

依林

大家基本上都說的很全面！那麼我在補充一下。在農村很多枯樹上雨後都會長出木耳，什麼樹最容易生長木耳？還有最廣泛的松樹，這種樹有很多松油！俗稱松香，是生產肥皂的好原料，大家記得以前用的肥皂嗎？淺黃色一條兩塊，就是採用松香和其它原料混合製造，這就是我們長青樹“松樹”。松樹果實松籽，就是我們吃的堅果，油含量很高，所以松樹是好樹。它的腐木生長很多木耳，而且是上等好木耳，就是我們買回來的黑木耳。它的食用方法很簡單，一般做木蓄肉很有名，多吃能活血化淤，是腦血管疾病良藥，同於阿司匹林，有心腦血管疾病的多吃點。最後我的回答枯木都在雨後長木耳或蘑菇。謝謝各位！

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