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有人說現在白菜一毛錢一斤都賣不出去了，這是為什麼？難道北方人都不吃大白菜了嗎？
2018年冬季的天氣不算冷，但菜農的心卻不是和這天氣同步。今年種植大片大白菜的菜農的心，卻是拔涼拔涼的。為什麼這麼說呢？今年大白菜的收購價降至5年來最低水平，有的地方大白菜的地頭收購價甚至低於一毛錢一斤。
有人不禁會發出這樣的疑問，難道是北方人都不吃大白菜了嗎？其實不然，北方人當然還吃大白菜，但今年大白菜價格進入低谷的原因不外乎一下幾個方面：
供大於求
今年北方的大白菜可以說是豐產的一年，但是價格卻是不盡人意。今年10月份之前，由於夏季高溫及多雨天氣影響，大白菜的價格一度高漲，出現5年來的價格新高。而北方種植大白菜時間較晚，所以，一些菜農加大了大白菜的種植面積，到了初冬大白菜的收穫季節，市場上大白菜供大於求。致使大白菜零售價才2毛錢左右，低至5年來的最低水平。而一些菜販到地頭的收購價，則最低至6分錢一斤，價格降至冰點。
消費觀念的轉變，儲存大白菜的人群減少
在過去，北方地區的消費者大多有窖藏白菜，儲存過冬菜的習慣。隨著年齡的增長，過去儲存大白菜的人群如今年齡基本上都是60歲以上的人群。如今的年輕人不願麻煩，他們基本上是隨吃隨買，不再像以前人們到了冬季，就大批量購進大白菜，作為冬天的主要蔬菜。這也是導致大白菜滯銷價低的一個原因。
可供選擇的蔬菜多樣化，消費者不再以大白菜為主
現如今，蔬菜從種植到批發，再到零售，物流很方便。以前，北方人冬天餐桌上主要以白菜、蘿蔔為主要蔬菜。如今，可供選擇的蔬菜多樣化，很多南方的蔬菜也擺在了超市的貨架之上。選擇的餘地大了，吃慣了大白菜的北方人也經常換換口味。所以，這大白菜的“霸主”地位也受到了“撼動”，這也是大白菜滯銷的另一個原因。
大白菜今冬的價格低至冰點，這對於廣大消費者來說，的確是件好事。然而，對於辛苦一年的菜農而言，確實是一個很重的打擊。大白菜價格如此之低，是他們始料未及的，眼看著辛辛苦苦一年，到頭來不賺錢反而得賠錢，不能說不傷心至極。你對於今冬大白菜的價格走勢，有什麼看法，歡迎留言一起交流學習。
建行漸遠
大白菜的滯銷在多個地方都有出現，比如說山東的棗莊市，大白菜的收購價才不過7-8分錢一斤，而在河南的開封當地的收購價為7分錢一斤，而在山東聊城市的收購價在6分錢一斤。 總之北方的各大傳統大白菜產區，白菜的收購價連1毛錢都達不到，就算是這樣還是賣不出去。對於菜農們來說連成本都賺不回來，可見菜農們的心有多寒。為什麼白菜全線滯銷了呢？
1. 可選擇的蔬菜很多 在這個季節上市的蔬菜還是比較多的，比如說油麥菜、花菜、蘿蔔、萵筍等等，這些蔬菜都迎來了緊張的上市期，這樣一來消費者可以選擇的蔬菜品種就會多了很多。而隨著物流體系的便利，如今的長距離運輸已經不是難題，在很短時間內就能夠將南方的蔬菜運到北方市場中。而吃慣了大白菜的人們，自然會選擇其他的蔬菜，這樣一來大白菜的市場需求量自然會受到影響。 
2.天氣原因 在每年8月份的時候就應該種植大白菜了，但北方各地因為大暴雨的原因，以至於蔬菜並沒有來得及種植或種植後被迫重種。隨後的大白菜價格一直都是不斷的上漲，這樣一來種植大白菜的菜農越來越多，這樣一來種植面積增加，市場的需求量並沒有改變，滯銷也就顯而易見。
當然如今的大白菜消費觀念也在改變，過去很多人都會專門囤積大白菜醃製，如今大家都會講究吃新鮮的蔬菜，不再像過去那樣囤積幾百斤，這樣也會導致大白菜的販賣壓力大。當然大白菜的儲藏性能還是很好的，菜農們不需要太過於著急、期待未來市場行情會變好。大家怎麼看呢？
惠農發佈
有人說現在白菜一毛錢一斤都賣不出去了。這是為什麼？難道北方人都不吃大白菜了？其實不然，大家沒有認真地去思考這個問題，反正賣不出去就賣不出去，現在不象過去，手上經濟寬鬆，不愁吃喝了，有了溫飽什麼都好說。這些小農意識，只求平安自足，別無它求！這種不思進取的小農思想應該改一改，尋求白菜滯銷的原因，採取相應的對策，加以補救。
大家知道，今年冬天，氣溫非常暖和，到現在還沒有下過象樣的大雪，氣溫非常高，屬於暖冬年份。這樣的氣候條件，非常適合大白菜的正常生長。不管北方，還是南方和中原地區，每年對於大白菜種植非常重視。白菜種植面積大，種植技術優，品質好，產量非常高。種植戶除留足自家食用的以外，其餘的全部出售賣掉。全國這麼多的龐大數量的種植戶，家家大白菜豐產，全部集中在這樣個時間段上市，市場上貨源擁有量非常驚人，菜市上處處堆放的是大白菜。
而普通農戶都不需要購買，購買白菜的消費者，都是城市戶口的居民和廠礦企業人員。消費者群體基數固定不變，而市場貨源特別充足，供超大過於求，一時造成大白菜嚴重積壓滯銷，也是理所當然，無法避免的事情。這就是大白菜一毛錢一斤，還沒人買的重要原因。
總之，廣大蔬菜種植戶每年秋種時，依據氣象部門的預測，作好秋播種植結構的調整。象今年暖冬年份，適量種植白菜，多種一些其它品種的蔬菜和反季節蔬菜，做到花樣多，品種齊全，就可以有效地避免這一滯銷現象。
旭日東昇付先
有人說現在白菜一毛錢一斤都賣不出去了，這是為什麼？難道北方人都不吃大白菜了嗎？
但是我在我們黑龍江的超市裡大白菜也不怎麼便宜啊。這個問題也沒法說，就像“蒜你狠”“豆你玩”一樣，咱們平民百姓誰能說的清楚。只能簡單的從自己的瞭解去解釋一下。
白菜，產量非常高的。特別是育種技術高度發達的今天，一棵白菜幾斤重很常見吧，一棵白菜是很大的。我記著我小時候冬天儲藏的白菜哪有這麼大的啊，一顆也就一斤多點，2斤重的就算大的了。而且白菜的種植面積也大，因為好賣啊。平常人家、富貴人家誰家不吃白菜啊。種的面積大了，產量高了，供大於求的劣勢表現的越來越明顯。
現在的生活條件好了，科技發達了，交通運輸也方便了。北方的冬天也能吃到南方的反季蔬菜了，現在的東北也沒有冬儲白菜的習慣了。因為可以選擇的太多了，蔬菜、菌類、塊莖類的蔬菜，甚至四川的竹筍都能在北方的超市裡見到。白菜不再是東北人家冬季的主角了，只能算是調劑口味的一類平常蔬菜了。的確是東北人吃白菜吃的沒以前多了。
從上面的分析看好像挺合理，供大於求、吃的人少了，但是2016年、2017年就不供大於求嗎？2016年、2017年吃白菜的人就多嗎？不見得吧。所以說，白菜賣出白菜價不是咱們平民老百姓能分析明白的，沒有第一手的消費數據和農業統計數據，只能是憑空猜測了。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
今年的白菜一毛錢一斤算是可以了，在我們這邊白菜價都降到幾分了，要是究其原因，我自己覺得可能有一下幾種原因。
1.現在的人們，吃蔬菜都方便，一些村裡的人都會選擇在自家的房前屋後，騰出一片空地，來種一些簡單的蔬菜，像是大白菜在北方，是冬季北方人最常吃的一種蔬菜，也是最容易儲存的，所以大多數的農村人都會選擇種大白菜。
2.大白菜的產量高，不注重技術，投入的錢還少，一些種菜大戶，也更加親睞種大白菜，雖然每年的白菜價格都不是很高，最起碼的也不至於賠本，種的多了加上集中上市的季節，價格自然就壓下來了。
3.再有一個原因就是，如果白菜的種植總的投入的平均值低於市場價，那說明農民朋友還是掙錢的，如果相反投入的平均值高於市場價，那肯定的就不好賣了，所以具體的情況還得看農民朋友的基本情況。
我覺得白菜賣不出去，最主要的原因就是，種的人多了，基本農村的人都會自己種，還有就是吃了這麼多年的白菜了，吃也肯定吃煩人，有幾個人說“我特別愛吃白菜的”！
古板既
問:有人說白菜一毛錢一斤都賣不出去了，這是為什麼？難道說北方人都不吃大白菜了嗎？
大白菜依然是北方人冬季的主菜，只不過是受到蔬菜多樣化的衝擊，消費量有所下降而已。
導致大白菜價格太低和滯銷有好幾個原因，最主要的應是產大於銷，今年立秋前的暴雨，許多蔬菜受了災，有的導致絕收，人們紛紛毀掉重種，但那時應季播種的主要就是大白菜，於是造成了大白菜播種量和總產量大於往年的現像。
第二個原因是近年冬佇大白菜的人和量都比較少了，過去人們每到立冬季節，每家都要買上好幾百斤甚至上千斤大白菜貯存起來，以備一冬一春的消費。現在超市太多了，農村每村都有一兩個，超市裡各種蔬菜應有盡有，大白菜更是常年不斷，什麼時候去買都是新鮮的，很多的人們圖新鮮圖省事，不管貴賤，隨吃隨買。
除了上年紀的人還貯存外，大部分人都省事了，因為貯存這麼多大白菜要有空間，要好好保管要常倒騰，哪如隨吃買省事？就連我每年都要貯存四五百斤，今年兒子們就讓最多買二百斤。所以貯存量少了銷量就下降了。銷量下降如著急賣，只有降價，而人們是越漲價越搶，越賤越不買，就是這麼殘酷。
再就是蔬菜品種的多樣化，過去冬春的蔬菜就只是白菜土豆大蘿蔔，現在超市裡的蔬菜品種多的讓人眼花繚亂，而且是昨天蔬菜還南方的地頭上，今天就上了超市的貨架，這麼多的和這麼快的蔬菜品種，大白菜能不受衝擊嗎？
但無論如何，現在大白菜仍然是北方人冬季的主菜，一時賣不出去不要緊，不要著急，自己冬貯，抓住市場改變的特點，隨貯隨賣，細水常流，這樣慢慢的也能賣出好價錢。
如若著急出手，那只有爛賤不值的扔了。
金蘋果老楊
在我們這個秦嶺南山的小城，附近並沒有產區，白菜需要千里迢迢從外地運來。每次在超市看到0.39、0.59元/斤的白菜，都深深地感到農民的不容易和可憐。很難明白，加上運費、超市管理費，白菜的成本到底有多低？一年辛苦到頭為了什麼？
白菜的價格低廉和白菜的
產量和時令有關！其一是白菜的產量大，的長勢形狀就給人一種很實在的感覺，實際上每年冬季的白菜產量很大而且產地似乎也比較集中。其二是白菜的時令太集中了，基本都是一個時段，市場消耗沒那麼大。因此造成供大於求、庫存積壓，便宜處理、只是聊勝於無吧。從農村出來，深知農業的艱難、農民的不易！雖然很愛吃白菜，但我不希望吃到三五毛錢的白菜。對一個家庭來說，一塊錢的白菜也是比較便宜的蔬菜選項；但對菜農來說，那是一季的辛苦、一季的收入！
希望白菜產地能夠成立較大的合作社，訂單的生產，同時培育白菜深加工企業，減輕短時市場壓力，從而穩定市場供應，保證白菜價格。給市場一個健康，給菜農一份保障！
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四時農諺
超市大白菜九分錢
滄海一粟736
一般的農民都喜歡吃用白菜葉來包飯包，很少吃燉菜的，農村吃飯比較簡單，一元的菜葉吃兩到三天！農民們也想多吃菜，也'想高調的生活，可條件不允許！
榴蓮肉內小子
大白菜便宜的原因
今年的白菜的確便宜，因為大白菜的種植管理不難，因此很多農民建了很多棚室，在年初種植了很多大白菜，種好了就上市，就造成了市場供大於求的現象，為了把菜賣出去，所以價格才這麼低。
