10.捞出白菜叶子，挤干水分

11.在白菜叶子中间放入调好的馅

12.依次包好

13.蒸锅放入适量 水，将蒸屉放在上面

14.放入包好的白菜肉糜卷

15.蒸20分钟

16.白菜什锦卷就做好了

美食杰官方

白菜学着这样做，保你百吃不厌；

白菜、红辣椒、葱、姜、花椒、生抽、米醋、糖、蚝油、盐

1；白菜洗净切成片

2;葱切花、姜切片、辣椒切段备用

3；取一容器，加生抽、醋、蚝油、糖少许淀粉调成汁

4；热锅凉油，烧热、放入辣椒和花椒煸出香味，再放入葱花姜片炒香

5；再倒入切好的白菜帮炒软再倒入白菜叶翻炒

6；倒入调好的汁，大火快速翻炒至白菜断生

7；撒入少许盐，出锅装盘

8；酸甜可口的醋溜白菜做好了

娟子美食记

白菜怎么做才能百吃不厌？

北方农村过冬家家户户都会储备很多的大白菜，所以在整个冬季，北方的同学大白菜吃的多，天天吃，一吃几个月，肯定会有吃腻的时候，基于以上我个人的猜想，我揣摩题主的想法应该是经常吃才会有这么一问，这道问答的关键词是：“百吃不厌”；

大白菜如何烹饪才能百吃不厌了，我觉得很难做到，如果有很多不同的做法、口味，然后大白菜搭配不同的食材，虽说也会吃腻，但是应该会好很多，所以我提供一种大白菜的做法，到不了百吃不厌的地步，但算是大白菜好吃的做法之一。

这道菜叫做：五花肉木耳炖大白菜（老厨白菜），要做到百吃不厌很难，但是大白菜的这个做法，我感觉算是大白菜比较好吃的原因是：

大家经常吃火锅，火锅吃到中途的时候，都会下点大白菜烫着吃，你说这个时候的大白菜好不好吃？大家的回答一定是好吃的，为什么？

火锅的底汤，吸收了各种肉菜的脂肪和油脂，大白菜吸收了底汤中脂肪和油脂，这是其一；其二，滚烫的火锅，下入大白菜，冬季，热气腾腾的大白菜因为够烫才更加好吃，基于这两种原因，大白菜下到火锅中时没有人说不好吃。

五花肉木耳炖大白菜，说好吃的原因就来源于此，大白菜搭配肉类，猪肉的脂肪和油脂中和了大白菜的寒凉，然后也用一口小锅炖煮着吃，这样的大白菜虽做不到白吃不厌，但是也算是可以经常吃的做法了，我个人认为。

下面我们简单的介绍一下这道五花肉木耳炖大白菜的做法：

肉类，可以选择新鲜的五花肉，按照红烧肉的做法先烧制好也可以，或者事项准备一两块卤肉，用卤肉来做这道菜，也是别有一番风味；

食材准备：卤肉一块（切成比较薄的肉片）、大白菜只要叶子、提前泡发好的黑木耳、小米辣、大葱、蒜泥八角；

1、锅中放入放入少量的色拉油，待油温比较高的时候，放入清洗干净的大白菜叶子，在锅中将大白菜炒软后，盛出待用；

2、锅清洗干净后，再次放入少量色拉油，放入小米辣、大葱、蒜泥、八角炒出香味，放入切好的卤肉，煸炒至卤肉打卷后放入白砂糖和蚝油调味，翻炒均匀后放入泡发好的黑木耳；

3、黑木耳入锅，多翻炒一会后，放入刚刚炒软的大白菜，放入食盐和老抽调味后，炖煮一下就可以上桌了；

白菜怎么做才能百吃不厌？

五花肉木耳炖大白菜，上桌后用个小火锅炖煮着吃，估计连吃一个星期不会觉得腻，大白菜也是属于蔬菜，可以适当加入一点猪油来做，应该会让大白菜的口感再提升一个层次。希望我给题主推荐的这个做法，能让大家满意。

觅源良食

白菜这样做，清爽又脆嫩，让你百吃不厌

白菜口感好，口味佳，深受老百姓喜爱，还有美容减肥的作用，是我喜欢的蔬菜之一，我把外层白菜帮用来炖菜或者炒菜，白菜心用来凉拌，又脆又嫩，吃着爽口还开胃，加上陈醋和白糖，酸甜可口，吃着最开胃了，怎么吃都不会担心发胖，喜欢吃白菜的朋友们，试试这个做法，非常简单，让家里的餐桌上多一道美食

【老醋白菜拌粉丝】

材料：大白菜心1个、粉丝1把、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、白糖1汤匙 做法：

锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，捞出放在温水中泡发至变透明，吃足水分，半小时左右即可 ，将白菜洗净，沥净水，将白菜帮较厚的部分，用刀片成薄片，在切成丝

将大蒜切末、香菜切段，将白菜丝，粉丝，香菜段，蒜末放在盆内，加入陈醋，白糖，酱油，香油，辣椒油

用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可

小贴士：最好选用大白菜心拌制，口感脆嫩，粉丝泡发时间不要太短，泡发不好，口感发硬，不喜欢吃辣的，辣椒油可以不用放

喜欢冬至雪夜的文章，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法， 欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食的做法

冬至雪夜

秋末，下霜前，白菜已经砍好，挑几十颗菜芯紧密，中等个头的，去掉老帮，放在通风的太阳下晒三五天，开水烫好陈年的老缸，再用高度白酒擦一遍缸壁，温开水洗好的白菜一层一层的码好，每层间加少许的大粒盐，最后压上大石头。这是东北每年秋末的大事，积酸菜。酸菜可以用来做杀猪菜，可以炒酸菜粉，可以用来涮火锅……

白菜积的酸菜吃腻了，贴饼子就猪肉白菜粉条冻豆腐，保你吃得口儿香肚儿圆。不爱荤腥来点素，白菜炖土豆也和冬日的胃口，暖而软，合口又养胃。炖菜不爱吃了，那就来点爽口的，醋溜白菜，酸辣可口，促进食欲，再来个凉拌白菜丝，糖醋盐辣椒油，简单又开胃，再不成，白菜最嫩的芯，配上农家香榨酱，来个脆生生的蘸白菜厝，营养美味赛水果。

觉得吃得粗糙了，那就换个精致的吃法，翡翠白菜卷，名字吉祥，菜品出众，精肉做馅，白菜为皮，蒸熟浇汁，造型精美，寓意高远。觉得不够过瘾，还有辣脆酸甜的么么哒的鲜族辣白菜等着你，打开你的味蕾，敞开你的胃口，一碗米饭不够，那就再来一碗。

白菜简单，白吃不厌，是出于你对平凡生活的热爱。

孩子给我讲道理

俗话说"百菜不如白菜"，它味道鲜美、营养丰富，是老百姓冬季最爱的蔬菜。白菜烹调十分百搭，不管炒、烧、炖、熘，还是做馅、拌、炝、腌，都可以做出百吃不厌的美味。

2、冻豆腐或豆腐都可以，粉条用温水泡一会。

3、热锅倒少量的油，放肉片（肉片适当厚些）翻炒，煸炒出油，肉片变黄时加入花椒、八角、葱、姜翻炒，再加入少量的糖翻炒，加入适量的老抽使肉片上色。

4、加入白菜翻炒至变软，加入开水（高汤更好），倒入粉条和冻豆腐，（鲜豆腐可以提前煎一下）加适量的盐调味，煮七、八分钟左右，加生抽调味，撒香菜即可。水要加足，倒入粉条后要勤翻锅，粉条容易糊底。

醋熘白菜也很不错！

新疆二姐美食

现在教大家一道家常凉菜：白菜芯拌油条

主料：白菜芯 配料：油条，香菜，胡萝卜

调料：米醋，耗油，味达美，盐，味精，白糖，香油，蒜泥

做法：1、选一颗白菜取白菜芯切细条，别太细了，因为拌出来容易黏了，白菜用盐会沙水

2、把油条切成菱形块，香菜切成段，胡萝卜切成丝备用

3、取一热油锅烧制五成热时把油条下入，油条块硬了立马倒出（吃油条的脆劲）

4、倒蒜泥（里面加点盐），多放点蒜倒的黏黏糊糊的，加入所有调料：米醋一勺，耗油半勺，味达美办勺（汤匙），盐小半尺（饭店小勺尺）一尺半味精，半尺糖，香油。鲜咸口味的白菜拌油条就做好了！

小石头0905

白菜其实可以叫百菜，原因是人们己经习惯它的口味，二是可以单独炒、凉拌，还可以与任何一种荤菜搭配炒着吃，最为典型的则是酸辣白菜。

1、白菜600克洗净，撕成大片。干红辣椒10个去蒂去籽，撒成大片。葱姜蒜20克切碎。陈醋30克、盐6克、13香1克、油30克、玉米水淀粉少许、香油少许。

2、炒勺上火，倒上油小火炒香干红辣椒子，变成枣红色时捞出待用，开大火爆香葱姜蒜，微变焦黄时，下白菜爆炒，断生时淋入陈醋、再下干红辣子、13香、盐，味均匀后，下玉米水淀粉勾芡，勾芡薄薄一点芡既可，最后淋入香油出锅装盘。

小吃学院

1.新鲜白菜一颗

2.郫县豆瓣酱适量

3.葱伴侣豆瓣酱适量

4.小葱几颗

5.蒸制米饭

制作方法：白菜只取内芯洗净 铺一层米饭 刷上适量郫县豆瓣酱，小葱洗净刷适量葱伴侣，一起包进白菜

这个吃法会给你惊喜

孕食记

關鍵字: 生活 营养价值 白菜