老梁話三農
作為在農村生活了四十多年的李哥阿峰來說，這個問題的答案很好回答。說實話，我家的儲藏室就堆滿了煤，可我還是每天從地裡撿柴火燒做飯，原因有以下幾個方面:
第一用柴燒火做飯炒菜吃的香。這個是大家的共識，不光是農民這樣認為，就連城裡的客人也是這樣認為。燒柴熬粥，能把米里的營養充分溢出來；燒柴炒菜，不光聞著香，吃起來更香，特別是燒柴做的大鍋菜，更是香味濃郁，繞樑三日！
第二用柴做飯能省錢，減少開支！現在的農村田地裡到處是柴，有的農民還砍柴燒，當然了砍的柴都是樹木，特別是一些都油性的木柴，像花椒樹呀木了樹啊這種柴很好燒，且燒火旺！畢竟是農民，手裡沒幾個錢，省一分是一分！
第三燒煤汙染環境。雖然說政府不讓燒煤也不讓燒柴做飯了，可農民們大多還是靠燒柴做飯，因為這是千百年來留下來的習慣。
我是李哥阿峰！大家可以交流討論！謝謝！
小剛說社會
作為在農村生活了四十多年的李哥阿峰來說，這個問題的答案很好回答。說實話，我家的儲藏室就堆滿了煤，可我還是每天從地裡撿柴火燒做飯，原因有以下幾個方面:
第一用柴燒火做飯炒菜吃的香。這個是大家的共識，不光是農民這樣認為，就連城裡的客人也是這樣認為。燒柴熬粥，能把米里的營養充分溢出來；燒柴炒菜，不光聞著香，吃起來更香，特別是燒柴做的大鍋菜，更是香味濃郁，繞樑三日！
第二用柴做飯能省錢，減少開支！現在的農村田地裡到處是柴，有的農民還砍柴燒，當然了砍的柴都是樹木，特別是一些都油性的木柴，像花椒樹呀木了樹啊這種柴很好燒，且燒火旺！畢竟是農民，手裡沒幾個錢，省一分是一分！
第三燒煤汙染環境。雖然說政府不讓燒煤也不讓燒柴做飯了，可農民們大多還是靠燒柴做飯，因為這是千百年來留下來的習慣。
我是李哥阿峰！大家可以交流討論！謝謝！
李哥阿峰
這個事得分開看。
我認為燒煤還是燒柴火主要看風俗習慣和當地的經濟水平。
我們來算一筆帳：
以河南某縣城為例，煤球0.65一塊，送到家。一家四口，一天得用五塊煤球。這個還是單孔的，米飯用電。
做飯成本是3.25；
煤氣，沒有接天然氣。一罐在12公斤左右，送到家是100，縣城便宜15塊錢。一家四口，一罐氣一個月多一點。一天3塊多；
柴火，樹枝，稻草，玉米杆不要錢，簡單易獲取。
上面的成本核算只是粗略計算，三者之間的差距相比大致如此。
在農村，大多是上了年紀的人，現在煤氣罐什麼的有時候操作不靈便。最大的問題應該還是貴！
另外，柴火燒出來的飯是燃氣和煤爐代替不了的。
至少鍋巴不會有，燉出來的味道不是那麼回事。不信，你找個農家小院或者回自己鄉下親戚家感受一下我說的對不對。
昆鳥
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯呢？
做為一個沂蒙山區的農民，我來回答一下你這個問題！
1:做為農民來說，地裡的莊稼收完之後一些秸稈是沒有辦法處置的，放在地裡的話會耽誤下一季的播種。所以，很多人都會把秸稈弄回家用來燒火做飯。
2:現在煤炭的價格我們這邊的話，大概是5毛左右一斤，煤氣大概是100左右一罐，假如用煤炭和煤氣來做飯的話，一整年算下來也是一筆不小的開支。
3:可能自己的習慣問題或是自己的偏見，經常聽人說用煤氣做出來的菜不如用柴火大鍋做出來的好吃，有時我也是這麼感覺的。
沂蒙木森
我老家就是江西農村的。也一直是用土灶炒菜，煮飯。所以我來回答
第1，一般農村家庭。經濟條件本來就不是很好。用土灶炒菜的話。省了燃料費。一年開支也可以少個幾千塊錢。
第2個。用土灶炒出來的菜和飯。真的很香。比天然氣炒出來的菜更有味道。這個吃過農家菜的應該都有了解。
其實原因也很簡單，木材燒火，飯菜更香更好吃。然後節約了燒煤氣的錢，給家庭節約一點開支。
覺得我說的有道理的，幫我點贊。謝謝大家！
小曠打工生活
其實這個問題很簡單，就是省錢，方便，做出的飯香！！
雖然現在農村的生活條件越來越好，種植經濟作物的農戶一年十幾萬收益也很正常。但是由於青壯年的基本都外出打工，在農村還是以從小節儉慣了的中老年人為主，所以還省的地方還是要省的。
說方便呢是因為比如燉肉的話，放上兩根粗柴進去，慢慢燉，既方便燉出來的肉也香。
還有一個原因是因為現在農村種植經濟作物的較多，比如桃樹，果樹等等，每年都要修剪樹枝，剪下的樹枝沒地放，弄成一截一截的，放在家門口，不用來燒火還能幹嘛？？
河東獸藥王淋
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
作為農村人，我來回答一下題主提出的這個問題。生活在農村，我家裡也儲存有煤炭，也有煤氣灶，不過，平日裡還是用柴火燒火做飯，下面我說一下這麼做的原因。
燒柴火省錢
我們膠東農村，很多人家都擺弄著果園，到了修剪果樹的時候，每家都會有大量的蘋果樹枝，基本上都拉回家垛起來，留著做飯燒火用。這部分剪下來的蘋果樹枝，曬乾後用來燒火最好不過了。用蘋果枝燒火做飯，不算本錢，農村人的算盤，這不花錢就等於“賺錢”了。
做飯燒柴火，可以暖炕
這不，眼下又到冬天了，隨著天氣的變冷，我們膠東半島的農村人平日裡都愛窩在熱炕上，聊著天看著電視，打發時間。用柴火做飯的同時，熱量不浪費，等到做好飯以後，這火炕也暖和了，可謂一舉兩得。
燒柴火的草木灰是很好的肥料
在農村，家家戶戶都種植有蔬菜，這爐膛裡的草木灰可是不可多的的農家肥。你可別小看這草木灰，用處可大著呢。草木灰中不僅含有蔬菜、莊稼所需的鉀肥，而且對於葉類蔬菜的蟲類也有很好的抑制作用。
農村人家裡那煤炭是花錢買回來，準備冬日取暖的時候，生爐子時候燒的，平日裡哪還捨得燒煤炭做飯吶。而煤氣則是等到家裡來了客人的時候，為了方便，用煤氣灶炒菜，省時省力。所以平日裡才燒柴火做飯。
建行漸遠
老朽來回答這個問題吧。不生在農村、長在農村，不能深刻體會農村人的苦。假如農村人非常富裕，誰不願意用煤炭、用煤氣呢？！用電不更好、更方便嗎？！但農村人用得起嗎？！一年到頭在田地裡勤扒苦做，能有多少收入呢？！假如農村人都富了，還用得著國家下大力氣扶貧嗎？雖然分田到戶改革開放發展幾十年了，但農村發展就像老牛拉破車——搖搖晃晃、慢慢吞吞，仍然有許許多多的貧困人口，不得不勤儉節約過苦日子，恨不得一分錢掰成兩分錢用。
在山區柴禾非常多，就地取材容易，只需花力氣，不用花錢。平原地區農村，農作物秸稈非常豐富。我姐姐和妹妹都嫁在平原農村，也都是用稻草、玉米秸稈、油菜秸稈生火煮飯、炒菜、取暖。
我是80年代初的中師畢業生，在鄉下農村小學工作了30多年。每月能領薪水4200餘元，一家五口人。在農村屬於中上等戶的人家，經常接濟幫助一些窮親戚、窮朋友。我也利用星期六、星期天、寒暑假的休假時間，上山砍柴，一擔擔挑回家晾乾備用。比我家還要窮因的人，上山砍柴的就更多了。
農村中，真正富裕起來的人微手其微。除非他有一技之長，或者特別有''能耐''。絕大多數人，僅僅只是解決溫飽、維持生計。
就算是都富裕了，也不能大手大腳、鋪張浪費。能省一分是一分、勤儉節約才是治家之根本。俗語說：成家好比針挑土，敗家如同水推沙。歷史規律和現實實踐早就告訴我們：不論是家庭，還是國家，歷來都是——成由勤儉，敗由奢。
分貝民
我生活在農村，我來說一下什麼原因。
奶奶七十多歲了，操勞了一輩子，雖然現在生活好點了，但還是什麼都不捨得，包括用煤氣，辛苦過來的，知道賺錢不容易，能省則省，沒什麼事就去撿柴火。煤氣只用來炒點菜，煲飯，煮粥，燉肉，煲湯，只要耗火的都是用柴火的，因為耗煤氣。煤氣這麼貴，越是年底天冷價格漲的就越快，對於老人來說燒的是錢，燒錢那就燒柴好了。
現在農村基本都是像我奶奶這樣的老年人，如果煤氣平價點的話，我想用煤氣的就多了，這是我的個人觀點，希望能給大家解答。
不過柴火做出來的飯菜確實比煤氣煮的好吃哦😊。
農村3妹
讓我這個地道的農村人給大家分析一下吧！
1.從取材的方便程度而言。農村的木柴，樹葉，農作物秸稈遍地都是取之不盡用之不竭。液化氣用完了，還必須自己去充
2.從生活方式而言。傳承了幾千年的柴火地鍋做飯，農民已經適應這種生活方式。對於新事物的適應需要有一個過程。
3.從經濟角度來而言。農民一年到頭也掙不了幾個錢兒。不要錢的當當然比花錢的要好。
4.從食物烹飪的角度而言。柴火鍋做出來的米飯更香更甜更黏。還有鍋巴嘎嘣脆！柴火煮臘肉，小雞燉蘑菇等農村菜更有味道！
5.從安全角度而言。現在的農村幾乎都是老年人和留守兒童，用液化氣在操作上稍不規範更容易引起安全事故。
也許你們有更好的觀點，歡迎留言分享給大家
