果果279515749
小茴香美食坐家從小就喜歡的不得了，因為她（請允許我用這個“她”）
有自己特殊的味道，而且好好聞喲！所以我每次去逛菜市場遇到她的時候，都會被她的香味吸引，然後就把她“抱”回家，親自下廚把她做成好多好多的美味菜，再然後就美美的把她吃了。她的那個香啊，呵，簡直不擺了！！！
小茴香為什麼聞起來那麼香呢？肯定不是因為她的名字帶一個香字，而是因為小茴香裡面有那種特殊的茴香油，她可以讓人有想吃東西的慾望，增加食慾，有助於消化。她還可以理氣、散寒，提高我們的免疫力。此外，小茴香裡面也有非常多的營養，像什麼胡蘿蔔素啊還有鈣啊什麼的，含量都蠻高滴！今天呢，美食坐家就把這個食材做成幾道好吃的菜，供頭條友們參考。
一、小茴香辣炒洋芋泥：
首先把洋芋（土豆）煮熟爛，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然後鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，放少許姜蒜和幹辣椒段炒香。最後下小茴香翻炒幾下，再下洋芋泥翻炒幾下，加一點水（放水不會太乾），放鹽調味，水炒幹即可裝盤。
二、小茴香煎餅：
按麵粉100克、雞蛋2個、大蔥半根、小茴香一小把的比例，先將小茴香洗淨，切碎。取一個大點的容器，將茴香、雞蛋、花椒粉、大蔥末放置在容器裡，再把麵粉放進去，加溫水調合，放少許鹽，一直攪拌，水不要太多，最好黏稠點。然後鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，用小勺子把麵糊放進鍋裡，開中小火煎餅，以免糊，煎至兩面金黃即可裝盤。
三、涼拌小茴香：
首先將小茴香洗淨切絲，放在冰水中，加檸檬汁泡20分鐘左右。甜椒切絲，香菜切小段，小碗中放入適量檸檬汁、橄欖油、香醋、生抽、鹽、蜂蜜和蒜蓉調勻。然後把浸泡好冰水的茴香絲、甜椒絲和香菜段放入碗中，加入調好的調味汁拌勻即可。
美食坐家
小茴香怎樣做好吃？說起來做法真不少。比如小茴炒雞蛋，小茴香攤煎餅，小茴香大肉包子，餃子，小茴香炸丸子，這些都挺好的。小茴香不但好吃，還有藥理作用，治腹脹順氣。
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