炳稂
现在天气越来越冷了，我们在吃东西上基本是以进补为主。比如冬天喜欢吃火锅，吃羊肉，牛肉，鸡肉等等。这样吃的太补容易消化不好，有的人还容易上火。那么吃萝卜就能很好的解决这些问题。冬吃萝卜夏吃姜就很好的说明了。
冬天吃萝卜，吃法很多种。其中最受欢迎的一定是萝卜汤了。本人觉得萝卜和牛腩一起煲汤最好吃。因为味道好，而且牛腩氨基酸含量是所有食物里最高的，还含有高质量蛋白质，脂肪含量低，而且还是低脂亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有维生素和矿物质。特别是维生素B族。还含有核黄素和烟酸，牛腩还含有每天人体所需的铁元素。而白萝卜能增强免疫力、促消化、保护肠胃、降低血脂等功效。所以萝卜和牛腩一起熬汤不仅美味，营养还非常丰富。
萝卜牛腩汤
需要食材：白萝卜一个 牛腩500克 姜片 料酒 盐
制作步骤：
1、萝卜洗净切滚刀块备用。
2、牛腩整块如果煮开后过冷水洗净。然后切块备用。
3、汤锅加水，倒入牛腩姜片和料酒一起炖煮一个小时。一个小时后加入白萝卜继续煮半个小时 即可加盐调味。
因为牛腩不容易煮软烂，所以建议有高压锅的话先用高压锅压半个小时后再加入白萝卜一起压15分钟左右。
百香的厨房
冬吃萝卜夏吃姜，萝卜吃了有很多好处，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺气，有效预防感冒。萝卜含有多种维生素，和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值。其中含有的维生素C的含量比梨子高八到十倍。萝卜因为没有含有草酸，所以不会与食物中的钙结合，能够更有利于钙的吸收。
萝卜可以煲排骨汤。将排骨洗干净，冷水下锅，加料酒焯下水，捞出来，放入锅中，加水及姜片炖煮三十分钟，加入切成块的萝卜，加盐再煮十分钟即可。
萝卜还可炖牛肉汤。
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萝卜大骨汤
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我觉得萝卜煲排骨汤不错，排骨不像其它骨头上有那么多肉，对于不太喜欢肉的人来说，用排骨来煲萝卜最适合不过了。把排骨焯水后清洗干净再来煲，每次我煲汤都喜欢放一两片姜片，这样可以去除腥味，让汤更美味更好喝。煲至适当时候就放入切好的萝卜块进去煲，煲至萝卜快熟时放盐调味，喜欢胡椒的可以放些进去，味道还是不错的。
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