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我家乡的洋芋包子的做法吧 也是土豆陷包子 首先 取适量面粉 适量酵母 温水和面 醒发至两倍大即可。准备土豆 切丁 葱切末 姜 切末 地软 适量 介绍一下地软 是一种型似木耳丁野生食物 味道鲜美 与洋芋搭配做包子 味道极好 准备好的食材放入容器中 加盐 鸡精 生抽 蚝油 香油适量 热好的菜籽油适量 搅拌均匀 把醒发好的面 分成等量的面剂子 擀成面饼 包入拌好的陷 冷水上蒸锅 蒸25分钟 即可食用 蒸锅盖一定要封闭严实 不开跑了蒸气 否则包子口感会变，切记哦，在配上 蒜 泥 辣椒面 盐鸡精 用90度热油一泼 加适量醋 适量生抽 罐入洋芋陷包子中味道更加鲜美可口
阿达里美食
包子是我国的传统美食，很受百姓的欢迎，是家庭餐桌上出现频率很高的食物之一。
包子要想做的好吃，主要有两个部分。
首先要发面，现在都是快速发面的方法，一般就是在面粉中加入酵母和白糖，根据面粉的多少，加入适量的酵母和少许白糖。
在发面过程中要准备包子馅，包子馅有很多种，根据自己的喜好制作。
不过拌包子馅，要想好吃必须要记住几个要点:
1:肉馅里须先加入适量的花椒大料水，顺一个方向搅拌，搅拌至粘稠状态，然后倒入适量的食用油。
2:肉馅里需要加入少许的白糖和耗油
3:加入一点豆瓣酱，其他的调味料正常加入。
这样拌出来的包子馅，味道特别好吃。
包子馅准备好后，把发好的面，放到面板上，揉一揉，把面里的气体排出，分成大小相同的剂子，擀成边上薄中间厚的包子皮，包子皮不能擀得太薄，包入适量的包子馅。
把包好的包子放置20分钟后，把蒸锅里添上适量的水，把包子放到锅里，根据包子的大小，掌握蒸包子的时间，一般20分钟即可。
蒸好的包子不要急于拿出，关火后再过几分钟拿出，这样蒸出来的包子，包子皮特别启发，味道鲜美，营养丰富，口感地道。
电影小辣姜
发面包子，当然是：“面”发的要好，“皮”擀的要薄，“馅”填的要足，才会好吃。
在很早以前，人们都是传统“老面”和发面，现在有“酵母”发面，简单，省事。
1、面粉与酵母粉比例按150：1；
2、将面粉放入一大盆里，酵母粉用少许凉水化开，倒入面粉内；
3、冬天天冷用温开水和面，夏天天热可以用凉水和面；
4、和好的面粉揉成团状，放入一大盆内，上面盖一层麻布，放置一个小时左右（冬天天冷可以放在火边，夏天天热放在正常温度的室内即可）；
5、待面团形成蜂窝状，那就代表面发酵好了。
面发好了，下来就要包包子。
发面可以做“蒸包子”、“水煎包”等等。
发面做“蒸包子”，这种包子街上都有卖的，各种馅，有：香茹青菜馅、芹菜大肉馅、酱肉萝卜馅、韭菜虾仁馅等等。
咱以“韭菜鸡蛋馅”包子为例说做法。
1、韭菜洗净沥干水后切碎；2、取五六个鸡蛋打碎入碗里，加入适量的“凉水”，搅拌成糊状；3、热锅里加入适量的食用油烧热，倒入打好的“鸡蛋液”，不停的搅拌，这样煎出来的鸡蛋直接是“碎的”，不需要用刀切了；4、取少许红薯粉条用水煮一下，煮熟后捞出，沥干水份，凉透以后用刀剁碎。加粉条包出来的饺子（包子）比较“饱满”；5、然后把切碎的韭菜与粉条一起放入煎鸡蛋的锅里，加入虾皮、十三香、盐、味精、香油，搅拌成饺子馅（包子馅）。
因为韭菜鸡蛋馅里，鸡蛋、粉条、虾仁都是熟的，只有韭菜是生的，可是大家都知道，韭菜是可以生吃的。所以说这个“韭菜鸡蛋馅”包子特别好蒸，适合“皮薄”、“馅足”。
下图是我们家最近一次蒸的韭菜鸡蛋馅的包子，包子皮够薄吧。
这个包子蒸锅上汽后，我只蒸了八分钟。
如果你是用各种肉馅蒸包子，那皮要厚一些，一般家里的火上汽后蒸25分钟。
发面做“水煎包”，我们这里常吃的有“牛肉大葱馅”与“韭菜鸡蛋馅”。
咱以“牛肉大葱馅”为例。
1、鲜瘦牛肉剁成肉馅，大葱剁碎；
2、将剁碎的牛肉与大葱放入一个大盆子里，加：五香粉、蚝油、盐、老抽、生抽、料酒，用筷子朝一个方向搅拌至肉馅发黏，如果搅拌过程中肉馅太干，可以适量加入凉水，最后再加入香油搅拌均匀即可；
3、和好的发面擀揪成小块，擀成巴掌大的皮，将拌好的肉包放在中间，包好口；
4、平底锅刷一层食用油，将包好的包子均匀的摆在上面，加水，撒上少许干面粉水要半淹没包子；
5、大火使锅里的水烧干，快要烧干时改成小火，锅里的水分烧干后，加入小磨香油（平常食用油也可以），小火炕1分钟后，将包子翻面，再炕2分钟，即可装盘食用。
发面包子口感松软，老少皆宜！
人在风上走
发面包子怎么做好吃？
我来说一说发面包子怎么做才会更好吃吧，我在家经常做包子，而且本人也非常的喜欢吃包子，做包子首先陷好吃，其次包子皮要薄，皮薄陷香的包子怎么会不好吃呢？下面分享一下我的做法
首先先和面，500g面粉5g酵母粉
温水和面，活成面团
面发成蜂窝状
取出面团再活一些死面进去，这样蒸出的包子皮不容易烂哦
萝卜擦成丝热水焯一下捞出，切碎
泡好的粉条切碎，和萝卜放在一起
热锅烧油，放入葱姜蒜和大料
倒入酱油，盐，蔬之鲜，胡椒粉，花椒粉，十三香
把炒香的料汁倒进切好的萝卜和粉条里面，搅拌均匀就可以包啦
二次发酵的面粉是不是看起来更好了呢
擀面皮
包好上锅开始蒸，蒸之前在包子上撒些水，防止沾锅哦。蒸15分钟即可出锅。
好吃的包子就蒸好啦。
是不是很有食欲呢？
豪香豫
包子韭菜鸡蛋馅的好吃简单
1，韭菜1斤，鸡蛋5个，食用油，辣椒油，盐，味精，鸡精，
酱油，香油。
2。把洗干净的韭菜必须晾干水分，然后切成馅。韭菜先放放入盐淹一下水分，然后用手把韭菜挤干水待用。
3，打5个鸡蛋放在盆子里打散成鸡蛋液，顺一个方向搅。
4，放锅开火倒入食用油适量，等油温上升到冒烟时，一边倒入蛋液一边炒至到蛋硬变色就好。然后用砍成小小的馅。
5，把炒好的鸡蛋和韭菜搅拌一起，调馅味道，放入酱油，香油，花椒粉，十三香，盐，味精，鸡精(盐不能多必须自己尝试合适就好)。
6，调好的馅子包上保鲜膜，放入冰箱里晾凉会就好包了。
7，包子皮不能太薄了，必须是手扞出来的。
8，特点韭菜鸡蛋包子味道香，经济实惠。
顺流逆流9686538
首先准备面粉，猪肉馅， 适量酵母，温水 ，泡打粉， 白砂糖等:
做法步骤:切好的鲜猪肉250克，大葱250克，粉条250克，生姜适量，十三香，味精，酱油，香油，白糖是为了提鲜。搅拌均匀后备用。
接着盆中倒入面粉500g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入酵母10g，搅拌均匀，边搅拌边倒入温水适量，将面揉匀，醒面5分钟，再次将面团揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵15分钟左右。
然后取出醒好的面团，将面团分成两半，一半搓成长条，然后切成均匀的等份。
将切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。 切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，面皮中放上拌好的猪肉馅，包成包子
然后蒸锅倒入水，水热后将包子放入有垫子的蒸屉中，一次摆上蒸锅，盖上盖子，放置15分钟醒发。醒发后开大火煮沸后再蒸15分钟，关火最后焖两分钟，然后取出包子即可食用。 敬请关注头条号《食全美食》每天都有一款适合你的菜
食全美食
包子要做的好吃调馅最重要，特别是荤馅要分3次加水口感吃起来不才，其次面的醒发，才能蒸出的包子松软喧嚷。具体方法是:
1和面（本人喜欢用醪糟）
2醒发（第一次醒发）
3整形,（可以做几种形状造型）
4，第二次上笼再醒发
5蒸制（吋间20分钟）
乡村美食家劉哥
包子要做的好吃调馅最重要，其次面的醒发，才能蒸出的包子松软喧嚷。具体方法是:
1和面
2醒发（第一次醒发）
3整形,
4再醒发（第二次）
5蒸制（吋间要掌握好）
与湖北电视垄上同行
这是包好的饼
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唐大姐51
发面包子其实发面大家都知道如何发，最主要的是皮薄、调馅，调馅瘦猪肉大葱、瘦牛肉大葱或者南瓜（大白菜也行）、大葱、瘦肉、甜面酱、菜籽油、生抽做馅都行好吃。
