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為什麼有人不愛吃香菜？
深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門、喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式。我是覓源良食，這是我回答的第179個問答，感謝大家的支持，寒冷的冬天，我們一起努力！香菜，有一種特殊的氣味，有人喜歡也有人不喜歡。
喜歡吃香菜的人對這種氣味持無所謂的態度，他是知道這種味道的，只不過是大腦在分泌更多的物質暗示這種味道是他喜歡的；
不喜歡吃香菜的人，則非常討厭，心裡暗示居多，大腦傳遞給他的信息就是討厭，忍受不了。
香菜那種獨特的氣味，主要是用來去腥，比如肉腥味、魚香味，放入適當的香菜，是能夠去除或者最大程度減少腥味的。比如前幾天，我用羊排做了一鍋胡蘿蔔燒羊肉，我是清楚的知道羊肉有很重的羶味，我也儘量去除的很到位，基本是沒有的，但畢竟是羊肉，多少都會有，所以我放入了一些香菜，好在我的家人對於香菜沒有那麼討厭，可吃可不吃，但是神奇的事情發生了，加入香菜後，估計也是心裡的暗示在起作用，我覺得羊肉沒有羶味了，只在意羊肉的鮮嫩和美味。
為什麼有人不愛吃香菜？
我覺得有人喜歡吃香菜和有人不喜歡吃香菜，主要的原因就在於：
1、心裡暗示的巨大作用，這種作用是自己都無法控制的，特別是當你不喜歡一件事情的時候；
2、從小的生活習慣和家庭環境，養成了對待食物喜好的固定模式，比如家中的父母不喜歡吃羊肉，在家庭環境的潛移默化影響下，他也就知道自己是不喜歡吃的，不會吃的。
3、體質和生理反應的問題，對於某些味道或者氣味非常的敏感，有特殊氣味的食物他是不會碰的，所以給不明所以的人產生他是不愛吃的感覺；
通過以上的分析，關於這個這答題，我們得不到一個關於有人不愛吃香菜的固定答案，但是我們更加清晰的認識到，我們對於美食，眾口難調，你覺得是美味，他偏偏就不喜歡，也就產生了這麼一個現象，明明是好吃的美味，但是有些人就是不愛吃，有些人卻喜歡的不得了，這就是我們的真實生活，看是一切皆有規律，但一切又在界限之外，這是意識在起決定作用。
《壇經》中不是有段這樣的故事：風吹旗幡飄動，有一僧人說：“是風動”，另一僧人說：“幡動”，慧能大師則說：“風也沒動，幡也沒動，是仁者心動”。
感謝大家的閱讀，這是我的回答，希望大家喜歡，好冷，大家早點休息，在暖暖的被窩中，看我的問答，給我點贊，再次感謝！
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香菜是很奇妙的調料，有著很特殊的香氣，但是不同於其他有特殊味道的食材，不愛吃香菜的人群還是挺複雜的，我所接觸到的大概就有三種原因。
【單純就是不喜歡這個味道】
香菜的氣味在喜歡的人感官裡是很清新的，但是其實也不能否認香菜的味道有些霸道，覆蓋性比較強，所以可能有人覺得加了香菜之後就會失去食物的層次，變得好像只有濃重的香菜味，所以就不喜歡吃香菜了。
【基因決定】
這個不是胡鬧的哦，有部分不愛吃香菜的人是因為基因與眾不同。他們的11號染色體上有一個名字叫OR6A2的基因，這個基因會讓人對香菜裡的醛類化合物特別敏感，所以一般人覺得比較香的香菜味，在他們聞起來就是一種金屬味、臭味之類的不好的味道。
【心理暗示之類的】
我有一個朋友就是如此，他以前不吃香菜，是因為他母親不吃香菜，所以從小他的概念裡香菜就是不好吃的。可是後來自己出來獨立工作、生活，有時候跟我們一起出去吃飯，嘗試了幾回之後，覺得香菜其實也挺好吃的。
所以吃不吃香菜這個事情吧，沒什麼可糾結的，也不是什麼矯情之類的事情，每個人的口味、習慣都不同，互相尊重就好了。
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啞巴美食家
湘菜大家都知道，但其實香菜最早是出現在歐洲地中海一帶，後來才傳入我國。但是現在我國已經有很多地方都在種植這個菜。香菜有一種特殊的味道，但是它的營養價值卻非常的高。經常吃香菜的話，能夠健胃消食，驅寒去毒。而且還能夠軟化血管，而且還能夠起到提神的作用。因為香菜含有豐富的維生素b1以及維生素c，鈣鐵磷等。
雖然香菜的營養價值非常高，但是很多人就是不愛吃，連聞這個味道都不能。這是很多人不愛吃香菜的主要原因。其實不愛吃一樣東西，並不是說我們身體不需要它，絕大多數的情況是因為心理上不喜歡這個東西，所以說就有一種排斥或者是討厭的感覺。比如說很多人不喜歡吃羊肉串一樣，受不了羊肉的羶氣。香菜也一樣，因為很多人覺得這個味道太特別。
其實很多不太吃香菜的人，絕大多數是有一定年紀的人。他們之前吃了太多的香菜，有點吃夠了的感覺。也就是說把這個東西吃過量了，所以再想起來就覺得特別的反胃。現在的年輕人絕大多數都是愛吃。再一個就是現在在外面吃飯，無論是熱菜還是涼菜，都有香菜。所以說現在的人一般來說對香菜不是太挑剔。
愛不愛吃香菜其實只是一個生活習慣而已，並不代表什麼。有很多家庭裡面，有的成員喜歡吃香菜，有的成員不喜歡吃。那在做菜的時候分開就可以了。如果說能聞慣這個味道的話，每週吃點香菜對身體還是不錯的。香菜可以熱炒，也可以涼拌，也可以做湯，它的使用方面還是非常的廣泛的。
文史大世界
因為香菜的味惡！有的人不喜歡聞那種味道，所以就不吃啦😊
醜小鴨167130976
芫荽（香菜）有一種獨特的氣味，有人喜歡，有人討厭。東亞人有21%討厭這種氣味，歐洲人有17%，中東和南亞人則只有3-7%。有人研究這個原因，說是11號染色體上的位點rs72921001有A，就不會討厭香菜。好吧，看來是跟基因有關係！
小時候對香菜甚是無感，看到老媽大口大口吃生香菜，實在是不理解。現在我也能大口大口吃香菜，但是前提是熟的。所以涮火鍋，炒牛肉，香菜餃子等都吃的不亦樂乎！不過，在和朋友一起吃飯時，有香菜的話，都會先問問別人介不介意，畢竟不是每個人都愛。
糖小怪的廚房搗蛋日記
香菜真是一種神奇的蔬菜，人們對它喜歡或厭惡的程度遠遠大於其他類蔬菜。而且香菜爭議很大，喜歡它的人對它可謂是情有獨鍾，厭惡它的人對它避而遠之。而它的神奇之處就是很多很多人小時候非常厭惡它，長大後卻深深的愛上了它。
阿飛小兄弟
香菜，有的地方也叫蕪荽。原產地中海沿岸，在我國各地都有栽培，形狀酷似芹菜但葉小莖細，葉色濃綠，具有濃郁的芳香味，因為香菜含有較多的鈣，鐵和維生素A，所以有一股特殊的香氣，好多人吃不習慣。
山東韓老三家常菜
香菜就是一種刺激性氣味很強的蔬菜啊，很多人包括我不大夢接受這味道。我第一次吃香菜是涼拌香菜，一入口，“我的媽呀，世界上還有這樣的菜，還香菜，臭菜還差不多！”
虎大王的小羊呀
香菜味可以說特別而且高，喜歡吃的人是因為它味高，不喜歡吃的當然也是因為味道特別，就像本人，喜歡吃香菜，但怎麼也受不了吃芹菜的那股味道。
閒雲187427519
這個屬於自己的愛號，因為它的味道特殊，所以有人不喜歡吃。
