已經到年末了，現在的東北已經處於一片冰天雪地之中。這樣一個擁有得天獨厚的氣候條件的地方，盛產很多令人感到不可思議的美食。今天小編就要為大家介紹東北人冬天裡最愛吃的彪悍零食——凍水果，放在屋外凍上一夜，吃起來嘎嘣脆。
東北的美食不拘泥細節，只要好吃就行。這種凍水果顧名思義就是將水果放在零下幾十度的屋外，凍上一整晚製作而成。正如那句歌詞裡唱的“我在北方的寒夜裡四季如春”。東北人冬天圍著暖氣吃雪糕絕對不是調侃，像這樣的凍水果也不會害怕，幹就完了！
東北的凍水果都有啥呢？來到東北，首先不能錯過的就是凍梨。如果你是第一次來東北，恰好又是冬天，你會發現家家戶戶門前都擺放著凍梨，一些小商販還會在集市裡賣。這種凍梨顏色黑乎乎的，這是因為凍過之後黑色素被催化出來了，但影響不大，口感反而比普通梨子好吃，而且價格實惠。
其次就是凍柿子和凍花紅。在以前，由於受到運輸條件的限制，基本上東北凍水果就這幾種，所以東北人冬天能吃到的水果往往就是這些凍貨。久而久之，東北的凍水果成為了一方特色和傳統。在室外只需保存完好，裡外凍實了就能吃了，口感十分香甜。
除此以外，還有燈籠果、蘋果甚至是豆包、饅頭都能拿來凍一凍，因為屋外就是一個天然大冰箱，而東北地區家家戶戶有暖氣，所以冰箱反而是用來解凍和保鮮的。此外，這種冰凍美食，保存的時間也很長，比如豆包甚至可以保證3個月不壞。這些獨特的東北美食，大家都吃過嗎？
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