桦叶为美而生
清蒸，油泼蒜蓉粉丝蒸，红烧，辣炒，火锅，麻辣小海鲜最好吃，一个人十斤的分量来安排，才会过瘾啊
咱家在海边有的是，包你吃到撑。
魔厨李美食
扇贝味美，健脑，健脾和胃，而且养颜护肝，男女老少皆宜，四季可食。值得一提的是扇贝最佳食用时间是春季，这时候的扇贝最肥美。
下面介绍一款蒜茸粉丝蒸扇贝给大家分享.内附金银蒜茸汁做法。
材料 扇贝6个，粉丝适量，蒜仁适量，大红椒一个，葱花少许。
调味料 生抽适量，蚝油适量，盐少许，味精少许，料酒适量（味精可省略）
做法
1.扇贝分开两半，扇贝壳和肉洗净备用，粉丝用温水泡发备用。蒜仁切蒜茸，红椒切粒备用。
2.熬制蒜茸汁。锅中下油，烧至5成热时下入一半蒜茸，小火煸炒，当蒜茸微黄时关火，倒入碗中。然后加入生抽，蚝油，料酒，少许盐，味精调味，以及另一半生蒜茸，红椒粒。这样金银蒜茸汁就调好了。
3.扇贝壳朝上放，泡好的粉丝放在扇贝壳里，然后扇贝肉放在粉丝上。最后往贝肉上淋入适量蒜茸汁。
4.锅中放水，开火煮沸腾后放入粉丝扇贝蒸，6分钟后起锅，撒入葱花即可。
百之几味
扇贝一般夏天比较肥美，前天我到菜市场里买扇贝发现扇贝比较瘦，老板和我说冬天的扇贝都会比较瘦。扇贝最完美的吃饭当然是清蒸了，怎么蒸呢？金银蒜蒸这是两广地带传统的吃法了，准备蒜蓉，油下锅烧热，下蒜蓉炸到金黄色做成金蒜，银蒜即生蒜蓉。最后把金蒜和银蒜捞一起放入适量的油和盐即可，根据扇贝大小不一蒸熟淋金银蒜汁，扇贝的鲜，蒜蓉的香全部都一一体现出来。
猫叔食堂
扇贝从海里上来放锅里煮熟，沾三和油爱吃辣的放点辣根，肉嫩味鲜美
小马哥73493065
绝对扇贝边就别吃了，有点脏，吃扇贝丁，包饺子，面条卤，疙瘩汤，都很好吃
没肉的胖子111
扇贝初春最肥，也最好吃。我喜欢吃油泼扇贝。把扇贝洗净蒸熟，开口即好。把扇贝肉扒出，盘中放一层扇贝壳，把扇贝肉摆上，放葱丝、姜丝和干辣椒丝，倒生抽，烧热油淋在上面就完成啦。
梁姐美食日记
7.8月份扇贝肥，我本人很喜欢清蒸蒜蓉扇贝，还有水煮沾辣根也不错的
飞雪146701270
扇贝每年十一月最肥，大量上市。海边的直接蒸着吃即可
舌尖上的烟台
答：扇贝最好是免费的时候吃最好，吃一个再倒给100块钱这样做是最好的，这样回答问题是不是很工整。
银魂新视界
清蒸，爆炒，煎
