星晨下的熊孩子
抗战过去了这么多年，许后人已经有意的或者无意的忘记历史事实。 很多年轻人现在经常说的一句话是：当年的国军真没用，一对一也打不过日本人。 说的没错， 当时的国军单挑还真对不过日军， 但这并不是一句国军没用就可以概括的，而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
饭团是一个很古老的军粮， 中国的近邻日本， 从明治维新开始， 日本军队开始向现代化军队迈进。在日俄战争期间，日军的口粮和同时期别国相比还算不错。 士兵一天份量的口粮，一般为 干米饭 650 克或者 饼干 600 多克，一个 250 克的牛肉罐头 或同等份的 鳟鱼罐头，这里面提到的 饼干当然不是现在的 压缩饼干，和当时欧洲饼干一样只是普通的饼干， 而且它的口感和现在超市出售的饼干相比也差得多，另外口粮有时还有还有干蔬菜， 腌制的鱼肉 ，鱼干 ，干萝卜丝 ，福神渍， 干海带， 酱油 ， 味增 ，清酒等等日本传统食品。而日本到了二战后期因为补给不便加上资源紧缺， 所以士兵只能食用一些饭团沾沾酱油果腹充饥。
同样是在二战时期，财大气粗的美军，不光武器装备优良，后勤方面也是非常棒的，开始的时候美军军粮中的标配荤菜是咸肉，但在荷美尔食品公司的努力下，午餐肉罐头 成了美国大兵军粮中的标配，这种具备携带方便 、开盖即食 、又有肉味的军用罐头赢得了美国军方的青睐。但由于以为战争还会一直持续下去，然而赶工生产出来，库存的十几亿罐罐头没吃多少，法西斯就战败了，成堆成堆的午餐肉没了去处，土豪的美国佬就直接送给了包括英 、苏 、中、澳在内的交战国。 这种只有肉味，毫无口感的食物却成了当时饱受战争创伤物资匮乏的参战各国最受欢迎的东西………
而同时期的中国根本无法给士兵生产罐头，很多士兵还在为偶尔能吃到一顿猪肉炖粉条而欢喜不已，一直到后来的抗美援朝时期“ 一把炒面一把雪 ”都是志愿军的写照。
时间进入现代，时至今日解放军的单兵口粮早已今非昔比，现代战争的伙食标准，不仅要吃饱，还要营养全面，还要好吃。热量 、肉类 、 脱水蔬菜 、高纯度巧克力，各种调料包。
因此各种符合中国军人口味的罐头食品相继装备进部队，从实战需求出发，真正做到了营养均衡口感丰富。
诸葛小彻
战场上的军人可以一天不打仗，但是除非情况极端危急，绝不能一天不吃饭。在行军的状态下，很多时候厨房都没法开工，所以士兵需要随时供应可以随身携带、方便长期储存的食物。罐头就是其中最重要的一类，几乎成了士兵天天要面对的东西。二战至今罐头的发展很快，从几十年前的二战到今天，罐头变成什么样了呢？
抗战前我国还没有能力为军队生产大量的军用罐头，主要依靠缴获日军和西方国家支援。在西方国家，最重视士兵口粮的就是美国了。
美军的C口粮，可以作为当时罐装军用食品的代表。一份C口粮里面包括什么呢？就像食堂饭菜分荤素一样，C口粮分成M单元、B单元。M单元主要是肉类，分别是扁豆猪肉、土豆泥肉和蔬菜炖肉三种选择。B单元是一块巧克力、3块饼干、3块糖果，还有一小袋速溶咖啡。有时候B单元会被替换成面包甜品罐头。
看起来味道应该会不错。但是实际上士兵们对这些罐头非常反感。M单元和B单元都是用一个马口铁制成的圆柱形罐头，每个重340克。即使只带一天的口粮，士兵也要拿着6个这样的罐头行军，很多士兵都觉得这些东西碍事。另外，因为战局紧急，官兵不得不连着很长一段时间吃C口粮这事实上是很不营养的，士兵们通常看着都烦。
今天就不太一样了。美军今天使用的是MRE口粮，罐头的金属外壳换成了软包装，里面有主食、配菜、甜品、饮料等等东西，还有可以供士兵自己加热的器件。条件真是好了很多。但是，美军还是不把MRE放在眼里，甚至管它叫“敌方人士”（Mr.Enemy），说白了还是太娇贵了。
利刃巨透社
拿破仑皇帝说过：军队是靠胃来打仗的！我军基层连队也有：一个好的炊事班，等于半个指导员这样的说法。并且罐头食品最初也是拿破仑皇帝四处征战时，为了食物腐败变质和食品多样化的问题。
罐头（军用）经历了一次大战、二次大战到了现代，随着医学，营养学的提高和罐头制作技术的提高，罐头的品种和品质、营养全面……等方面比二战年代的军用罐头有了极大的提高，除了二战期间大量出现的肉类罐头外，水果罐头和蔬菜罐头因为在口感和防腐方面解决的较好，在军用罐头品种比例也大幅度提高，成为军队野战条件下补充维生素、膳食纤维的主要来源。
军队后勤保障现代化、制式化之后东西军队在罐头食品上是有一定差别的，由于饮食习惯上的差异，欧美国家军用罐头仍然以肉类、鱼类为主，而东方国家军队的罐头在花色品种上多了很多，并且东方饮食的多样性也将烹饪菜肴制成了罐头，图片上我军罐头就体现出这样多样性，据说有一百多个样式，够开野战宴会了！不过实际野战训练乃至打仗也许不会有这么多，比如：对越自卫反击战当中都往前线供应都是以蛋白质、脂肪、糖，盐分较高的肉罐头为主，水果罐头也会大量供应，肉类和水果类可以补充大运动量过后的热量补充……并且当时也确实没有这些后开发出来的罐头。即便是这样对面的越军由于后勤保障极差，看见我军阵地上各种各样的罐头供应也是很眼红的，根据对越反击战老兵们讲：他们的特工队不但偷袭还偷东西……。
二战期间最著名的美军“斯帕姆午餐肉”罐头，其生产商“荷尔美公司”战争期间生产几亿盒（一说是十几亿盒）之多，“斯帕姆午餐肉”的味道与现在的午餐肉没有多少区别，只是略微咸一些，原因是战士们大运动量过后需要补充盐分（钠）。“斯帕姆午餐肉”由于生产简单、包装排列整齐、里面固体物填充比例高，在运输过程中损耗极小，所以它伴随美军到达任何战场，但是“斯帕姆午餐肉”是美军厌烦的食品！这种味道与2块钱一根火腿肠类似的食物，完全占据了美军野战配给的主菜单的位置，几乎餐餐都能看到它，煮、煎、烤，夹在三明治里面……让人不厌其烦！而且这东西缺乏维生素，经常吃会出现嘴角和牙龈发炎的问题还会大便干燥……所以，美军对它没有丝毫的好感。
二战时期的军用罐头花色品种是很少的，而且除了美国之外其他参战国生产的并不多，也不像现在的军用罐头讲究搭配、营养均衡……那时候吃罐头多数是为了吃饱后有体能，不讲究什么口味。根据吃过缴获美军罐头的志愿军老前辈们说，美军牛肉罐头开始吃还行，但是味道只是一个咸味儿和略微有点甜味儿（远不及我军的牛肉罐头），并且里面有大块的牛脂肪（军用畜肉类罐头为了保证体力都是这样制造）吃了一两次之后实在是难以下咽！最后在战线相对稳定后将其配合土豆萝卜炖煮配合食用…。
图片里圆形软包装盒状物体就是“软罐头”，通常都是含固体物较高的肉类鱼类或者果酱类。
现代军事医学营养学很发达，对于战士们的身体健康也有了高要求，在不能提供热膳食的条件下，野战食品当中的罐头要求采取小包装（通常在100～150克），品种力争多样性，鱼肉蛋和蔬菜水果、坚果仁…都会在野战食品当中出现。只有这样才能保持营养均衡，不至于出现因为饮食不当造成的体能下降和非战斗减员。
“浅盘集体野战口粮”，也属于软包装罐头一类的食品，就是把各种在后勤加工厂配置的菜，比如：红烧肉、虾仁、鸡块，甚至八宝饭、炒饭……先加工成六分熟或者全熟，然后装在厚食品袋内进行真空杀菌处理，再外包装储存，可以在野战条件下使用炊事车或者简易灶加热后食用……是班排作战小队的集体伙食。
军队的指战员也和我们常人一样，对于热食品有着先天的热爱，俗话说：一热顶三鲜！热的炒菜，热的炖菜、热大米饭、热面条……人人都喜欢吃，战士们也不例外！这些热的食物是罐头食品永远也比不上的！随着军事后勤保障的更加完善、保鲜技术的更加提高，军用罐头将来会越来越有营养，越来越符合口味的要求！
雏菊西瓜Peterpan
罐头是保存食物的一种革命性的发明，有了罐头，真正的实现了新鲜食材的长时间保存。
最早发明的罐头还是在拿破仑时期，但是这个时候的罐头还是一个雏型，用来存放食物的容器还是玻璃罐或者陶瓷材料，不能经受磕碰。到了英国人发明了用马口铁制作罐头的外壳，现代意义上的罐头终于问世了。
罐头问世以后，作为军队采用的却不是很多，一直到了一战，法军还是每个班自己开火做饭，德国人则是用马匹拖着面包烤炉，英国人倒是有一些罐头，但是这些罐头大部分是士兵家里寄来给士兵改善生活的，当时各个国家还是主要使用埋锅造饭的伙食保障方式，当然我个人觉得现做的饭菜就是比罐头好吃。
到了美国人参战，凭借着美国国内巨大的生产能力，不但是补充了协约国人力，同时在各种物质上也极大的补充了协约国，其中就包括各种罐头。
真正是罐头成为军用食品主力的还是在二战时期，美国成为所谓的民主国家兵工厂，从美国本土，大量的武器装备源源不断的运输到世界各地，其中也包括各种罐头，当然最有名的是午餐肉，但是其实美军当时还是C口粮占据主导地位，C口粮基本上是6个小马口铁罐头，即便包括主菜，饼干等，最为常见的是肉丁炖豆子，据说这个是美国的国菜。C口粮这种设计一直影响到美军参加越战，基本上还是让士兵背着一大堆铁皮罐子作战，美国的这种做法也影响到其他国家，大部分国家都是大量启用马口铁罐头作为军用口粮，不过在菜品种类上有变化，但是那个铁皮罐子是没有什么区别的。
到了越战期间，由于士兵需要在整个巡逻期间都是以C口粮为食。这样铁皮罐子重量大，而且容易损坏的问题就严重的暴露了出来，美军自己统计，在二战中，美军士兵一般只会连续三天吃这种罐头食品，但是到了越战时期，经常是一连吃一个星期的罐头，这样C口粮就不能满足现实的需要了。
而在越战期间，美苏的太空竞赛带来了一个意外的礼物，一开始美苏宇航员进入太空时吃的食品是一种类似于牙膏的食物，吃饭就像吃牙膏，在电视时代，这种吃牙膏的样子实在是太打击公众对于宇航事业的支持了，所以各种新型食品也开始在美苏的宇宙飞船上使用，包括脱水蔬菜什么的新型罐头开始出现出现，而且由于宇航产品对于重量的苛刻要求，开始出现使用铝箔的软罐头，这种情况下，军用罐头也开始使用这种软罐头。美国又是在世界上首先推出MRE这种单兵食品，来取代过去的C口粮。美国大量使用以后其他各国纷纷跟风。
MRE解决了铁皮罐子的重量问题，同时通过使用化学反应可以给主菜加热，俗话说一热抵三鲜，能吃到热食对于一线士兵的士气是一件非常好的事情，所以现在各国也都是在单兵食品中配上一个小型的加热器，一般是通过水和别的东西化学反应放热，当然象法国的还是放了一个小的炉子，用明火加热，据说是法国人认为用能吃饭的时候就能用明火加热食物，而且法军的单兵口粮味道要好于美军的，美军的MRE继承了前辈C口粮的骂名，它的口味被美国大兵骂得一无是处。
现在各国的军用罐头，一般都是采用这种软罐头，不过原来的铁皮罐头也还有，现在美军又开始在集体伙食保障中使用一种叫做浅盘食物的保障方式，样子有点类似于食堂的自助餐，但是个人伙食保障还是依靠MRE，其他各国的情况也是差不多。
有痰
现在的内容品种营养搭配更丰福。
渊源166339088
现在的军用罐头，应比二战罐头，营养更全面，也便依士兵带，后勤保障好了，是部队出战斗力的关键
忆当年1853
最大的区别就是——种类更多、营养更丰富、口感更好及可带“自加热”功能。
