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咖啡，作为一个现代都市白领非常喜欢的非酒精类饮品，受到越来越多人的追捧。甚至，有研究认为，适量咖啡有助于减少心血管疾病、癌症和糖尿病等疾病的患病风险。那么高血压患者是否可以喝咖啡呢？

这要从咖啡的成份谈起，我们都知道咖啡的成份很复杂，但是与血压有关的主要是两个成份：咖啡因和二萜类化合物。咖啡因能够增加肾素血管紧张素活性，增加肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌，引起全身血管收缩、阻力增加，进而导致血压升高，甚至可以引起血管壁僵硬、弹性降低，进而可能会增加心脑血管事件的发生。而二萜类化合物可以升高血中同型半胱氨酸和胆固醇的水平。因此，咖啡中的这两项成份对血压是不利的。

那么高血压患者就一定不能喝咖啡吗？张大夫认为这也不是绝对的。因为咖啡的成份复杂，其中还有对心脑血管有保护性作用的成份，因此不能仅从这两项成份就对能不能喝咖啡妄下结论。但是应该注意以下几方面：第一，在制备过程中选择滤纸过滤，可以去掉大部分的二萜类化合物；第二，食用咖啡因含量低的咖啡饮品，如速溶咖啡的咖啡因含量就明显低于普通咖啡；第三，要注意咖啡的饮用时间，我们知道清晨是一天中血压最高的时刻，因此，应该避开这个时刻；第四，引用咖啡时，应该注意不加或少加糖和过多的牛奶或奶油，同时，不要搭配高脂零食；第五，还应该注意饮食搭配的合理性，注意低盐低脂饮食，多吃蔬菜等。

总之，张大夫认为，高血压患者，如果对热衷于咖啡，一定要注意以上几个问题，同时，还应注意摄入量。

张之瀛大夫

高血压是指体循环中的动脉血压增高为主要体征，可伴有心、脑，肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。多发人群为肥胖者、中老年人、长期饮酒者。常见病因为高钠盐，低钾饮食，长期酗酒等[1]。

那么有人问：咖啡对高血压有影响吗?

答案抢先看：

咖啡对高血压是有影响的。

【什么是咖啡？】

咖啡是经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，相信很多读者都有喝过咖啡，但对于咖啡的种类是否了解呢？咖啡可以根据咖啡豆的产地，被分为越南咖啡，肯尼亚咖啡，蓝山咖啡等，又可以根据萃取方式被分为意式咖啡，单品咖啡，速溶咖啡等。但是不管怎样，咖啡豆是咖啡的主要来源，要了解咖啡对高血压有没有影响，首先我们可以来了解下咖啡豆的营养成分及含量。

从其含有的成分来看，哪些物质会影响高血压的呢?让超哥来告诉你吧！影响高血压的主要是咖啡豆里的咖啡因。

【什么是咖啡因】

咖啡因是咖啡中存在的一种甲基黄嘌呤类生物碱，是一种常用的精神活性物质，能够暂时驱走睡意并恢复精力，具有利尿和利钠的作用。

【咖啡因如何影响高血压？】

高血压人群对盐的敏感度比正常人要高，而盐的主要成分是氯化钠，慢性的咖啡因摄入可以通过抑制肾脏上皮钠离子通道功能来促进钠排泄，防止盐敏感性高血压的发展[2]，改善代谢综合症，并有降血压的作用，是不是真的如此呢？有实验研究可以验证，且看下表。

从表中，我们可以知道，志愿者在第1和第15天喝普通咖啡和喝不含咖啡因的咖啡的排钠量不同，喝普通咖啡的志愿者比喝不含咖啡因的咖啡的排钠量要高，而且喝了咖啡的志愿者排尿量有所增加。±这个符号的后面是浮动的范围，如159±6.4，即尿钠量在159+6.4毫摩尔和159-6.4毫摩尔这个范围内浮动。

以上的例子可以说明摄入含有咖啡因的咖啡可以促进钠的排放，从而使血压下降，这是关于咖啡在高血压排钠方面的影响，但是影响高血压的原因不仅是高钠盐，还有其他方面。关于酗酒的方面，有研究指出，饮酒加咖啡会加剧高血压的情况[4]。

除了咖啡本身所含有的咖啡因对高血压有影响，一些咖啡里所含的额外添加的物质会不会对高血压有影响呢？我们来了解一下速溶咖啡吧！

【速溶咖啡里一些成分的影响】

相信很多读者都有喝过速溶咖啡吧，那么对于速溶咖啡如何制作以及其含有的一些成分是否了解呢？制作速溶咖啡的一般的工艺流程为预处理（即筛选咖啡豆）→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥[5] ，在这个过程中还会加入一些额外的物质，如葡萄糖浆，氢化植物油，白砂糖，甜味剂等，但是喝过速溶咖啡的人一般都知道，有一些速溶咖啡是有甜味的，有一些却是苦的，这些没有什么甜味以及苦的咖啡就是我们常说的黑咖啡，而速溶的黑咖啡除了本身有的糖分外，是不额外添加糖分的。下表是有关部分速溶咖啡的成分含量。

由上表可知，部分速溶咖啡的糖分含量较高容易导致肥胖。肥胖是高血压人群的一种特征，所以高血压的人还是少喝速溶咖啡，不过，如果是速溶的黑咖啡的话，除了其本身含有的糖分外，是不添加其他糖分的，所以高血压患者可以适当地选择喝黑咖啡。

【总结】

虽然咖啡对高血压有一定的影响的，但是对于高血压患者来说，患者还是要限制一下自己，切莫贪杯。

超哥在这里给广大高血压患者一个温馨提醒，少喝酒，有健康的饮食和运动习惯才能更好地控制血压[7]。且不可靠喝咖啡去影响高血压哦！

如果还有什么其他问题，欢迎留言，超哥会继续为你解答！

参考文献

[1]时盼盼,王芙蓉.微量元素硒与高血压、冠心病相关性研究进展[J].社区医学杂志,2018,16(01):77-79.

[2]梁思聪,陈思娇,祝之明.盐敏感性高血压与膳食功能因子[J].中国医科大学学报,2018,47(02):167-170.

[3]杨涛. 膳食因子咖啡因和薄荷醇调控血压的机制研究[D].第三军医大学,2015.

[4].研究发现饮酒时加咖啡增加高血压危险[J].食品与发酵工业,2011,37(05):242.

[5]符伟扬.冻干技术在速溶咖啡生产中的应用[J].包装与食品机械,2000(04):19-21.

[6]李桃.速溶咖啡特征性指标的多元统计分析[J].中国食物与营养,2014,20(06):40-42.

[7]宋晖.高血压患者实施全方位健康指导的护理干预[J].临床医学工程,2018(02):239-240.

超哥话食

您好！感谢您的提问！

咖啡因能暂时消除我们的疲惫，让精神振奋，但是如果身体里有过量的咖啡因，有可能造成心跳加速，血压增高。

其实咖啡因对血压的影响，一直是个争议问题。有一种说法是有一些每天规律、适当摄入咖啡因的人，血压的平均值会比从不摄入咖啡因的人高。还有一种说法是，如果你习惯了每天喝咖啡，久而久之你就会对咖啡因有耐受性，因此咖啡因也不会使血压升高了。

但事实不是这样，曾经有实验证明，不论是习惯喝咖啡或者从不喝咖啡的人、是低剂量还是高剂量咖啡因，250毫克咖啡因仍能使收缩压和舒张压明显增高，也就是说，即使每天喝咖啡的人，咖啡仍能使血压增加。

所以高血压患者，最好限制每天咖啡的摄入量，当然最保险的方法就是不要喝咖啡，也不要吃含咖啡因的食物，避免咖啡因对血压的影响。

患有高血压的患者平时要远离高碳水类的食品（比如干豆类、饼干类）、高蛋白质食品（比如猪瘦肉、奶制品）、含脂肪较多的食品，以及酒水类饮料、腌制类食品、酱菜类食品等。

饮食上需记住一个原则“三少二多”，即低脂肪、少调味品、少加工食品、多蔬果、多高纤，当然也不是能吃的就吃很多，做到饮食均衡就好。

谢谢，希望能帮到您！

高血压管家

很多医生建议高血压的患者饮食要清淡，尽量避免重口味的食物，食盐的量进行控制，高脂肪、高热量的食物也要尽量避免。但是咖啡可以喝吗，对血压有影响吗？

目前针对这一问题并没有太明确的解说。一部分专家认为适量的咖啡会兴奋大脑，改善机体的疲劳状态，使人精神一振，同时也可以兴奋心脏，还有微弱的利尿的作用。咖啡中的某些物质也会降低低密度脂蛋白的氧化时间，对人体的血管有一定的保护作用。因此可以服用一些，有可能会起到降血压的作用。但同时也有专家认为，咖啡对于正常人的血压可能影响不大，但是对于高血压、冠心病的人血压却可以显著的升高。但是，不管哪种观点，说的都是少量、低浓度的摄入，如果量过大、浓度过高，对人体的危害是肯定的。大量的咖啡因会直接兴奋血管运动中枢和呼吸中枢，使血压升高，呼吸加深，心脑血管疾病的发生机率就会增大，一次性摄入过多甚至会直接致死。同时，长期过量的饮用咖啡会使人上瘾，产生轻度的依赖和戒断症状，如头痛、烦躁、心情焦虑等。

目前市面上的很多速溶咖啡里面除了咖啡因还有大量的糖分，长期饮用会使人发胖，增加患高血压的几率。另外，酒与咖啡是不能一起喝的，会加重心脏和血管的负担，美酒加咖啡这种做法是不可取的。

本期答主：薛利圆，医学硕士

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杏花岛

很高兴来回答你的问题。

首先回答题主，喝咖啡对血压是有影响的，这是因为它含有大量的咖啡因。而咖啡因根据人体摄入的量的不同，产生的影响也随之改变。

少量、适中浓度的咖啡对我们人体最大的好处就是有一定的振奋精神的作用，能帮助我们抵挡疲劳；同时对心脏也有兴奋的效果，还能利尿。咖啡里除了咖啡因，还富含多酚化合物，这种化合物抗氧化性极强，能让低密度脂蛋白的氧化速度减缓三倍（通常情况下低密度脂蛋白以非氧化的状态存在，它如果氧化了会加速动脉粥样硬化的发生），对我们的脑心血管有保护作用。

但一旦咖啡的浓度和剂量上升，大量的咖啡因就会直接刺激呼吸中枢和血管运动中枢，使其兴奋，人的呼吸变得急促，血压随之升高。因此我们认为，高血压病人适当地喝少量浓度低的咖啡，是不会对血压造成坏的影响的，如本身有喝咖啡的习惯，只要控制好浓度，每天喝一小杯不是问题。

家庭医生杂志

患了高血压，常常都被提及一定要注意自己的饮食。都提倡低盐低脂饮食。那高血压的人喝咖啡对血压到底有没有影响呢？先来看看喝完咖啡之后人体有啥变化？

常规的高血压就是低盐低脂饮食，多吃清淡，避免油腻。规律作息时间，不要抽烟喝酒。

PFNA和VSD

适量的咖啡对高血压没有影响，只有好处呢。科学已经证实咖啡是健康饮品了，长期适量喝有抗疲劳、防辐射、抗氧化、促消化等保健功效，所以我每天都要喝luckin coffee的小蓝杯，好喝又能健康养生。

yjae9ce

不管怎么样，适量吧

關鍵字: 咖啡 健康 高血压