為什麼有些人覺得農村的豬肉好吃?

蜀鄉小楊


我小時候,家裡也有養豬,是黑色的豬,每週末我就去田裡拔草給它吃,這豬天天就吃家裡的剩飯,草,一般都是喂到過年時,賣了😂因為窮,不捨的吃……那時候村裡賣的豬肉,都是這種黑豬肉,印象深刻的就是油好厚,真的好厚,那時還會把豬油切下來,煉豬油,炒菜用,超香😂,後來,有白色的豬了,當時說是新品種,名字叫白條豬😂瘦長,以前的黑豬是短粗😂,然後就開始一直是白豬了,家家戶戶也不餵豬了,有養豬場,都是餵豬飼料,再也不是一年才出欄😂真的沒有以前的豬肉香了,懷念以前的黑豬肉……




(網絡配圖)


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農村的豬肉好吃,不是有些人覺得好吃,而是鐵的來實。農村的豬肉為什麼好吃?那是因為農民從年到年尾才養大一頭豬,喂的是糧食蔬菜,野草野菜之類,它們吃不到飼料,抗生素,添加劑,催長素,瘦肉精,長得特別慢,肉質緊實香甜,豬肉也不注水,自然而純正,能不好吃嗎?可是有些磚家打著環保的晃子,要禁止村民養豬,理由荒唐至極,農民養幾頭豬的糞便,發酵後種糧種菜都不夠,哪裡存在什麼“汙染”?幾十年前家家養好幾頭,當年農村山青水秀魚蝦成群,就是左證,現在年輕人外出了,養豬的極少數,反倒汙染環境了?誰之過?誰讓農民背黑鍋?專家昧著良心說話,會遭報應的!!!


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為什麼有些人覺得農村的豬肉好吃?

這是不爭的事實啊,農村的豬肉無論是從口感還是營養方面都要強於城市中的那些冷鮮肉的。

農村的豬有圈養的,也有散養的。我記著2005年左右去吉林白城的農村參加婚禮,還看見散養的笨豬呢。但是無論是散養還是圈養的,餵養的時間都要比工廠化養殖的時間長,一般農村在春季抓仔豬,餵養麩皮、豬草、玉米麵等廉價的飼料。由於養分含量低,且纖維素含量比較高,農村的豬長的慢、肉也相對長得慢,基本上都要經過10個月以上的飼養週期,才會在冬天進行宰殺的。

我記得2012年左右去農村吃的新宰殺的豬肉,真好吃啊。無論是燉酸菜還是用油煸炒或者其他的做法,都比市場上的冷鮮肉要好的多。本來不喜歡吃肥肉的,但是那種農村的豬身上的肥肉和城市裡賣的豬就是兩種味道,能多吃兩塊。而瘦肉呢,更不用說了,筋道。清水煮熟了蘸蒜泥都香。

所以,有機會最好是去農村買那種土豬肉吃,絕對的要比市場上的好一個檔次的。以上是我對這個問題的一些看法, 如有不當之處請海涵。


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好多人覺的農村豬好,要是在以前呢,這個看法確實沒有錯,因為在以前,準確說,應該是在一二十年以前的農村,豬肉確實更好吃,我小時候我家差不多每年都養豬,我們村那時候差不多家家戶戶都有專門的豬欄,也叫豬圈。

豬大概一天喂三餐,吃的東西用現在的話說真的是純天然的,有米糠,有番薯藤。有水浮蓮等等。而且這些植物明天割回家,還要用一個專門的鍋煮熟,然後再餵豬,一個成年豬要吃一大桶,一頭豬從豬苗到出欄要一年左右,甚至更長時間。到賣的時候都有三四百斤,因為那時候農村窮,都想把豬再養大一點再賣。賣掉了叫屠夫給自己家留點豬血呀,豬肉呀,非常可憐!不過那時候豬肉確實更香,我小時候經常豬的事幹活,捱罵。現在想想還傷心。

再看看現在的豬,工廠化專業養豬,連現在農村也是這樣子,基本都是吃飼料,到處是激素。誰還會割豬草,吃米糠?因為現在什麼都是講究速度,有經濟效益,一個豬幾個月就出欄了,大概二百斤左右,一年可以出欄幾批豬,你們想想這樣的豬肉會好吃嗎?

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我小時候在農村裡長大,每年家裡都會養上一頭或兩頭豬。

那個時候,農村裡幾乎每家每戶都在養豬,養豬也是家裡唯一的家庭付業收入,家庭條件好一點,把豬養大了,待到過年的時候,宰殺了自己吃,家庭條件差一點,就會賣掉,換些錢一補家用。

記得那個時候,我們家也養豬,我們家養豬供養豬的飼料是家裡的剩飯剩菜,還有就是我們放學後打的青草。

那個年代養豬,除了剩飯剩菜,豬草,哪裡有什麼飼料,催長劑等之類的東西。

飯菜是自家的,豬草是天然的,這樣長出的豬肉要肥有肥,要瘦有瘦,弄上一點豬肉外加粉條,豬肉燉粉條,特別的有味道。

那為什麼說,農村裡養的豬,豬肉比養豬場豬肉好吃,不用說大家都知道,農村裡養的豬不喂飼料,不用添加劑,不用催長劑,而養豬場裡養的豬,它們從小就是吃飼料長大的,外加添加劑,催長劑,這樣養大的豬,豬肉能好吃嗎?

說來說去,現在農村裡的豬肉有點不好買了,每年過年的時候,我都會提前託親戚朋友去幫忙早早買回,以備過年之用。

哎!馬上又要過年了,我又要下鄉買豬肉啦!哈哈!


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農村豬肉絕對好吃,這是實話。

因為農村豬都是農民自家散養的,一般仔豬喂飼料外,大了都改為喂豆餅,雜糧等等。再者豬齡長,一般家養豬都在一年左右,豬重基本上都在400左右。

豬齡長,而且大,肉味純正,特香。純綠色,吃了絕對放心!


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為什麼有些人覺得農村的豬肉好吃呢?

我認為主要有以下幾個原因:

第一:農村農民餵養的豬都是用糧食喂的,無飼料添加劑。

第二:農民餵養的豬都是散養的,肉質細膩,緊實,吃起來口感好。


北農小楊


可不是有些人,而是大多數。因為農戶養的豬沒有那麼多的飼料添加劑,而是讓它慢慢的長起來,油質肯定比那些飼料添加劑催出來的肉油質高一點,當然就好吃了,況且也沒有飼料添加劑的毒副作用。


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第一農村的豬肉不喂幫助豬快速增長的豬飼料,

第二農村的豬養殖時間長基本上快一年,

第三農村的豬不注水啊,

第四農村的豬因為考慮到自家吃,所以豬除了有病吃藥,平時都不喂藥的。

所以農村的豬肉好吃,香。


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