普洱茶篇:老司機都會踏入的4個“坑爹”誤區,你避開了嗎?

誤區1:存普洱茶一定能升值

首先,要肯定普洱茶的升值空間大。

一般來說,普洱茶隨著儲存時間的推移,經濟價值將會隨著時間的增加呈一定幅度的提升。

但,前提有幾個方面:

一是要有好的倉儲環境。

二是至少為整體存放(避免散香等)。

三是存放的普洱茶本身具有升值的潛質。

如果說你存的是某寶上的9.9元包郵茶,你再存也就那樣了。

綜上,新入普洱坑的朋友們,單餅存放一些或者買個幾提的量就不用考慮升值這個問題了。


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誤區2:普洱熟茶沒啥陳化空間

首先要認識一點:普洱熟茶同樣有陳化空間。

普洱熟茶,即從1973年起昆明茶廠開始量產以人工快速熟化的普洱茶。

普洱熟茶,茶品可分為兩類:重發酵熟茶茶品和輕發酵熟茶茶品。

這兩種茶品的陳化空間不同。


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重發酵熟茶茶品:

這種茶品已經以人工快速深度熟化,口感相對甜滑,堆味輕,但缺乏轉化所需的活性物質與空間。

除非再次以高溫、高溼處理,否則8~10年內幾乎不會有太多轉變,只有腥氣與堆味的退散,口感趨於柔和。

這種情況下熟茶的轉化莫如稱之為“醇化“。在正常環境存放下,不會有特殊味道,如樟香或參香出現。

輕發酵熟茶茶品:

由於發酵度較輕,堆味相對較重,苦澀度比重發酵熟茶高。

不過,由於保存了更多的活性物質,為熟茶的後期轉化留下了足夠的空間,故而輕發酵熟茶茶品是可以通過倉儲轉化進而提高茶品品質的。

因此輕發酵熟茶的後期轉化更為值得期待。


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誤區3:把普洱茶的功效誇上天

首先,要肯定普洱茶的功效確實強,比如能降脂、提神、降壓、減肥、防癌等等等。

不過也不用搞得那麼玄乎,以平常心對待就好了。

此外,從中醫理論出發普洱生茶屬於寒性茶葉(後期轉化後趨於溫和),熟茶相對溫和。

可能有些人就是適合喝生茶不適合喝熟茶,而有些人腸胃不好就適合喝熟茶不適合喝生茶。


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誤區4:沖泡時,反覆燒水保持水溫

一般而言,沖泡普洱茶的水,水溫要在90℃以上,茶的香氣和滋味才會更明顯。

因此很多人每次泡茶都要把水反覆燒開,有的乾脆讓水壺一直在燒,白霧繚繞,其實這樣並不好。

反覆燒開的水中會有大量鹽類析出,析出的鹽類會懸浮在水中,形成白色的浮渣。

燒水過程中水不斷蒸發,每燒開一次,鹽類的濃度就增加一次。

這些不溶解的鹽類本身就口感極差,有些甚至會與茶葉成分發生反應,影響茶湯口味。

有些微量金屬,比如銅、鐵,在多次燒開的水中數量增加,它們與茶葉的有效成分——茶多酚發生反應,破壞香味。

建議:根據喝茶的人數燒適量的水,一次性泡完以後注冷水再燒。


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江南茶語懂茶妹,致力於弘揚中國茶文化,倡導健康的飲茶方式,致力於茶文化產業的創新和發展。

喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡並不代表一定懂,你愛喝茶,那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你

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