一一一荒漠甘泉
您所说的土蜂蜜是指农家自己过滤的百花蜜吧！
一般情况下，自家收的蜂蜜会存在含水量较高的问题，也就是所谓的未成熟的蜂蜜，含水量在21%以上。这样的蜂蜜，如果不经过处理，就会让蜂蜜中的酵母菌活跃。而酵母菌大量繁殖，就会将蜂蜜中的糖分分成酒精和二氧化碳，也就是发酵。这样的蜂蜜就会涨瓶溢出，还会发酸，食用后，会导致身体不适。
另外一个问题是：自家收的蜂蜜没有经过检测和有效的杂质过滤，如果蜜蜂采集了当地有毒的花蜜，还可能导致中毒。这样就得不偿失了。
处理办法：
如果条件允许，最好找可靠的农家收蜜来自己过滤，还得确定农家周围没有有毒花源。
如果没有这个条件，建议购买正规厂家出的，稍贵一点的蜂蜜。
蜜蜂武士
是装的太慢了还是发酵了？有发酵迹象可能是浓度低造成的，不一定是假蜂蜜，但是肯定不是优质蜂蜜!
蜂蜜发酵是常见的蜂蜜质量问题之一。由于蜂蜜能吸收空气中的水分，因而浓度逐渐变稀；而未成熟的蜂蜜，含水量也比较高。通常蜜中含水量在21%以上，即有利于酵母菌的生长繁殖。若蜜中含水量超过33%，酵母菌的活动则更频繁。如果酵母菌在蜜中大量繁殖，就会将蜜中糖分分成酒精和二氧化碳，这就是蜂蜜的发酵。
处理办法：
一是直接将瓶盖拧开，到时尽管有一点溢出，没有其它问题的；
二是将它放进冰箱冷却，等它冷缩了再拧开盖子就更稳妥了。
其实蜂蜜一时不食用，应放在冰箱里保存为好，这样保存的时间可长一些。另外因为蜂蜜的热涨冷缩是一个缓慢的过程。
另外提醒一下，如果发酵程度跟上图（百度找的）差不多，就不要再吃了！这样的蜂蜜原来的物质已经转变为其它物质，对身体有害！
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那要看你的蜂蜜所在温度环境了？不过只要不是装的特别满，不该溢出来，难道时万恶的油菜蜜，我能想到喜欢膨胀外溢的只能是油菜蜜了。（如图左边那是油菜蜜一直往外膨胀，右边是百花蜜波美度42的结晶了，右边的没事）
当然如果别的花蜜浓度不够成熟蜜的话，就会溢出来，目前我这还没有打过浓度低的蜜，那种蜜零售出去坏名声，还得和客户解释半天，干脆提高质量，就省事了，取蜜也省事，可以多休息两天再取蜜，就是产量低了，没关系，不够卖了就扩大蜂场规模，目前有130箱意蜂，积累了500多个忠实老客户，随着客户增多，蜂场会越来越大。
任林朋
大家仔细看一下，这是我家的中锋蜜，是冬蜜，全部都是蜜蜂取回来的，无任何添加。图一的是今年的冬蜜，图二玻璃瓶的是去年的冬蜜，颜色上有点区别，去年的蜜糖经过一年存放，颜色有点变深了一点点。
用爱育儿妈咪
要么是装的太满了，浓度低的蜂蜜会在高温天气的时候出现发酵，是蜂蜜中活性物质的作用，我家养的中蜂我也没发现有溢出的现象，可能是我装的不够满吧！
六盘山小蜜
我既养中蜂又养西蜂，在酸枣花期间每隔四天摇一次蜜，到了高温期都有溢瓶发酵现象，每隔五天摇一次中蜂蜜发酵溢瓶意蜂蜜不溢瓶，但是如果从蜜桶取出从新装瓶有溢瓶现象，每隔六天摇一次中蜂蜜照样发酵溢瓶，意蜂蜜绝对不溢瓶不发酵。同样间隔六天，中蜂蜜比意蜂蜜隆度底两度。
蜜蜂大王2
压榨取蜜的不应该溢出来。要是活框的就是浓度低或剧烈震动如快递或密封太好长时间不开盖或喝蜜的勺子有水带进了瓶子或者是蜂农下午取蜜，蜂蜜中有上午蜜蜂新采没酿造的花蜜或阳光照的到或者其他的…… 要区分是不是发酵。没变质就放冰箱里。
手机用户64068519503
装蜂蜜一般不要装大滿即装置八成就可以了，蜂蜜一肮要放在阴凉的地方最好，因为蜂蜜遇热会澎j胀，如果装得大满就会溢出来，如果装得满滿的甚至公爆炸，所以装蜂蜜或保管蜂蜜最好冰冻冷藏最好。
佛春85612869沙佛春
蜂蜜在瓶子里会溢出来有两个原因：一、蜂蜜取出来的时候过滤不够干净彻底，还有蜂蛹或蛋，如果是不成熟的蜂蜜在一定的时间它会发酵会致使蜂蜜从瓶子里溢出来。二、瓶盖拧得太紧，发酵的蜂蜜没有适时扭送盖子放气。
蜂中战士
装太满了，如果天气热会发酵有气体，水份多发酵也会，如果是冬蜜水份少，取封盖成熟蜜不要装太满，就不会溢出了，我自己养十几群玩玩，所以这个我知道，想吃到好的蜜，纯天然的自己养几群最好！
