那麼如何服用才能有更好的療效呢?

第一步：取2~3勺葛根粉倒入碗中

第二步：倒入少量純淨水或涼白開水攪拌至葛根粉變成牛奶狀（注意冷水不用放很多，能夠打溼粉就行），攪拌均勻且碗內沒有乾粉

第三步：用剛燒開的水一邊衝一邊攪拌，攪拌到葛根粉變透明糊狀（注意一定是剛燒開的熱水），水不用加太多，快速攪拌之後不要太稠或者太稀即可

第四步：喜歡吃原味或者高血糖的人可以直接服用，不忌糖的可以根據個人口味加上白糖、蜂蜜或者酸奶，口感也很不錯。

以下幾種人群不適宜服用葛根粉：

1.脾胃虛寒者

因葛根粉本是涼性的，如果本身脾胃不好以及溼氣重的人吃了後，會加劇體內寒氣的聚集，從而導致身體更加不適，因此不宜服用

2. 低血壓

因葛根中含有的葛根素能夠舒張血管平滑肌，降低血壓，因此本身有低血壓的患者不宜服用

3.低血糖

因葛根粉含有的葛根素同時還有降低血糖的作用，對於糖尿病人是一味不錯的保健食品，但對於低血糖的人來講則可能加重低血糖，因此不宜服用。

另外，服用葛根粉期間忌食刺激性及油膩的食物，如酒、碳酸飲料、濃茶、咖啡、辣椒、油炸食品等。

藥師方健

葛根是指植物野葛或甘葛藤的根部，可入藥，同樣也可以作為食材，是我國衛生部公佈最早的藥食兩用名單中的藥材，葛根粉，是由葛根經過水磨而澄取的物質，現在是市面上很流行的保健品，很多女性朋友，老年朋友都會喝它，但是它的保健作用如何？又如何服用呢？今天就來為大家簡單介紹一下。

葛根粉的保健功能介紹

作為中藥材，在我國傳統醫學中，葛根味甘、辛，性平，無毒，歸胃、脾，肺，膀胱經，主要有解肌退熱；發表透疹；生津止渴；昇陽止瀉的功效。葛根粉，其主要成分是澱粉，因此沖水時，可以衝成半透明的糊狀，這都是其中澱粉的作用，除了澱粉之外，葛根粉中還含有葛根素，大豆苷元，多種不飽和酸，多種植物甾醇以及多種金屬微量元素。葛根粉有以下保健功效——

1. 女性美容調經，特別是對於更年期女性，月經不調，雌激素衰減導致的黃褐斑，潮熱，心煩，失眠等狀況，葛根粉中的植物雌激素，能夠通過食補補充更年期女性體內逐漸衰減的雌性激素，有效的改善更年期症狀，具有一定美容保健功效。

2. 高血壓引起的頸背痛，對於高血壓引起的頸項背部疼痛，服用葛根粉有較好的作用，研究發現，葛根具有擴張血管，減緩心律等多方面的心血管作用，服用葛根粉，具有緩慢降壓的作用，對於減少心血管疾病風險也有較好的輔助作用。

3. 糖尿病，自古葛根就有消渴（糖尿病中醫稱作消渴症）方面的應用，葛根能降胃火，生津液，糖尿患者服用葛根粉，有利小便，降血糖的功效。

4. 解酒，這也與葛根的解胃熱的功效相關，飲酒的朋友，提前服用葛根粉，有助於改善酒醉症狀，提高身體的舒適度，對於酒醉的朋友，服用葛根粉，有助於緩解胃酸過度分泌，改善酒後不適狀況。大家可能不知道，除了葛根，葛花更是解酒良藥。

5. 早發性耳聾，有臨床試驗發現，服用葛根，加複合維生素B，經過一段時間的觀察，對於早發性耳聾有一定的改善作用。

葛根粉應該如何服用？

首先說下葛根粉應該如何選擇，有的朋友喜歡選粉碎好的粉末產品，覺得好沖服，但實際上，選擇這種產品，有個風險就是為了降低成本，裡面可能會摻入澱粉或藕粉，因此，對於葛根粉的選擇，還是建議大家選擇塊狀的葛根粉，這是葛根粉做出來的原形態，更加放心一點。

葛根粉的衝調也有講究，每日服用量10g~20g即可，將葛根粉放入碗中，先緩緩加入溫水，至沒過葛根粉即可，攪拌使其溶脹基本均勻，然後再加入煮沸的開水（95℃以上），進行衝調，這樣衝得的葛根粉，均勻清亮，呈精銀透亮的糊狀，口感也最好。

除此之外，提醒一下葛根粉的服用注意事項，葛根粉雖然性平，但終究是去火的東西，胃寒的朋友不宜服用，另外，有些女性朋友，希望服用葛根粉來豐胸，個人不建議，雖然其中的植物雌激素確實有一定的補充作用，但過猶不及，女性想要保持堅挺豐滿，更好的辦法是加強運動，均衡營養。另外葛根粉不宜長期服用，過量補充雌激素，可能會導致生理週期紊亂等問題的出現，因此，葛根粉，服用一段時間（比如30天），就應該停用一段時間，不推薦一直長期服用。

李藥師談健康

葛根粉是常見的一種中藥材，但是對於它的認識，很多人其實不是很清楚。它對於常見的治療疾病上，也是有著很好地幫助作用的。所以選擇時候，不能隨意地搭配，選擇它來治療疾病，就要了解它的特性，這樣在出現問題時也能得到及時地解決。

【葛根粉的作用與功效】

擴張血管

葛根總黃酮同葛根素可調整心肌內氧代謝，給心肌內代謝造成有益作用。同時能擴張血管，改善微循環，減弱血管阻礙，讓血流數加大，故能調心肌缺血吶，心肌梗死哈，心律失常呦，高血壓呀，動脈硬化等病症。

解肌發表

葛根丙酮提取物可讓體溫趨於正常的能力，可緩解許多發熱。故常用發熱口渴，心煩不安等病症。

降糖降脂

葛根素具降低血糖之功，葛根富有地黃酮類化合物可降血脂呢。會減少血清膽固醇，會減少油三酯，用在調理高血糖，高血脂症狀。

益智作用

很多研究說明葛根給學習記憶低下有不錯滴改善，可用在緩解老人痴呆，智力低下，記憶力弱等反應。

修護肌膚的效果

98%以上的人反應食用後，全身皮膚明顯變的細膩順滑，皮膚彈性擴大，斑疹瘡痘緩慢變少或清除，臉上皺紋少了不少。

清涼下火

在葛根裡提煉出葛根素具備增強冠狀動脈同腦動脈的天賦，先調節血壓，後提高缺血組織內血液供應數量，給B1受保健體起到阻礙，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和減少心肌梗塞程度，抵禦快類心律失常，可均衡膽固醇同血粘度，調控血小板匯合，改善微循環。

調節內分泌的效果

有些人證實食用了葛根粉後，前後產生了下面得差異。

（1）原先的黃褐斑減退，消失

（2）排卵期出血情況沒了，白帶開始清爽透明。（多為中年女性）

（3）青春痘不見鳥，葛根內所儲存地高活類異黃酮可控制內分泌

【葛根粉得食用小知識】

1，食用過程忌食用刺激辛辣的食物

2，經期可以不必停服

【葛根的營養食用方法】

1，葛粉飯

滾開水淋溼粟米飯，加葛粉拌勻，加豆豉，旺火煮熟，拌上調味即食，此飯清心醒脾，改善益智

2，葛粉湯

豬胰洗淨切片煎水，煮熟加葛粉調料。此湯鮮香適口，能生津止渴，降糖。

3，桂花葛粉羹

清水泡粟米一整夜，第二天取出與葛粉同拌，再用開水衝化，加桂花糖調勻即可。此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具遲熱生津，解肌發表。

葛粉的小課堂今天就說到這裡，意猶未盡有一點，各位看官，下次在和婷婷見嘍！

婷婷健康小妙招

葛根，發散解表藥。

常服葛根保健功能如下：

1，葛根內含總黃酮能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量，和腦血流量，能通經絡，可防止中風偏癱，眩暈頭疼，胸痺心痛。

2，葛根味善行，能直接擴張血管，降低心肌耗氧量，增加氧供應，使外周阻力下降，有明顯降壓作用，能較好緩解高血壓病人的“項緊”症狀。

3，葛根還能改善微循環，提高局部微血流量，抑制血小板凝集，並有降血糖，降血脂，抗氧化等作用。

4，將葛根研磨細粉，可以開水直接衝熟而服用。

可以將葛根參入麵粉烙餅，蒸饅頭，還可小伴隨其他糧米作粥同用，因葛根歸脾胃經，還能對脾虛洩瀉有抑制。

老劉105751014

葛根:含葛根素。大豆苷，大豆苷元，芒柄花素，金管界黃素等:三萜類:槐花二醇，大豆皂醇，葛根皂醇。胡蘿蔔素苷等:香豆素。葛根香豆素等。其它:尿囊素，紫檀素，氯化膽鹼，氯化酰膽鹼，琥珀酸，氨基酸，澱粉，花生酸，硒等微量元素。

葛根藥理:解熱，抗心肌缺血，抗心律失常，擴張血管，改善微循環，降血壓，β受體阻斷作用，抗血小板聚集，降血脂，促進學習記憶，抗腫瘤，抗氧化等。吃法建議不要買成品葛根粉，到藥店或雜糧店買葛根片打粉用法用開水衝成糊可以加點蜂蜜。葛根解熱，解酒，上火眼赤，喉嚨痛，緩解効果很好但虛汗過多者不適合。

劉老107409131

葛根味甘、辛 ,性平。具有解肌退熱、發表透疹、生津止渴、昇陽止瀉等功能。 主要用於外感發熱 ,頭項強痛 ,麻疹初起 ,溫病口渴、洩瀉、痢疾、高血壓、冠心病等。

取25克左右葛根粉放入碗中。加入少量涼開水（葛粉與水的比例4：3，注意水不宜過多，否則會影響沖泡效果）；倒入涼開水之後，攪拌使其完全融化，不能有顆粒存在，攪拌無任何阻力。倒入剛燒開的開水，邊倒邊快速攪拌，直至葛粉變色成稠糊狀停止倒開水，並繼續快速攪拌，使其受熱均勻完全熟透即可。野葛粉沖泡出來有淡淡的葛香味，親可根據自己的喜好加入紅糖、白砂糖、桂花糖、葡萄乾等，口感、營養效果更佳。

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營養佳

冬至過後，就能上山挖葛根了。把洗淨後的葛根切成小塊，放入盆中敲碎，加水搓洗棄渣，過濾後盛於塑料桶中，過夜後把上面的清水倒掉，留下了沉澱的葛粉了。涼曬乾的葛粉可以加在麥粉中做烙餅或蒸饅頭，也可以用溫水調開，再加入開水調成半透明的糊狀，加點糖，飯前飯後都可以吃。以前中醫用於發表透疹、生津止渴、改善酒醉後對身體的不適。現代醫學研究，葛根含有大量的黃酮類、植物雌激素、植物甾醇、脂肪族不飽和酸及多種微量元素，因而廣泛用於婦女美容健膚，治療三高病症，是比較流行的保健品。

小春羊羊

葛根粉什麼時間段吃最好呢

五月的詩意227

葛根粉，我真是用過一年半的時間

當時是為了疏肝理氣，因為葛根對肝臟有保健作用，

還有預防心腦血管病的用處，主要是因為它能擴張血管，

也能保護心臟，它含的一些成分可以提高心肌能力，

再有就是可以豐胸，讓女性更加豐滿！

養生莊莊主

葛根的主要功效是養肝。適用人群很廣。當肝臟養好了，造血功能提升了。也起到了一定的養顏作用。

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關鍵字: 養生 野葛 健康

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