新闻媒体特约评论员
关于猪肉 我们平时日常生活中吃的最多的就是猪肉了吧
猪肉的做法真的是说都说不完 像我们老家猪肉最家常的吃法就是饺子馅 粉蒸肉 红烧肉
蒸千子 大席小炒 滑肉汤
如果要是新手做饭的话 我推荐红烧肉吧 简单 而且程序不复杂 需要的食材也不多
做红烧肉 需要的调味料有：冰糖 盐 葱姜 花椒 八角 生抽 红烧酱油【老抽也可以】
需要的食材：五花肉
小筱梦的美食日常
猪肉是中国人经常食用的肉品之一，做法有下列几种：
1.红烧肉，选用五花肉的一种做法，油而不腻，色泽红润，味道甜香，是人们最常用的做法。
2.回锅肉，五花肉水焯过之后，切片，放一些配菜炒制，味道很不错。
3.锅包肉，东北做法，瘦肉切片，裹上面糊，油锅炸至金黄，配料汁，有甜酸口，咸口，按自己喜欢，是老人和小孩的最爱。
4.五花肉包饭，延边特色餐饮，五花肉蒸制熟烂，配上酱，蒜瓣，辣椒段，生菜，苏子叶等包肉吃，那叫一个香。
5.烤五花肉，韩式烧烤常用肉品，新鲜五花肉切厚片，放置在炭火烤盘上，滋滋作响，配上特制酱料，香润无比。
纯手打希望大家喜欢，欢迎关注我➕一起交流美食！
黄牛客
🐖🐖🐖猪肉是国内需求量最高的肉肉，因此，我今天给大家带来了父老乡亲都喜欢😍的🍯〔蜂蜜糖醋肉〕。A:挑选新鲜的红肉，切成食指一般大的条形15~20根，在水里泡出肉里的血液。B:为了保证菜品的色香味俱全还准备了🥕胡萝卜，🥒黄瓜，圆葱，切成4~5个条，再加黑木耳，大枣等等。C:泡好的肉挤出水分，放一个鸡蛋🥚，放一点点咸盐和生粉再➕水，给肉穿上白色的衣服，必须拿生粉盖住肉肉，这样才能保证炸出来后形状，颜色，口感上的品质。油锅烧热，最理想的油温是170°，也就是肉肉放油锅时一下浮出油面的温度，在最快的速度一个个放油锅里。先炸2分钟捞出后再炸3分钟，为什么不炸一遍又炸一遍呢？因为 这样炸两边才能吃到外焦里嫩的肉肉。D:锅里放水，白糖，醋，酱油烧热后准备好的蔬菜和炸好的肉一起翻炒几下勾芡完事。看实物图是不是打动你的味蕾啦？
konglongmian
猪肉怎么做最好吃呢有很多种，而你每个部位的做法也不同，有猪里脊肉，五花肉，猪蹄，等很多，更要找到最适合做它的方法，下面我将介绍几款我认为比较好吃的方法。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
第一款:红烧肉
主料:上好五花肉，生姜，小葱，大蒜子
调料:盐少许，生抽十克，白糖十克，冰糖十个，鸡精少许，料酒一包，水，八角俩个，色拉油。
做法:首先净锅加热放入色拉油少许冰糖十个小火慢熬至起泡加水一小碗，此时注意别被渐一身了，很烫的哦，加水融化后倒入碗中备用，然后把五花肉一斤洗净切成五厘米左右方块，净锅加热，加油少许待温加热时把五花肉放进去炒要炒出油，在把熬好的冰糖也放进去炒一分钟，在加水淹没五花肉，加所有调料盖上锅盖小火慢炖四十分钟(或高压锅十分钟)然后拿开锅盖大火收汁等汤汁浓郁就可以了，别收的太干了，一道美味可口的红烧肉就完成了。
第二款:糖醋里脊肉
主料:猪里脊肉一斤，芝麻少许，生粉俩把，吉士粉一小把。
调料:番茄酱半勺，白糖半勺，白醋半勺，色拉油，盐少许
做法:先将里脊肉切成手指大小长短的条状备用，然后把生粉，吉士粉混合在一起把里脊肉也放进去搅拌成干粉状态，然后在净锅放油加热，当油温升到六成热的时候再把拍好粉的里脊肉一个一个的放进去，注意要贴锅边放下去，这样才不会伤到自己，炸至俩分钟捞出备用，然后把锅中油倒出来留底油，加番茄酱，白糖，白醋，盐少许一起加热搅拌待融化后放入炸好的里脊肉翻炒装盘撒上芝麻就可以了。一道酸甜可口的糖醋里脊就完成了。
第三款:醇香回锅肉
主料:五花肉半斤，大蒜叶五根，木耳少许，冬笋片少许，红椒片几个。
调料:美味鲜酱油，鸡精少许，白糖少许，豆豉老干妈少许，料酒
做法:先将五花肉下锅加水，生姜，葱，料酒小火煮二十分钟捞出切片备用，然后净锅加热放少许油倒入五花肉翻炒，加豆豉老干妈出香味，就入其它主料继续翻炒，加调料在翻炒几下就可以了。美味的回锅肉就成了。
第四款:黄豆猪蹄汤
主料:猪蹄一个，黄豆一小碗(提前泡好，俩小时即可)小葱一根，生姜少许
调料:盐，鸡精，水
做法:其实很简单，把其它所有东西加水一起放入高压锅中，压二十分钟即可。
以上只是一小部分的猪肉做法，还有很多种做法都很好吃。
美食厨艺飞
猪肉是中国人经常食用的肉品之一，做法有下列几种：
1.红烧肉，选用五花肉的一种做法，油而不腻，色泽红润，味道甜香，是人们最常用的做法。
2.回锅肉，五花肉水焯过之后，切片，放一些配菜炒制，味道很不错。
3.锅包肉，东北做法，瘦肉切片，裹上面糊，油锅炸至金黄，配料汁，有甜酸口，咸口，按自己喜欢，是老人和小孩的最爱。
4.五花肉包饭，延边特色餐饮，五花肉蒸制熟烂，配上酱，蒜瓣，辣椒段，生菜，苏子叶等包肉吃，那叫一个香。
5.烤五花肉，韩式烧烤常用肉品，新鲜五花肉切厚片，放置在炭火烤盘上，滋滋作响，配上特制酱料，香润无比。
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黑黑张懷之
做法多了去了，看你喜欢吃什么，我喜欢回锅肉的做法。
1选一块上好的五花肉，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结、香叶、花椒、盐，煮二十分钟左右，用筷子戳一下没有血水流出就好了。
2.煮熟取出肉块放凉一点，切成片。
3.起锅少放点油，放入肉片煸炒，炒至肉出油，这是把肉扒到一边，放入姜末蒜末爆香，再来一勺豆瓣炒出红油，然后把肉片翻炒一下。
4.调味加入生抽、盐巴、鸡精、十三香，翻炒一下，再来点切好的青红椒，炒至断生，最后放入小葱段翻一下就可以出锅了。白吃不厌
小友美食
今天教大家在家请客经济实惠又美味霸气的一道菜。准备一个带脆骨边的新鲜猪扇子骨，廋肉要厚些的，约2斤2两最好。冷水焯去血沫，锅中倒入大半锅开水，放一汤匙料酒，葱结打花，拍一块老姜，4粒八角，一段桂皮，两片白芷，三个草扣，20克干桔皮，30克花椒，10克干红椒，10克盐巴，3克味精，3克鸡粉。大火煮开转小火45分钟关火，不要揭盖，待扇子骨在汤中泡自温热取出，准备一大平盘，先把扇子骨的骨头取出放入盘中，其它肉撕成条状码在骨头上，上面摆两棵小香菜，盘子四周加黄瓜片点缀。味碟可选一份味椒盐的，一份红油糖醋的。一份大气上档次的热菜凉吃的扯骨肉就做好了。
玩也玩不狗
猪肉好吃的做法太多太多，要说猪肉的最好吃的做法，就给各位分享一道湖北的美味一粉蒸肉。在这里特别提醒各位，粉蒸肉有地域差异，河南省的粉蒸肉，所用食材与湖北省粉蒸肉食材是有些不同的，河南粉蒸肉用粉是红薯粉条拌猪肉上笼蒸，出笼后为粉蒸肉。而湖北粉蒸肉里面的粉是大米磨碎如芝麻粒大小的颗为粉，所以此粉非彼粉。现在来介绍湖北粉蒸肉的具体做法:先备粉肉以五花肉为例，以两斤肉配适八两米粉，食盐16g，五香粉食量(按个人口味)，加适量味精，老抽适星，将肉切成三寸长，1.5cm厚的肉块后与米粉与调料拌均匀，然后将拌匀的肉块码放在瓷碗里，然后上笼屉猛火蒸4小时，中途开盖在碗里加少许清水，使米粉粒能吸收水粉，达到熟透软糯，这样总时间4小时到了，一笼颜色好看又香喷的粉蒸肉新鲜出笼了。特点:油而不腻，回味悠長，经过蒸制之后，肥肉里的胆固醇全部破坏掉，担心胆固醇升高而又想吃肥肉付朋友可以放心吃。献丑啦，吃货们。
天龙88161
🐖🐖🐖猪肉是国内需求量最高的肉肉，因此，我今天给大家带来了父老乡亲都喜欢😍的🍯〔蜂蜜糖醋肉〕。A:挑选新鲜的红肉，切成食指一般大的条形15~20根，在水里泡出肉里的血液。B:为了保证菜品的色香味俱全还准备了🥕胡萝卜，🥒黄瓜，圆葱，切成4~5个条，再加黑木耳，大枣等等。C:泡好的肉挤出水分，放一个鸡蛋🥚，放一点点咸盐和生粉再➕水，给肉穿上白色的衣服，必须拿生粉盖住肉肉，这样才能保证炸出来后形状，颜色，口感上的品质。油锅烧热，最理想的油温是170°，也就是肉肉放油锅时一下浮出油面的温度，在最快的速度一个个放油锅里。先炸2分钟捞出后再炸3分钟，为什么不炸一遍又炸一遍呢？因为 这样炸两边才能吃到外焦里嫩的肉肉。D:锅里放水，白糖，醋，酱油烧热后准备好的蔬菜和炸好的肉一起翻炒几下勾芡完事。看实物图是不是打动你的味蕾啦？
美食哲
猪肉最好的吃法，就是将猪肉卤着吃。卤过的猪肉不仅味道鲜美，肉质鲜脆不油腻。做卤猪肉首先需要将猪肉清洗干净，根据自己的需要大小切成块。锅中加入适量的水，待水烧开后，将切好块的猪肉放入。加上香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒、等放入佐料袋放入锅中。慢火煮熟适量放着姜片、大葱、老抽、盐、冰糖，这样做出来的卤肉才能够色香味俱全。肥而不腻口感也很好。
