吃货历史观
我第一次去沧州的时候，因为坐了很久很久的车，饥寒交迫使我不得开心颜啊～一下车就想随便找点吃的填饱肚子再说，不求美味只求温饱说的就是我了。当时我吃的就是驴肉火烧，大概是当时那种心情让我现在想起来都至今难忘。沧州的美食尽管算不上品类丰富，但那最有特色的几样，足以俘获任何外来者的胃。
一驴一羊一鸡，是在我以后多次去沧州大量食用主食后的一大慰藉。
驴肉火烧、羊肠子、火锅鸡都是我的最爱，既然楼主让挑一样最爱的，那感情分也只能是驴肉火烧了。河北的驴肉火烧目前主要是由保定派和河间派组成，尽管保定人誓死捍卫驴火的正统、始祖地位，依旧阻止不了今天这样的两派分庭抗礼、各自占据广大市场的局面。甚至在保定以外的某些城市，河间驴肉火烧已经压倒了保定驴肉火烧。
我个人更偏爱河间驴肉火烧，所以今天重点讲河间驴肉火烧，河间驴肉火烧呈长方形。中间夹凉驴肉和驴冻，同时还会出现青椒，这是在保定中绝对不可能出现的。驴肉火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
北方有句俗语 天上龙肉，地上驴肉。驴肉又香又浓，口感劲道，配上刚出炉酥到掉渣的火烧，外表黄脆，里面柔软，吃起来回味无穷啊～
筱梅探店
老家河北沧州，定居三亚多年，最怀念沧州狮子头喝羊肚汤,,还有驴肉火烧！
游啊游三亚
当然是驴肉火烧啊，河间人民的最爱。无论身处哪里，只要吃一个家乡的驴肉火烧，倍感亲切啊！
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