陇西旅游集散服务中心
除了兰州拉面，可以给你介绍两个层面的美食。一是高大上的，第二个是街边摊美食。先从高大上的说起:
1.阿西娅羊羔肉。位于黄河北出城高速入口。这是兰州人最为习惯的兰州八公里羊羔肉，每天人山人海，去兰州的朋友有必要去吃。而且围绕八公里，也开了诸多类似餐饮品牌，值得一去。
2.马大胡子。主要是以羊肉牛肉为主，是清真菜代表，有刷锅。
3.鼎火锅。虽然规模很大，但可能是本地火锅代表。也是清真菜。
4.东乡手抓。小西湖这边很集中，马忠华等，生意一直不错。唐汪等老品牌也不错，位于雁滩旧货市场门口的手抓这几年也很火。
第二板块是路边小吃:
1.大自然烤肉。兰州烤肉经典老店，可以喝一碗羊汤，然后吃烤羊肉、烤羊腰等。
2.老顾家砂锅。西关十字店貌似味道最好。当然位于农民巷的陈云砂锅更加实惠，十二三一份，味道不错。
3.栗子张凉面。夏天卖凉面，冬天卖栗子。也在农民巷。
4.建伟炸酱面。兰州的旗舰炸酱面，兰州人认，开了好些年了。
5.马国栋大胡子羊肉面片。很多分店，味道不错，总是人山人海。
6.正宁路小吃街要去。反正没有以前好吃了，因为很多冒烟的小摊都被关了。没有烟火，味道就一般了吧。但是美食比较集中，所以去一趟也值得。
欢迎补充哦。！
临夏AOSOSO
甘肃好多地方，每个地方都有特色。
1.兰州拉面，我们本地人叫牛肉面，其实只要去对了地方，真的会感觉到牛肉面那种百吃不厌的好吃，几乎天天吃一碗拉面也不腻。
还有炒面，面是拉的面，然后再配菜炒一下，肚子饿的时候吃一碗好扎实。
2.说到酿皮，兰州酿皮还不是最好吃的，武威酿皮，天水酿皮，有机会的去尝尝，真的好吃。还有擀面皮，比较薄的一种面皮，本人表示女孩子多的爱吃这个。另外还有牛筋面，哈哈，面比较多孔，最容易吸收汤汁，美味。
3.浆水面，长辈很多人都爱吃，但个人不喜欢，比较爱吃重口味的。浆水面是属于那种清淡的汤面，夏天热的时候吃一碗还是美美的。
4.臊子面，手擀面，揪面片，炸酱面，窝窝面(猫耳朵)，拉条子(扯面)，搓鱼子各地都有吧。但是青稞面的搓鱼子配上油泼的大蒜，哈哈，身为女生的我也拒绝不了它的诱惑。
5.搅团，土豆切块煮的差不多在上面铺一层面，煮熟，搅拌均匀就OK了。加上猪肉酸菜炖粉条。还有散饭，做法和搅团差不多，是大米煮八分熟，然后铺面，搅匀。都是妈妈的味道。
6.烫疙瘩。用灰面(磨面粉时磨出来的最黑的面)热水烫熟面后加上喜欢的香豆或者胡麻卷起来，然后揉成一个圆疙瘩煮的。老年代比较贫穷的时候吃灰面，所以疙瘩还是这个面有味。
7.羊杂碎、牛杂碎等，怎么说呢，别嫌弃它，做的好了真是好吃的不行。还是羊肉面片。不爱吃羊肉的我也拒绝不了它。
8.烧烤，炒锅。北方的味道。尤其我这种在外地搞学习的人，格外怀念。每次回去都要把各种美食吃个遍。
9.各种花卷，馒头，锅盔。用不同的方法做出了各种各样的形状，个有个的味道。
总之，还是以“面”为主，以上我所说的可能只是冰山一角了。亲身去过，体验过，才能感受到它独有的味道。谢谢。
hq看风景的人
甘肃兰州牛肉面只是普通小吃的很小一部分而已，甘肃小吃大大小小2000多种多样的个性小吃，陇菜就是甘肃代表菜系，陇菜品种丰富，陇菜菜系里面吸收改良包括有，川菜改良 鲁菜改良 淮扬菜 包括本地菜系，内蒙菜新疆菜 与甘肃本地回族菜所精心挑选制作的综合性菜系，甘肃陇菜适合全国各地朋友品尝口味，简单的说陇菜的口味适合全国各地人士口味，进了甘肃可以说没有地域饮食不规律的说法，东西南北人口不会挑食的。进了甘肃也不会有人说饮食不习惯这个说法。大家到了甘肃可以品尝一下陇菜，甘肃天水 兰州 嘉峪关 酒泉 武威 张掖 定西 陇西 都有地道的陇菜品尝，也有回族同胞的牛羊肉菜系大饱口福。
刻骨铭心的痛一次就够
说几个吧！首先，清汤羊肉，也泡馍，名气不如西安，但我敢说能将西安的所谓羊肉泡馍甩几百公里。甘肃东乡的手抓羊肉，那也是超越所谓青海宁夏内蒙等地，东乡手抓才可称之为真正的羊肉，别的地方那羊都腥膻难闻，何以下咽。临夏城的酿皮才叫个好吃，绝不是兰州什么山子石的可比，还有白斩鸡、牛杂等，很多兰州的名小吃在临夏才能吃到真正的味儿！不多说了，饿了！
生哥161730197
二十年前去兰州吃过酿皮子，芥末味的。不护短的说虽然我们新疆凉皮子黄面也好吃，但是我真的特别怀念兰州那个芥末味的酿皮子高旦面
1st
酿皮好吃，分二种，一种白皮，一种红皮。拉面就算了，提到拉面就来气。自己把自己做死了。以后只有兰州人吃兰州拉面。外面人是不会吃的。
喜爷679
敦煌的驴肉黄面，陇西的大肉面担担面，张掖的炮仗面应该都不错。
印象陇西
面条一般人都喜欢吃！并且在我国，面条的种类应该是成百上千了！我吃过的面条里最好吃的是朝鲜冷面了！正宗的朝鲜冷面是经过多道工序加工而成！次之就是炸酱面了！！像其他的面条真不太喜欢的！题目说的拉面，哈哈，实在不好意思，我不喜欢！太垃圾了！
蓝心照
兰州拉面有多好吃？
陇山樵1
去过兰州，就吃过牛肉面。😞
