风雨无阻161993523

当然不是这样，可能是因为尿酸高，其中有一个“酸”字，而醋就是酸溜溜的味道，本来就“酸”还吃这么“酸”，那就要加重病情。不不，这只是我们的错觉而已。

尿酸高需要控制的不是“酸味”食物的摄入，而是含有“嘌呤”较高的食物的摄入。酸味食物或者含有一些酸性，这些酸性经过消化道后就会被消化吸收对体内分泌的尿酸的影响是不疼不痒。而嘌呤是合成尿酸的重要物质，控制嘌呤在体内的浓度则能够控制好尿酸的生成，控制嘌呤才是首要任务。

醋的嘌呤高不高？100g食醋里大概含有12mg左右的嘌呤，属于尿酸较低的食物，对高尿酸患者不会造成什么严重影响，所以可以正常食醋。而且醋中的矿物质含量较多，还有不少氨基酸的存在，对人体来说适当吃点醋是件好事，不需要去避着它。

尿酸高的患者首先应该避免摄入高嘌呤食物，我们日常食物中，嘌呤含量较高的食物有肉类、大豆类、部分海鲜类。可以正常食用的食物有果蔬、蛋、奶及制品，主食类食物，如米饭、粗杂粮、薯类食物等。常见肉类中，嘌呤最高的是鸭肉，鸡肉紧随其后，在病情比较严重的时候最好不吃禽肉（鸡鸭鹅）。牛羊猪等畜肉类嘌呤含量稍低一些，但也不能敞开大门吃，病情较稳定的话，每日可以吃个45~70g左右（一副扑克），如果病情控制不稳，建议就在50g左右更好。多选择精瘦肉，避免肥肉。另外，最好不要吃动物内脏，嘌呤含量极高；肉汤少喝，脂肪和嘌呤融入量也较高。

海鲜类食物部分可以吃，嘌呤较少的有龙虾、鳌虾、黄鱼、鲤鱼、鳕鱼等，可以少量食用，海蜇、海参中的嘌呤含量较低，每餐可以取个30~40g左右；贝类食物最好避免食用，草虾、沙丁鱼、比目鱼、牡蛎、扇贝等嘌呤含量属于中高，如果控制不住量，或者把不准还是不要吃更好。吃海鲜不喝啤酒，黄酒嘌呤含量较高，对尿酸影响很大。

大豆类最好不吃，大豆制品可以少量食用，如豆腐、豆浆，它们加工过程经过稀释，嘌呤含量不高。日常多喝水，加强尿酸排泄，避免痛风。

只有营养师知道

很多人会有这样的错觉，尿酸高，是因为吃了太多酸的食物导致的，所以，要想尿酸不高，酸的食物要少吃，比方说，醋。

如果有这样想法，那就大错特错了。

尿酸高吃醋，不仅不会让尿酸更高，还有利于尿酸的排泄。

要想降尿酸，其实方法有二：

一是减少尿酸的生成

这主要体现在饮食方面，比方说限制摄入嘌呤食物，尤其是高嘌呤的食物，如不吃或少吃海鲜或动物内脏等，另外，还要少吃高糖、高脂肪的食物。

二是促进尿酸的排泄

主要是多喝水。除此之外，还要多吃碱性的食物，如蔬菜、苏打水、柠檬水、醋等。这里咱们就提到了，醋虽然味道酸，但它属于碱性食物，对尿酸的排泄能起到很好的促进作用。

所以，尿酸高的朋友，日常不妨喝点醋。

需要注意的是，如若正在服用某些中西药的朋友，则不建议吃醋，以免影响药效。另外，对于胃酸过多和胃溃疡的患者来说，也不宜吃醋，避免加重病情。

你平时喜欢“吃醋”还是喝醋，留言说说呗~21

家庭医生杂志

尿酸是嘌呤代谢的最终产物，尿酸高的患者需要限制高嘌呤食物摄入，同时多吃一些碱性食物（食物酸碱性对健康人意义不大）可以碱化尿液，促进排酸，而吃过多的酸性食物可能会影响尿酸排泄。

很多人可能觉得醋是酸的，就是酸性食物，所以尿酸高的患者应该少吃醋，也有人担心醋作为一种发酵食品嘌呤含量会不会太高。

首先，查询嘌呤含量有关资料得到，100g陈醋的嘌呤含量是12mg，100g米醋的嘌呤含量为1.5mg，一般把嘌呤含量低于25mg/100g的食物称为低嘌呤食物，因此，醋属于低嘌呤食物，而且作为一种调味品，醋的用量很有限，无需担心因为醋摄入过多的嘌呤。

再说醋是否为酸性食物，醋虽然很酸，但其实并不属于酸性食物。食物的酸碱性是根据代谢产物的酸碱性来分类的，富含磷、硫、氯较多的食物，代谢产物呈酸性，属于酸性食物。而富含钾、钠、钙、镁的食物，代谢产物往往是碱性，属于碱性食物。而醋虽然含磷不少，但钠、钾、钙和镁含量更丰富，总体来看属于碱性食物。因此，不仅不会抑制尿酸排泄，还对尿酸排泄有益。

总之，醋的嘌呤含量较低，又属于碱性食物，尿酸高的患者可以放心吃。当然，作为一种调味品，醋本身摄入量有限，对尿酸排泄的影响也很有限，也没必要因为它呈碱性就刻意吃太多。

营养科普赵之德

首先要明确一下尿酸可不是说尿液成酸性，尿酸是血液中的一项指标，化验血才可以检测体内尿酸的高低。

其次要说明的是，尿酸是人体嘌呤代谢的产物。

人体嘌呤来源有两种，自身合成的嘌呤以及摄入嘌呤饮食，后者约占体内总尿酸量的20%。

碱化尿液有助于排酸，即当肾脏的环境偏碱性时，有助于排泄更多的尿酸。

而食用碱性食物及碱性水可以提高肾脏或尿液的pH值(偏碱性)，就，防治痛风或高尿酸血症。

说到这，大家可能会问，碱性食物对尿酸有益，那少吃醋看似理所当然？

其实不然，食物的酸味与酸性不是一回事。

食物是不以口味定酸碱的,而是根据食物 的各种成份通过体内代谢过程,不断产生酸和碱,看其最终代谢产物的性 质,将其成份分成酸性食物或碱性食物 。

比如糖是甜的,却是酸性食物.西红柿是酸的,却是碱性食物

那碱性食品有哪些呢？

含钾 、钙 、镁 等元素的食物,

如蔬菜 、 瓜果 、 奶类 等 。因其含 有较 多的 有机 酸盐 ，其 中 有机 酸根 可 以在休 内 合成 糖 原,钠 、 钾离子则与碳 酸 氢根 离 子结 合成 碳酸氢盐(碱性)它 们 在体内 最 后的代 谢产 物是碱性 。

醋中的成分主要就是钾、钙、镁，它属于碱性食物。所以不用担心食用它会引起尿酸高的问题。

/执业中药师/中医学学士

营养百事通

我们都知道醋吃起来的口感酸酸的，因此很多人认为醋吃进去就会变成尿酸，尿酸高的人要少吃醋，实际上这是十分错误的想法。接下来我们一起来看一下为什么这种想法是错误的。

首先，我们来了解一下尿酸高。尿酸是嘌呤代谢的终产物，而尿酸高则是人体内的嘌呤因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。人体内嘌呤的来源分为内源性和外源性，内源性约占总嘌呤的80%，来自于核酸的氧化分解，外源性约占总嘌呤的20%，来自于食物摄取。当人体内嘌呤增加，就会产生较多的尿酸，而肾脏又不能及时将尿酸排出体外，就可引起高尿酸血症[1]。

然后，我们来了解一下醋。虽然醋吃起来口感是酸的，但实际上醋是一种碱性食物。食物酸碱性的划分不是凭口感来区分的，而是从食物进入人体后经代谢产生的物质是酸性还是碱性来划分的。因为醋的代谢产物是碱性的，所以它属于碱性食物。此外，每100克醋中的嘌呤含量只有1.5毫克，因此醋是超低嘌呤食物，基本不会增加外源性嘌呤的摄入。

最后，我们来总结一下。从以上的分析可知，吃不吃醋，吃多少醋，其实对我们体内的尿酸浓度并没有影响，因为尿酸是嘌呤代谢的终产物，摄入的食物的嘌呤含量高低才是关键，而醋属于超低嘌呤食物，并不会对体内尿酸浓度产生多大影响。此外，醋是碱性食物，还可以适当提高肾脏环境的PH值使其偏碱性，有助于促进尿酸的排泄[2]。所以尿酸高的人群不用刻意少吃醋或者不吃醋，反而适当吃点醋还有好处呢。

参考文献：

[1]毛玉涛,王明力,张洪.低嘌呤食品的认识与发展[J].食品研究与开发,2012,33(12):228-231.

[2]许爱华.浅谈高尿酸血症的饮食健康教育[J].中国实用医药,2013,8(08):245-246.

超哥话食

随着生活水平的提高，现在尿酸高的患者越来越多，这个问题也变成了大家比较关心的问题。为什么会有此疑惑，主要是因为在公众的意识里，认为尿酸是酸性的，而醋也是酸的，多吃醋会加重尿酸。实际上，尿酸是嘌呤的代谢终产物，而醋是乙酸，二者根本不相关。

在日常生活中，我们通过食物仅会摄入20%的嘌呤，而80%的嘌呤来源于体内的生物合成，这些嘌呤会代谢成尿酸通过肾排出体外。当摄入食物中含过多的嘌呤，并且体内也合成过多的嘌呤后，导致血尿酸超过416.2mmol/L后，并且出现急性关节炎等一系列临床症状后，就会出现痛风。

痛风大多为遗传性疾病，据统计，40%-80%的痛风患者由遗传引起，但遗传机制尚未明确。但继发性高尿酸血症也变得越来越多，比如：肾脏疾病导致尿酸排出障碍，高嘌呤食物及一些药物的使用可以导致尿酸生成增多。常见的高嘌呤食物有动物内脏、鱼虾类、蛤蟹类等海鲜产品、豌豆或者肉类等。大量饮酒也可能引起高尿酸血症，酒精能够减少尿酸的排泄，啤酒能够增加尿酸的生成，饮酒越多痛风的风险越高。一些药物也可以增加尿酸的生成，如抗结核药吡嗪酰胺等。

对于高尿酸血症，临床上有一些药物可以通过抑制尿酸的生成或增加尿酸的排泄而降低尿酸，如：别嘌醇、苯溴马隆等，具体的用法用量需要专科医师决定。

综上所述，高尿酸与醋没有关系，养成良好的生活习惯对于预防高尿酸及其重要。

药事健康

尿酸高是不是要少吃醋？我的回答，尿酸高可以正常食用食醋，尿酸的形成是，体内的嘌呤代谢发生紊乱，导致尿酸合成量的增加形成结晶而积累造成的，

高尿酸是造成痛风的元凶，痛风造成的症状有关节炎，关节肿大，肾结石，有的急性痛风发作部位会出现红肿，剧烈疼痛。

尿酸是食用含嘌呤过高的食物，如：动物内脏，肥肉，海产品，鱼类，黄豆，啤酒，浓茶等。

多食用一些含嘌呤少的食品，如面条，馒头，玉米，蔬菜类，水果类，蛋类，乳类等等

醋酸中并不含嘌呤，尿酸高而不是醋酸惹的祸，此酸非彼酸也。

能够代谢嘌呤物质是肾脏，嘌呤物经肾小肾小管由肾小球排出体外。肾小管的不畅，高血压也起推波助澜的作用。而食用醋酸反倒可以软化血管，对肾小管排泻还有所帮助

所以尿酸高可以食用食醋。

锡非金

我去年开始患痛风，一查尿酸480，开始喝重庆大学科研成果晶派平衡源素，半年内由480到460到430到现在的335。尿酸可谓降得很好，但足趾及足掌仍然走马灯似的轮换红肿疼痛，只好服消炎痛来止痛消炎，效果也不怎么理想。当尿酸降到335时，右手姆指关节红肿，前两天居然长岀了痛风石有绿豆那么大一颗！不知咋回事。

摩觉坊

作为一名高尿酸血症导致痛风的患者，我的回答是，此“酸”非彼“酸”，尿酸的高低和吃醋没有任何关系。

现在，痛风和高尿酸患者的人数是越来越多，”嘌呤“、“尿酸”这些原本陌生的词汇渐渐变的”火爆“起来，人们也越来越关注痛风和高尿酸给身体健康带来的伤害，开始有意识地降低尿酸水平。痛风和高尿酸患者更是热衷于研究怎样控制饮食，研究哪种食物可以吃，哪种食物不能吃，宁可不吃也不能吃“错”。尤其是对像醋这种味道上酸的食物，更是百般警惕，因为“尿酸”有个酸字，再吃“酸”的食物，没准就会让尿酸升高。

其实，尿“酸”与醋“酸”，根本就是风马不相及的两回事。

尿酸是什么？

简单地说，尿酸是体内嘌呤代谢转化的产物。人体在细胞新陈代谢的过程中，会产生内源性嘌呤，在摄入食物时，会获得外源性嘌呤。这些嘌呤由肝脏代谢转化为三氧基嘌呤，醇式呈弱酸性，这就是尿酸。大部分的尿酸经过肾脏随尿液被排出体外，小部分是经过肠道被粪便带出体外。

醋酸是什么？

醋的酸，是一种味觉，是粮食中的有机物发酵后产生的乙酸。一般食用醋的乙酸含量在4%左右，也可称为醋酸。醋酸虽然味道是酸的，但是在进入人体后，氧化反应能产生带阳离子的碱性化合物，能在快速分解排除血液中之乳酸和葡萄酸，使体液保持在弱碱性的状态，促进新陈代谢。别看醋的味道是酸的，可实际上却是货真价实的碱性食品。

这里我们可以看出，尿酸和醋酸是两种完全不同物质，此“酸”非彼“酸”，两者之间既没有关系，也不存在彼此之间的生成和转化。

知道了这些，我们来看看，痛风和高尿酸患者到底能不能吃醋。判断一种食物痛风和高尿酸患者是否可以放心食用的标准，就是这种食物的嘌呤含量。每100克醋中的嘌呤含量只有1.5毫克，属于超低嘌呤食物，痛风和高尿酸患者可以放心食用，不会对尿酸水平产生任何影响。

我们在日常饮食中可以多吃些醋

经常食用醋，不仅可以增进食欲和帮助消化，还具有减少内脏脂肪，预防高血压，清洁血管，稳定血糖，帮助钙质吸收、缓解疲劳等作用。特别是，醋属于碱性食物，多吃碱性食物，可以促进尿酸的排泄，有助于我们降低尿酸。

但是，醋的作用也不能被“神化”，像传说中的醋可以调节血液的酸碱度，可以减肥等等说法，都不靠谱。

我的观点

关于尿酸高是不是要少吃醋的问题，我的观点是：

①吃不吃醋，吃多少醋，对我们体内尿酸浓度的高低没有影响；

②醋是超低嘌呤食物，不会增加外源性嘌呤的摄入量，不会对体内尿酸浓度产生影响；

③醋是碱性食物，具有一定促进尿酸排泄的作用。

啰里啰嗦写了一堆，希望对你有些帮助。

我是长乐未央，祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。

痛静风平

醋的口感是酸的，吃进去就会变成尿酸，很多人都有这样的想法，实际上这是大错特错的，所谓的尿酸并非平常我们所感觉的酸，而是一种人体的代谢产物，并非真正的酸。

我们吃的食物中有一种叫做嘌呤的物质，它在肝脏中被分解代谢，代谢的产物称之为尿酸，所以尿酸过多是肝脏分解过多而产生的，之所以会代谢产生过多的尿酸，除了吃了过多含嘌呤的食物外，最主要的还是肝脏的代谢功能出了问题的原因。

事实上，醋是一种碱性食物。食物酸碱性的划分，并非是从口感上来区分的，而是从食物进入人体后经代谢产生的物质是酸性还是碱性来划分的，醋的代谢产物是碱性的，所以它属于碱性食物，它是不会引起尿酸增高的。而且醋有肋于让人体处于弱碱性状态，更有助于抵御病菌感染，有助于抑制癌细胞的生成。与尿酸增高有关的食物是含嘌呤较多的食物，比如海产品、动物内脏、豆制品及肉制品等，现代人吃这类食物较以往多的多，从而造成了高尿酸血症的人越来越多，痛风的人也是比比皆是。

另外要知道，尿酸增高的原因中，饮食因素只占20%，肝脏生产尿酸多、肾脏排泄尿酸少，也就是人体尿酸代谢出了问题才是主要原因。目前治疗高尿酸的药物都是通过抑制肝脏生产尿酸、促进肾脏排泄尿酸来实现的，但同时对肝肾有一定的伤害，所以更提倡改变不良生活方式来治疗。

明白了这些道理，就知道了预防尿酸的方法，首先是合理饮食，其次是加强运动，提高身体素质，保持肝脏的正常功能，才能从根本上防止高尿酸血症的发生。

希望此回答能帮到您，点击关注天天听健康，一起学习交流更多健康知识。

關鍵字: 食物 健康 尿酸