小菂美食
提到鲍鱼，除了鲜之外，很多人都认为它太贵，其实没有那么贵啊，新鲜的活鲍鱼一只大约4到5块钱，我觉得还是可以接受的！请客吃饭做上一盘的话，绝对是加分项！
买好鲍鱼之后，你要是嫌麻烦，可以让店家帮你取肉，我呢，喜欢自己动手，因为我想要那漂亮的外壳，告诉您哈，这鲍鱼壳洗干净晒干，把它放在大米里，是可以防止米生虫子的，千万不要把它扔了，怪可惜的！我的做法很简单，依旧是零基础烹饪的人可以操作的！因为鲍鱼比较新鲜，所以觉得采用蒸的方法最适合，既保留了鲜滋味，吃起来又健康，出品也很漂亮！好了，下面就和大家分享一下我的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的方法：
1.粉丝用水泡软切段，大蒜切成蒜蓉，小香葱只取葱绿部分切碎，小米辣切圈，鲍鱼切十字花刀
2.依次把鲍鱼摆入盘中，加上粉丝和蒜蓉，浇上蒸鱼豉油，上锅蒸，上汽后大约5分钟取出，表面撒葱花和小米辣
3.另起锅热油，九成热，浇在鲍鱼上就大功告成了
这么做鲍鱼的方法，我个人很喜欢，省时省力，吃起来很嫩，一口一个的节奏！哈哈！提醒一下大家，蒸的时间千万不要过长，否则那口感就会老！当然，如果你说蒸麻烦，我这里还有个方法比较简单，鲍鱼处理干净之后，切抹刀片，要略微厚一点，一个鲍鱼切三四片就可以，然后锅内放油，不要多，放入葱段，出香味，下入鲍鱼，快速翻炒，调入适量蚝油，翻炒均匀关火，滴几滴香油即可出锅！这个做法不用放盐，依靠的是蚝油的咸味和鲜味！大家有时间的话，可以试一试哈！
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BTV食全食美赵导
鲍鱼怎么做好吃？这个问题有点太扩大化，每个人的味觉，喜好都不一样。怎么做就看自己想怎么吃！今天我给大家推荐一款大家反映不错的做法。三蓉银丝蒸鲜鲍，做法如下:
1、新鲜活鲍放水中，加入料酒，盐让其吐沙。然后清洗去掉内脏，鲍鱼改十字花刀，鲍壳用刷子洗净晾干放入盘中。
2去皮大蒜剁成蒜蓉，一半炸成金色，一半新鲜留用，加入盐，味精，鸡粉，蚝油，加少许生粉拌匀。那青红椒切细粒放入拌好的蒜蓉里。
3、取粉丝用温水泡开，用剪刀剪成小段，加少许盐，味精调味。放入洗净的鲍鱼壳内，
4、改好十字刀的鲍鱼放在粉丝上面，鲍鱼上面放上拌好的三蓉，上笼蒸八分钟左右出锅，洒上香葱花，淋入热油即可。根据自己口味，味道淡的话可以加少许蒸鱼豉油。
金融御厨马玉星
一，鲍鱼炖汤喝比较滋补
二，蒜蓉鲍鱼比较好吃😄
三，炭烤鲍鱼也是一种享受
希望对你有帮助😄
舟山蟹哥
鲜鲍做法极多例如，炖汤，清蒸，蒜蓉蒸，香煎，番茄煮大连鲍，冰镇，红腰果焖，金汤杂粮等等等，，，，，干鲍的话就复杂，
金厢V琐城
清蒸营养价值最高
第一步:鲍鱼洗净，改刀成井字花，放入料酒，生姜，盐腌制。放入锅内清蒸熟。
第二步:切些蒜末，一半炸至金黄。把炸好的蒜末和新鲜的蒜末放到蒸好的鲍鱼上面，淋上鲍鱼汁即可。
sun925
我喜欢喝汤，做鲍鱼汤
