深巷的小楼
口水鱼是一道川菜，特点是麻辣鲜香、肉质细嫩、营养丰富，好吃的口水鱼让人非常的下饭，口齿留香，辣的过瘾，值得收藏！那么问题来了，怎么做才好吃呢！菊子姐姐觉得买对鱼，配对主料，按照以下方法试一下，自己亲手做一道让你看了闻了就想吞口水的口水鱼哦！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
食材：黑鱼一条（约1500g，黑鱼少翅，营养丰富）黄瓜（切成薄片备用）
配料：豆豉、葱花、青椒、红椒、芜荽、姜末、蒜蓉、花椒、花生碎适量（如下图，特别丰富）
加工：1、黑鱼洗净去头尾，然后把片好的鱼肉和鱼骨分开，把片好的鱼加入地瓜粉，鸡蛋葱花、料酒，生抽小豆豉等，2、鱼肉腌制15分钟3、油锅烧热，放入调料姜沫、辣椒花椒和豆豉炒出香味，再放盐，生抽，鸡精翻炒，然后将整锅调料淋在鱼肉上，听到漂亮的“哧哧”声（自行脑补）说明这道口水鱼就完成啦，很简单的哦！淋好调料的鱼肉上撒花生碎和芝麻还有葱花和芫荽即可开启美食之旅^_^
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，口水与虽然名叫口水鱼，但不是用口水做的哈，只是好吃到让您流口水呢，希望喜欢！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
菊子美食记
口水鱼是指鱼做的色香味俱全，让人一看就流口水。做法上当然选择蒸了。把鱼收拾干净之后，在鱼身两面横向切上几刀，便于入味。然后抹上盐，鱼肚子里塞进葱和姜，放入盘中。上锅隔水蒸二十分钟即可。在鱼身上撒些葱，倒上蒸鱼豉油，另起锅烧热油，放入适量白糖，醋，熬成浓汤，乘热浇在鱼上，一道清口的鱼做好了。开吃。
芳浩晴
这么恶心的鱼还是别做啦，得多少口水才能做出来呀！想想都吐了，更别说好吃啦。真要做，多找些人，不同的人不同味道的口水，混合着才更有味道！
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