富丁農學院
1、任何行業都有窮人，當然也有賺了錢的人
2、任何行業都不是獨立存在，期間都會與別的行業發生關係
3、總是做一個行業，至少會對這個行業很熟悉，同時對發生關係的行業會比較瞭解
4、就拿殺牛殺豬的人來說，如果一直就只是殺豬，那賺不到錢是正常的，如果殺豬加上販賣豬，賣豬肉，送貨等等，那不賺錢都難。當然這些肯定有一定的風險，但是沒有風險還想賺錢的事情，這個世界上好像還不存在吧。除非就是一個簡單的打工，打工也會被淘汰的。
5、要善於發現並抓住機會，這樣才會越來越好！
糊塗的魚666
逢年過節，總少不了大魚大肉，每當這個時候，村裡總有人三三兩兩，把牛或者豬五花大綁起來，然後一刀斃命。
村裡的老人總說，殺牛殺豬的人手上沾滿了動物的鮮血，會越混越窮，越來越慘，這是真的嗎？
其實從科學的角度來說，這樣的說法也不是完全沒有道理。
首先，殺牛殺豬的手藝一般都是祖傳的，通常一人單幹，多的也不會超過3個人，這種家庭小作坊模式的經營在以前還很吃香。
但後來技術進步了，企業形成了標準的產業鏈，和個人殺豬宰牛的經營比起來，企業的成本更低，效益更高，祛毛、內臟處理流程什麼的會更加乾淨徹底。
德國的殺豬流水線，宰殺和處理一頭活豬隻需要2分鐘，一天可以殺700多頭豬，豬還沒反應過來就已經成肉塊了，而個人宰殺時，經常需要幾個人來幫忙，耗費的時間和成本比企業大得多，收入當然會越來越少 ，關門也是遲早的事。
其次，宰殺動物時，通常都是白刀子進紅刀子出，一刀致命，這看起來簡單，其實對殺豬人的體力損耗非常大。
再加上解剖、稱重、運輸、販賣這些環節的巨大工作量 ，很多殺豬人因此過度透支了身體，才剛剛過了40歲就患上了腰間盤突出 肌肉痠痛這些疾病。
別說繼續殺豬了，就是日常的搬東西和走路都非常費力。最後辛苦賺來的錢都交了醫藥費了，實在是得不償失啊。
當然，在一些比較偏遠的農村地區，手工宰殺任然是主流的方式，很多屠戶也因此發家致富，過年的時候，一天甚至能賺1000多元錢。
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找靚機科普君
好像不對吧。我們鎮上唯一的這家殺牛世家現在還挺有錢的。光我知道的鋪面就有六間。每天到他店裡吃牛肉賣牛肉的人絡繹不絕。幾乎可以說他們家的生活水平應該超越全鎮至少70%的人民的生活水平。
也不知道是為了讓人家知道他家的牛肉是新鮮的還是怎麼回事。每天都在鋪面上殺牛，食客們邊吃邊看。宰牛的在殺牛前先點一支菸在嘴裡深吸幾口，然後緩緩向牛的眼睛噴去。接著喃喃自語，不知道說些什麼鳥話。突然間牛就被電倒在地。等牛完全停止抽搐時，牛脖子上突然多了個血窟窿，正熱氣騰騰地往外噴血。原來屠夫就在我眨眼的那一瞬間在牛脖子上猛扎一刀。
你提這個問題估計你應該是佛經看多了，硬把佛經上的因果報應原理拿來套在殺生上。請問沒殺生的話農民養雞鴨鵝牛羊馬驢......這些要賣給誰？這些農民要怎麼生活？還有歐洲人以肉食為主為什麼在近代屢屢打敗以素食為主的東方各國（中、日、朝、越、泰、印......）。
瓷間道
“殺生不富，"放生不窮″古語！
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現在的農業都是規模化養殖，一家一戶的養殖不多了，人們也不在使用個人屠宰，那麼相對他們的收人肯定就要減少，這是不可避免的事情，將來可能會更加嚴重。
同時農村人口的減少，對個人屠宰也一個大的考驗，因為人群的轉移，那麼相對就少了對肉需求
國家也對個人屠宰也有了相對 的控制，個人屠宰的生存空間也被擠壓
一葉孤舟一片帆
在現實生活中，從事殺牛行檔的人不但越來越窮，而且是越來越少。
那麼這是什麼呢？
其主要原因是，1,以前在農村，由於受經濟發展和人們思想觀念的限制，基本上很少有人外出打工，還抱著二畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭的思想，守家待地。所以大多數人，都是種養結合，一邊種地，一邊搞養殖。由於有了這個市場，一些頭腦靈光的人來看出門道。幹起了收牛，殺牛的買賣。從中賺取差價。
2,隨著農業現代化，農村城鎮化的不斷髮展，農村養殖業也隨之蕭條。農村從事養殖業的人（養牛）越來越少。買牛殺牛的買賣也就越來越不好做。況且國家政策，嚴禁私屠亂宰，未經檢疫的牛肉禁止買賣。一些轉戰於城鎮居民區，街道犄角旮旯，現殺現賣的買賣，也是受到了有關管理部門嚴令禁止。
3,賺巧錢，賺現錢，是從事殺牛行業的人多年養成的習慣。自然也就不願意選擇其他行業。其收入也就自然可想而知了。
以上僅個人觀點，
神農35
如果是在農村自己殺牛殺豬賣，肯定非常賺錢的!在我們村裡就有幾個屠戶，自己殺牛殺豬，然後在公路旁，村莊裡或者走村竄戶賣肉!
一般情況下，每頭大牛他們三個人進行分賣，每頭牛每人大約可以掙300塊錢左右!一頭豬一個人或兩個人進行分賣，如果能夠全部賣完的話，每個人都有150塊左右的收入，現在我們村裡的幾個屠戶，建起了樓房，開上了小車，不知道他們多有錢了!
但是，題主好像問的是殺牛殺豬的行當吧!現在的農村或者鎮上，早就沒有專門幫私人殺牛殺豬的人了!以前那種幫別人殺牛殺豬，然後收取一定人工費的成為歷史，這一種古老的謀生手段不復存在!然而，一些在市場上幫人殺雞和鴨的人有很多，並且生意非常火爆!
為什麼在農村幫人殺牛殺豬人很少呢?因為現在各地都有屠宰場，使用比較先進地殺牛殺豬方式!無論是剝皮還是剔毛都很乾淨，並且殺牛殺豬的過程特別快，其收取的費用很少!因此，人們當然更願意選擇在屠宰場處理了!
其實，殺牛殺豬的人並沒有失業，屠宰企業裡的員工，有哪個不是殺牛殺豬高手呢?只不過名稱改變了而已，並且工資待遇特別高!據說屠企員工每月五千大洋以上，一些大師傅每月甚至收入上萬!雖然在屠企裡殺豬殺羊比起血腥，並且工作時間都是在晚上進行！
然而，在農村生活的農民朋友們，每個月的收入在五千大洋以上，算得上是農村中上水平了!因此，無論是殺牛殺豬自己賣肉的，還是在屠企裡進行殺牛殺豬工作的人，生活條件各方面都可以，算得上是農村裡的有錢人了！
豬農巴巴
個人感覺，這個問題有點片面，甚至缺乏一些事實依據。就我瞭解的農村殺豬殺牛的人，不但沒有越來越窮，反而因為這個有些人發家致富了，不久就在村裡蓋上了樓房。
另外，題主在問題中也沒說清楚，“農村殺豬殺牛的人”是職業殺豬殺牛的人，還是偶爾殺豬殺牛的人。其實在農村，這兩種無論哪種殺豬殺牛的人都是可以賺到錢的，只是賺多賺錢一說罷了。不賺錢的幾乎沒有，或者有些地方有，只是我還沒有遇到過。
就先拿殺豬的人來說，在農村養豬的散戶還是比較多的，一般一個家庭都會養上兩三頭，多的可能有四五頭，而平時餵養豬的都是自家吃剩的一些飯菜，還有就是地裡收穫的不太好的菜葉，紅薯藤或者磨面剩下的麩皮等。這樣既避免了浪費，又可以增加一些收入，而且養出來的豬肉還很搶手。
散戶家一般殺豬都是在過年的時候，殺上一兩頭，自己家留點，親戚朋友分點，鄰里鄉親再買點，一頭豬很快就賣完了。這樣算下來，除去成本，一頭豬也能賺個千八百塊錢。
遇到家裡有喜事，比如孩子結婚，家裡老人過壽等，有些人家也會殺上一頭豬，即使不賣錢，也能為家裡節省一筆很大的開支。
至於說職業的殺豬人，我們鎮上就有幾戶，專業殺豬好多年了，周圍村裡誰家有事都是從他們那裡買肉。他們就是走量，一頭豬不會賺太多。如果按照一頭豬賺200-300元來計算，一天少則兩頭，多則四五頭，一年下來也能賺不少錢。
再來說說殺牛的人，可能有些人會說牛一直以來都是幫農民幹農活的好幫手，殺掉不窮才怪呢。可是，如果你仔細想一想，有哪個農村會傻到把一頭正值壯年很能幹農活的牛給殺掉，一般殺掉都是已經年老的幹不動活的牛。
由於牛肉的價格相對豬肉較貴，因此在我們當地的農村很少有殺牛的，大多數都是直接賣給屠宰場或是職業殺豬殺牛的人，一頭牛直接賣掉也會帶來幾千元的收入。
這些年隨著農業機械化的普及，牛也漸漸退出了歷史舞臺，不再下地幹農活。因此，在農村平時見到的牛是少之又少，現在只是會有幾戶人家來專門養殖肉牛賣錢。
未來隨著國家政策的調整，監管部門的轉變，以及對安全、環保、衛生等條件的嚴格要求，農村無論是養豬養牛，還是殺豬殺牛的人都會越來越少，直到消失。
這部分養豬養牛牛或殺豬殺牛的農民轉而會走向與企業合作的形式，從養殖到屠宰到加工到人們餐桌，逐漸實現規模化、產業化、信息化、智能化的專業周到的一條龍服務。
到那時，人們吃到的豬肉和牛肉將會更加安全可靠，只是那時的豬肉和牛肉不知道還有沒有現在農村散養的口味？或者有多少農民能夠吃得起並且願意吃？這是值得我們深思的一個問題。
山西鄉土
我們老家是蘇北的農村嗎，村裡有兩個殺豬攤，一個是常年開業，一個是隻有在過年的時候才會殺豬賣。我要說的就是常年開業的殺豬攤。
這個殺豬攤一共兩個人，而且還是老人（60多歲），每天早上老爺爺殺豬（家人協助）然後老奶奶看攤，殺豬的位子就在攤位後面的河邊。每天一頭豬，過年更多！
我也好奇為什麼每天都能賣一頭豬，後來發現，幾個村當中以殺豬賣肉的攤位只有這一個，而且每天現殺現賣，保證新鮮。還會按照你的要求幫你絞肉或剁好。這就是服務細緻化啊，有時候你告訴她想做什麼，他還會給你推薦選那塊肉好。作為賣了十幾年肉的他們，對這方面真的是瞭如指掌！
所以題主的問題有不對的地方，歸結原因可能是因為地域差異化。不是不賺錢，可能是沒賺到大量的錢罷了。我是李心瀚，互聯網項目實操者，關注我可以和我一起討論互聯網項目哦！
李心翰
沒發現這個問題，應該反之，越來越畗裕了吧！
在鄉鎮工作較長時間，和殺豬戶接觸較多，認識的也不少。其中有一個姓蘇的，以前包果園的，以後讓人頂了，便殺起豬來。十年多功夫，自己在鄉駐地臨街蓋了三層樓房，給兒子在市裡買上洋房疊墅，徹底從貧窮走上了富裕！——這樣的人不少，還有賣豬頭肉的，作羊肉湯的，只要起歩早，肯吃苦，會服務，日子都不錯的！
說殺牛殺豬窮的人，可能講因果報應吧，特別是殺牛的人！牛為人拉了一輩子梨，你卸梨殺牛，一定不得好！——現在大約不同了，機械化程度高了，牛基本上不用了，養的牛基本上是菜牛，長得快，就是為了殺了吃的！
因此，總地說，還是殺牛殺豬戶富地多！
