郭勝偉
您好,南瓜屬於保健型蔬菜,營養價值非常高,能夠利尿,降糖,降血壓,防治動脈硬化。
分享下香煎南瓜餅的做法:
首先準備南瓜和糯米粉,南瓜和糯米粉按1:1的比例準備,如果有澄粉再加十分之一的澄粉,南瓜切塊上鍋整熟。
蒸好的南瓜用勺子壓成南瓜泥,晾到不太燙的時候直接放入糯米粉中,加入適量糖,揉成光滑的麵糰,注意不要加水,南瓜蒸完水分很足,不需要加水。
和好的面靜置半個小時,準備豆沙餡,或者別的自家喜歡的餡料。
生的糯米麵粘性不大,直接用手揪一塊麵劑子,揉成小碗形狀,放入餡料,包好。平底鍋放油,把南瓜餅下鍋煎到兩面微焦就可以了。
張小喵家的營養菜
香煎南瓜餅怎麼做好吃?這樣做不僅簡單,味道比店裡還更好。
首先做南瓜餅一定要選擇老南瓜,而不是嫩的,準備兩斤半的南瓜,還有一斤半的糯米粉,糯米粉放得少的話,餅很容易發軟拿不起來,可以適量發一些麵粉,口感會更好,白糖適量。
第一步:將南瓜洗淨切皮,切完皮後,再把南瓜切成條狀。
第二步:裝盤,可以選擇微波爐或則放鍋裡蒸熟。
第三步:南瓜熟後,用陶瓷勺壓成南瓜泥,放涼。
第四步:將涼透的南瓜泥與糯米粉還有白砂糖一起攪拌,可以適量放點水,以發硬為佳。
第五步:取一團攪拌好的南瓜泥,放在手心壓成餅狀。
第六步:倒油,油溫時放入南瓜餅,小火慢慢煎,當一面發黃時就翻過另外一面煎,煎約四分鐘即可。
農村阿珍
南瓜,營養價值豐富,除了做湯、糊外,還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等;還可以添加到輔食當中,製成各種美食,“香煎南瓜餅”就是其中之一哦!好吃與否,我們今天就來做一個嚐嚐。
首先準備好南瓜、糯米粉、麵粉、白糖等。
1、先將南瓜削皮去籽。
2、將南瓜切成小塊,上鍋蒸熟。
3、將熟了的南瓜做成泥,涼透。
4、將糯米粉、麵粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻,以發硬為佳。
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
6、電餅鐺打開倒油,油溫放南瓜餅,慢慢煎,一面發黃後翻過來煎,蓋鍋三四分鐘即可。
糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來,麵粉與糯米粉的量是關鍵,全靠自己來把握哦!
水車情園
Hello~!大家好,我是喜歡美食、熱愛烹飪、鑽研廚藝的小廚阿騫,今天為大家帶來香煎南瓜餅的做法~!
香煎南瓜和普通的做南瓜餅的方法是一樣的,只是在成熟的方式有所不同。一般南瓜餅普遍使用炸的熟制方法,香煎南瓜餅用的是煎的烹飪技法。
【原材料】
南瓜500g 糯米粉300g 紅豆餡300g 黃油80g 糖150g 植物油適量
【製作方法】
1、南瓜去皮,切塊,放入蒸籠蒸制,熟透。
2、蒸好的南瓜打碎,趁熱放入黃油、白糖融化。
3、倒入糯米粉攪拌均勻。
4、揉成麵糰,備用。
5、將麵糰下成大小均勻的劑子。
6、按成薄皮,放上餡料。
7、將餡料包起來,按成餅狀。
8、做好的的南瓜餅上刷一層植物油。
9、平底鍋放油,小火煎制兩面金黃即可。好了,香煎南瓜餅就做好了~!
【小貼士】
1、可以包餡,也可以不包餡,餡料的選擇是多樣的,喜歡什麼包什麼。
2、糖可以加,也可以不加,甜度按自己的喜好。
3、不考慮費油的情況下,可以炸,口感更好一點。
4、一次可以做多一點,冰箱冷凍,想吃的時候拿出來煎即可。
END
我是專注於美食的小廚阿騫,喜歡的給個關注唄,經常會分享一些美食的做法喲~!Famer許
今年南瓜又豐收了,又糯又甜,做個南瓜餅吃吧。
原料:南瓜半塊,紫薯泥適量,麵粉150克,糯米粉50克。
製作:南瓜切片蒸熟搗成泥。
南瓜泥中加入麵粉和糯米粉和成麵糰,下成均勻的小劑子,擀成餅,包入紫薯泥,收口,再壓成小餅子。
放入電餅鐺,小火煎至兩面金黃。
煎好的南瓜餅外酥裡糯,是好吃的小零食。
綠屋安妮660303
材料:
南瓜、水磨糯米粉、白糖、清水
做法:
1、南瓜去皮切成小塊,用蒸鍋大火蒸,蒸熟
2涼透了搗成南瓜泥,加入白糖拌勻。
3、按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,直到成南瓜麵糰,以不沾手為準。
4、把麵糰分成若干小塊,揉圓,包入豆沙陷,粘上白芝麻
5、加熱平底鍋,下少許色拉油油,轉中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可,也可以用油炸的,用油炸,包豆沙以後,可以粘椰蓉,炸起鼓即可
麵食小輝
南瓜餅,首先南瓜洗淨去皮切成小塊,上鍋蒸熟,撈出搗碎放入糯米粉揉成一團在分成小塊,裡面可以放點餡,搓圓壓扁,上鍋煎至兩面金黃,出鍋,個人感覺放涼後更好吃。
老盒部隊
南瓜營養豐富,能降高血壓,降血糖,清血脂,利尿,三高人群多吃有好處。我給大家推介一種香煎南瓜餅的做法,簡單又好學。第一步,用蒸鍋把南瓜蒸10分鐘(切成小塊)。晾涼後加麵粉和糯米粉拌勻揉成形備用。第二步,揉好的麵糰均勻掐小劑子,揉圓再用手掌按扁備用。第三步,平鍋內少放油,把南瓜餅放裡小火慢煎,這樣就做好了,簡單吧!
小青276325933
南瓜營養豐富,能降高血壓,降血糖,清血脂,利尿,三高人群多吃有好處。我給大家推介一種香煎南瓜餅的做法,簡單又好學。第一步,用蒸鍋把南瓜蒸10分鐘(切成小塊)。晾涼後加麵粉和糯米粉拌勻揉成形備用。第二步,揉好的麵糰均勻掐小劑子,揉圓再用手掌按扁備用。第三步,平鍋內少放油,把南瓜餅放裡小火慢煎,這樣就做好了,簡單吧!
山東韓老三家常菜
南瓜餅面越軟,煎出來的餅就越軟!
1、南瓜削皮去子,切片蒸熟,壓成泥。
2、將麵粉、白糖倒入南瓜泥中和均勻。喜歡甜的話就多放點糖!如果糖少了口感不太好!
3、倒適量油入鍋中燒開,調小火,手上蘸油,取合適麵糰拍成餅狀,放入鍋中煎熟即可。