潘锡波
看了一个朋友的回答说，一千的成本能卖三千，利润在二千。这真是一外行，胡说八道。食堂快餐是快销品类，打的是价格战，菜品便宜，以量取得利润，当然我说的是大多数，如果你开在火车站汽车站或者承包的什么企业搞袭断 那就另说了。那大多数能卖多少钱呢，一千成本大概能卖到二千左右，利润在百分之二十到二十五，我说的是纯利润，这利润比正常饭店类略低点。而且利润来源不是你卖的高，而是你精打细算节省下来的，比如买菜，凌晨去一手批发市场买，又便宜质量又好，比如米面，直接找一级经销或厂家，大批量进货会优惠很多很多，重要岗位雇长期工，其它岗位尽量雇钟点工，忙时不缺人 闲时不养人，再有就是房租，尽量把闲置时间利用起来，自己利用不起来就外租出去，早上租出去卖早餐。店要临街晚上租出去卖烧烤。这些都是利润点的来源，做食堂快餐店是很累的，为了省钱很多事都得亲力亲为，休息时间很少，因为饭口极中，忙的时候忙死，过了饭口又得摘菜洗菜备料，周而复始，奉劝入这行的朋友慎重。
小夫妻杂谈
你说的1000块钱是一天的所有成本的话，保守营业额估计得在3000左右，你还能赚2000元，基本上都是这样的，快餐一天买3000都是很累人的，在学校里或者大学餐厅，每天1000快钱的成本，可以保证你收入3000以上绝对没有问题，学校里一般其他的比较便宜，但是收费很贵，一天买3000扣下来百分之20，600块就是别人的，到你的手里2400，再减去菜钱一般都是600左右，还有调料，人工不算一天稳稳1000多收入没有问题，一月3万就可以啦。
但是很难的，基本上很少见过那家快餐店可以买到3000以上的，有都是特殊情况，你到外面小吃城什么商场里一天2000多稳稳的收入1000块钱还是可以的，相比学校有固定的学生去消费，不用担心生意，在外面就不一样了，天天操心这里哪里的，好地方收费贵，到头来大部分收益都是别人的，我们也都是挣得辛苦钱而已。学校市场里竞争压力不大，只要做好产品就行了，还有休息，一天收入1000经常有的事，很稳定。
90后的美食达人
本人也开过店，由于经营不善导致亏损连连。简单说一下个人的经验:拿深圳来说如果你成本（房租，人工，原料成本，辅材成本，其它开支）一共是一千块。全部加在一起的话你能卖到一千五已经不错了，况且现在竞争这么大，房租这么高。五百的纯利润，已竟不错了
7998314
这个问题比较笼统啊，比如什么位置的食堂，什么地段的快餐店。
针对不同的消费者定价会有不同的差异，另外最重要的是要看老板的心有木有黑透，比如使用一些劣质的食材。
1000块钱单说食材的成本的话，最少可以卖出3000块钱出来。
餐饮的主要支出是房租与人工。
沔阳大表锅
扣除房租，人工成本，资金成本，设备折旧，然后打个百分之四五十的利润，至少要卖个2000左右保本，然后剩下的就是净利润了。具体还要看面向的消费群体，不同的消费群体消费能力也是不一样的。选对方向很重要。
新鲜网事818
这个还是要看你是怎么经营的撒，还有就是你的利润是怎样的了，像香他她煲仔饭加盟这边的话，利润率是在45%-48%，你自己可以算一下咯。
香他她煲仔饭加盟
餐饮业的话 成本与收益比例大约在 1:3左右
会奔跑的三百块哇
能赚3000元
