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生菜可謂是營養豐富。生菜富含碳水化合物，膳食纖維，維生素和礦物質等營養成分，營養價值很高。
生菜有防癌抗癌的作用。因為生菜中含有一種免疫物質_干擾素誘生劑，它作用於人體細胞的干擾素基因，可產生干擾素，成為人體細胞的健康衛士。具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用，這種干擾素誘生劑，不能耐高溫，只有生吃才能發揮它的作用。
生菜中含有甘露醇，有利尿的功效。
生菜中含有萵苣素，能催眠和治療神經衰弱的證狀，有利於心態平和，很好的舒緩情緒。
生菜含有纖維素和維生素c有減肥美容的功效。
雖說生菜營養豐富，但是生菜，性涼，味微苦。胃寒者應該儘量少吃，以免加重病情。脾胃虛寒的人還是炒熟了吃比較好。
過敏的人最好不要吃生菜，因為生菜可能成為某些過敏體質者的過敏原，以免出現皮膚紅腫，頭痛等過敏症狀。
生菜上容易有農藥或化肥的殘留物，如果是生吃，一定要清洗乾淨。可以用淘米水把生菜泡十分鐘，也可以用淡鹽水泡生菜10分鐘，然後用流動的清水沖洗乾淨就可以了。
至於生菜到底是生吃還是熟吃，我們要根據個人的飲食習慣，身體素質等酌情考慮。
我是關漢卿養生酒，喜歡我的請關注我，謝謝。
關漢卿養生酒
民以食為養
生菜是我們生活中很常見的一種蔬菜，鄉下屋前屋後自家都會種一些自己吃。大街小巷的餐館裡也都有這個菜。生菜營養好吃，而且烹製也簡單。
生菜也分很多種，平常經常見到的有球生菜，也叫進口生菜
紫生菜
苦生菜等等！！
但是我們經常吃到見到的就是這種了
生菜做法：有蒜泥炒，蠔油生菜，蔬菜沙拉，火鍋吃，涼拌都可以！
生菜 它還有一定的保健作用，主要體現在以
下幾個方面：
第一就是它有抑制病毒的作用，生菜裡面含有一種叫干擾素誘生劑，它可以刺激人體正常細胞，產生干擾素，從而產生一種叫抗毒蛋白的物質，它能夠抑制病毒。
第二個就是有瘦身減肥的作用，這是因為生菜當中，它的膳食纖維和維生素C比較多，它能夠消除多餘的脂肪，同時又能夠潤腸通便，所以它有減肥的作用。
第三個它有利尿的作用，而且同時能夠促進血液循環，所以它對於這種有輕度的腫
美食送達
生菜戶名思議就是生著吃，記得高中的時候校外小吃不論是攤卷煎餅還是漢堡都夾生菜，懷念吶。
味道清爽可口、熱量也很低、脂肪、也低
不建議食用人群：脾胃虛寒及體質寒涼的人；腎臟病人
凡事多而無益，不能一天吃太多，要控制量。因為生菜會增加胃動力，所以對於胃寒的人是不能吃過多的。
降壓、護肝、減肥、排毒、抗病毒、抗癌、護眼
糯米糰子的幸福生活
常食生菜或生食有幫助減肥、利尿和促進血液循環的作用，對胃病患者有一定好處。另外還有清熱、清肝利膽，常食用生菜還有安神作用。
農民典真
菜園札記
我不愛吃生菜
