鸡蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋，小孩吃哪种蛋好？

笑笑猪56886223

小孩适量的吃蛋类产品，能提高免疫力，补充一些蛋白质、铁等营养成分，能有效的预防麻疹，和缺铁引起的病变。

这三类蛋中，鸡蛋的营养价值比其它两种低，要数鹌鹑蛋营养成分较齐全，含有的维生素A，以及核黄素、铁、磷脂均比鸡蛋高2倍，而含有的胆固醇很少，只有鸡蛋的1/3。

但是，很多人犯了一个错误：“认为营养越高越好，越适合小孩吃”。其实并不然，小孩子不能和成年人比，他们的消化系统不够完美，过多营养只会对肠胃造成负担，导致消化不良，厌食等症状。那么怎么吃才是健康的呢？小孩子吃蛋需要注意些什么？各个年龄段的小孩吃哪种好？

1、一般宝宝从五个月后就要开始吃蛋了，注意了，由少渐渐来。还有不能吃蛋白，因为含有的白蛋白，不易消化。怎么做呢？当然是水煮蛋最佳了，把蛋彻底煮熟，留下蛋黄，用勺子捣烂，冲泡牛奶调成糊状即可。要点：不要放盐，宝宝的肾功能不完善，会造成损伤，还有只能吃一个蛋黄，不能再多了。

3、3岁以上的小孩，鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋都可以吃。建议做法是：水煮蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤。注意不要吃“开水冲蛋”，和少吃“炒鸡蛋”。每天鸡蛋摄入量不超过一个，鹌鹑蛋不超过两个为宜。

4、5岁以上小孩，炒蛋等等做法，皆可食用。要选哪种蛋最好呢？从营养角度来看，鹌鹑蛋排第一，素有“卵中精品”之称。鸽子蛋排第二，号称“动物人参”。鸡蛋排第三，有着“营养理想库”的称号。此时，建议一个为好。

5、小孩子青春期时，正在快速发育中，营养需求高，消耗也快。故此，每天得两个鸡蛋为佳。

最后，建议不要单吃一种食物，即使营养再好，也要均衡搭配。才不会导致缺失某些物质营养。

佘小厨（完）

佘小厨

一项科学研究表明，对孩子来说最有益的早餐是蛋。早餐吃蛋可以增加饱腹感。孩子不容易饿，可以预防肥胖。所以孩子们最好每天吃蛋类。那么鸡蛋，鸽子蛋和鹌鹑蛋。孩子们吃什么样的蛋好呢？

鸡蛋是最常见的，最便宜，人们吃的最多，维生素A含量是其他两个蛋的四倍，对儿童的眼睛发育有好处。

但是鹌鹑蛋可以多吃，如果你不介意价格比鸡蛋高2倍，而且它还容易买到：

鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养。

鹌鹑蛋中维生素B的含量是鸡蛋的2倍，可以促进孩子的生长发育。

鹌鹑蛋卵磷脂含量是鸡蛋的4倍，有助于儿童的大脑发育。

鹌鹑蛋比鸡蛋味道更香，更细腻，消化更好。

鹌鹑蛋很小，特别适合不喜欢吃整个水煮蛋的孩子。

如果孩子对鸡蛋过敏，你可以尝试鸽子蛋和鹌鹑蛋，如果没有不良反应可以取代鸡蛋。

而鸽子蛋的营养成分比鸡蛋高且好。但是鸽子蛋并不常见，很少出售。所以，孩子们可以吃鸡蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋，除了每天保证孩子吃鸡蛋，偶尔吃一点鹌鹑蛋也是不错的选择，因为鸽子蛋很难买到，连我自己也没吃过。有条件的话可以给孩子吃，也是好的。

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鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋都是市场上常见的蛋类。如果单从营养学的角度上看，鸽子蛋、鹌鹑蛋的营养都高于鸡蛋。但是，鸽子蛋和鹌鹑蛋并不适合小孩吃！！！

小儿有自己的生理特点，一定不能把小儿看成是成年人的缩小版。中医认为小儿生机蓬勃，发育迅速，《颅囟经·脉法》说：“凡孩子3岁以下，呼为纯阳，元气未散。” 而且小儿脏腑娇嫩，形气未充。机体的脏腑形态尚未成熟，各种生理功能还不健全。所以在给孩子挑选食物的时候，一定要根据小儿生理特点选择合适的食物，而不是营养越丰富的食物越好。

随着生活水平提高，家长们有条件购买比鸡蛋更贵的鸽子蛋、鹌鹑蛋，孩子们也更加喜欢外形小巧、口感滑嫩的鸽子蛋、鹌鹑蛋。殊不知经常这样吃很可能会引起孩子性早熟。

近年来小儿性早熟的病例越来越多。性早熟的孩子骨成熟变早，骨骺提前闭合，常会出现身高过早发育，而最终身高变矮。同时由于性征过早出现，对孩子的心理也会产生不良影响，容易造成孩子自卑心理。深究原因，大多数儿童性早熟是长期不当的饮食造成的。食物不是药物，力量比较缓和，食物的力量不会立竿见影地显现出来。但是食物的力量会逐渐积累，虽然短期内没有感觉，一两个月看不出孩子有什么改变，可是日积月累下来，孩子身体的内环境已经悄然改变了，只是家长们还没有察觉到而已。所以一定要挑选合适于孩子的食物，做到饮食有节，而不是越补越好。

鸽子蛋小巧皮薄，蛋青透明，营养价值远高于鸡蛋。鸽子蛋还有补肾益气之功，可提高性功能，可帮助产妇清除宫内淤血，是体虚之人的补养佳品。鹌鹑蛋也是营养丰富，其中卵磷脂等的含量是鸡蛋的3-4倍。但是，祖国医学认为鸽子善于交合，是兴阳之品，“鸽”即是“合”“鸟”，顾名思义，其性最淫，《本草纲目》就记载“鸽性淫易合，故名。”鹌鹑也同样属于兴阳之品。中医常用鸽子蛋、鹌鹑蛋来做女性宫寒不孕、性冷淡的辅助食疗，效果较好。但是对于小儿来讲鸽子蛋、鹌鹑蛋就很不合适了！我国名老中医柴松岩指出，在她治疗过的性早熟儿童中，有不少是曾经长时间食用过鸽子蛋或鹌鹑蛋的。柴老强调儿童应慎用，尤其是幼女更不要食用鸽子蛋、鹌鹑蛋。

鸡蛋味甘性平，性质温和，可滋阴润燥养血。鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质，有完全蛋白质模式，蛋白质的品质仅次于母乳。鸡蛋几乎含有人体需要的所有营养物质，是理想的营养库。鸡蛋一般人都适合食用，更是孩子们的理想食物。鸡蛋营养丰富，孩子们脾胃娇弱，婴儿加辅食应先从1/4蛋黄开始，循序渐进，不能添加过快。大孩子一天食用鸡蛋1个为宜，不要超量，以免积食。注意：鸡蛋过敏的孩子勿食。

参考文献

[1]汪受传.中医儿科学.[M].1版.北京:中国中医药出版社,2002:6

药事健康

从传统中医的的角度去看，确实有些不一样，比如鸭蛋是寒性、鸡蛋是热性等，但由于本人接收的是现代营养学的知识，所以只能从营养学的角度去分析了。

看到这个问题，不由得想起了《他大舅他二舅都是他舅》中的一句词："他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木头"，所以，问者提到的鸡蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋，亦或是鸭蛋、鹅蛋它们都是蛋，从营养学的角度来看其营养价值其实差别并不太大，只是有些小的差异罢了，数据说话：

以每100g生鸡蛋（白皮）、生鹌鹑蛋（可食用部分-也就是去掉壳）各种营养素对比

从上述数据中就能够清清楚楚、明明白白的看得出，这两种蛋的各种营养素的含量相差并不大了。

其中，鸡蛋蛋白质的氨基酸的种类、比例与人体的蛋白质的氨基酸种类及比例最为接近，其更有利于人体消化吸收和利用，在营养学上，将鸡蛋蛋白质作为评价其他蛋白质营养价值的参考蛋白，所以，从这个角度而言鸡蛋的蛋白质对于人体而言更有优势，但这并不是说其他蛋类的蛋白质氨基酸种类及比例差异有多大，毕竟就像前面所说，"他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木头"。

但由于各种动物的生长环境不同，生活方式的不同，其生产出来的蛋类中除开营养物质以外的风味物质有利于人体的其他非营养素有所差异，导致其口感、色泽、大小、风味等等方面有所差异，所以经常更换着各种蛋类给孩子吃是比较好的方法。

综上所述，

a。无论是鸡蛋、鸽子蛋还是鹌鹑蛋还是鸭蛋、鹅蛋，其对于孩子而言是营养丰富的食物，当然前提是孩子对蛋类中的蛋白质不过敏。

b。无论是鸡蛋、鸽子蛋还是鹌鹑蛋还是鸭蛋、鹅蛋，其营养物质的含量相差不大。

c。各种蛋类的非营养物质、风味物质有所差异，可经常更换种类给孩子吃，这样还可规避食品安全问题。

d。不同品种的蛋，可以给孩子变换着烹调方式，增加食欲。

希望我的回答对您有所帮助！

【才疏学浅，如有不足，望批评指正】

小医生陈鹏

作者：郭丽娜（晋中市第一人民医院营养科营养师，山西医科大学 营养与食品卫生 硕士 ）

“每天一个蛋，营养丰富有全面”，那小孩儿吃哪种蛋最好呢？

首先说我们最常见的-鸡蛋，鸡蛋含有丰富的优质蛋白，且氨基酸比例近似于人体蛋白，吸收率高达百分之九十以上，同时富含卵磷脂，有益于孩子的生长及眼睛、脑神经发育，既经济又实惠哦！。

接下来我们说说鸽子蛋和鹌鹑蛋，鸽子蛋和鹌鹑蛋口感嫩滑，易消化，同样也富含蛋白质和卵磷脂，但由于体积较小，蛋黄比例更大，同等重量下胆固醇含量相对较高，价格也有点小贵啊!

总结一下，不管是鸡蛋、鹌鹑蛋、还是鸽子蛋，都是营养价值极高的食物，对孩子的生长发育都有好处，只要没有过敏等不良反应，都可以给孩子吃，还可以经常换着花样给孩子吃，吸引孩子的兴趣。

鸡蛋鹌鹑蛋鸽子蛋，这些蛋蛋到底有什么不同？作为日常离不开的肉蛋奶，给孩子吃什么蛋呢？

其实，不管鸡蛋鸭蛋鹅蛋，还是鹌鹑蛋鸽子蛋，都是蛋蛋而已。从营养学上来说，这些蛋的区别并不太大，还不如它们的价格差别大。

蛋类食物，提供给我们的主要是丰富的蛋白质，还有可以帮助大脑发育的卵磷脂，还有维生素类。在我们的日常生活中，最常见，最便宜的就是鸡蛋，鸽子蛋最贵也比较难买，因为毕竟鸽子蛋没有鸡下蛋那么多，物以稀为贵。

就宝宝每天的饮食来说，能吃的蛋量有限，而且，我们也不能把宝宝的营养全部寄托在吃蛋上面，还是要吃其他的奶肉鱼蔬菜水果的。所以单纯的吃哪种蛋的差别，对于宝宝的健康和发育，影响不大。

简单点说，孩子喜欢吃，买着方便，价格实惠的，吃鸡蛋。想着换换口味，小小的方便比较小的孩子吃，或者做卤蛋希望更入味，可以用鹌鹑蛋。不差钱又喜欢追求与众不同，又可以买到的，可以选择鸽子蛋。或者最重要的，孩子喜欢啥蛋，就吃啥蛋！

妇产科女司机

您好，很高兴有机会回答您的提问，并且希望我们的回答对您有所帮助。

首先，给宝宝添加辅食蛋类是不可缺少的一部分，因为大家都知道蛋类的营养特别丰富，尤其是当下鸽子蛋和鹌鹑蛋要高出鸡蛋许多倍，所以会有更多的爸爸妈妈们觉得鸽子蛋的营养高，更健康，也会自然而然的在选择上给宝宝偏重于选择鸽子蛋了。可是事实上，真的如此吗？

其实，蛋类的营养成分主要来源于蛋白和蛋黄中的优质脂肪和各类矿物质，并且蛋白质类型和氨基酸构成都很完美，仅次于母乳而各类蛋的蛋白质含量也足够相似，一般都在12%左右，相差也并不是很多，其中当然也包括鸽子蛋和鸡蛋了。

最后，我们虽然会说鸽子蛋和鹌鹑蛋比普通鸡蛋对的营养成分高一些，但是与此相比差距真的不会很大，而且在平时我们还需要摄取其他的食物来补充微量元素，因此完全不必纠结到底吃哪一个会更加好一些，毕竟区别不明显。当然，如果是吃一次，我们当然会建议鸽子蛋和鹌鹑蛋，因为营养成分会稍高一些，但是如果天天吃那么就真的没有必要了，而且从营养方面来说一定要尽量丰富多样一些，建议妈妈们可以根据宝宝的口味来选择食材，而不要一味的觉得某样营养丰富，就只吃那一样产品。还有，在给宝宝添加辅食的时候要注意宝宝是否有不良反应，是否过敏，倘若有过敏现象一定要停止再次食用，严重的还要及时就医哟。

孕妈学堂

小孩子补充营养，吃蛋最方便也最安全，吃多少也好把握。

说起来，鸡蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋，都是好蛋，营养均衡又丰富，只是有所区别：

⒈鸡蛋最容易得到，市场供应充足，价格便宜，而且都规范化养殖，不会有食品安全问题。鸽子蛋最难得，一对鸽子一个月才下两个蛋，根本满足不了吃的需要。鹌鹑蛋的产量上去了，都有供应，但和鸡蛋还是不成比例，所以价格高，是鸡蛋的两倍。

⒉三种蛋的营养成分看，没有明显的差别。建议平时以吃鸡蛋为主，有条件的，不反对吃其他的蛋。

⒊鹌鹑蛋的维生素B2含量比鸡蛋多，多2倍。B族维生素有利于儿童大脑发育，建议学龄前儿童多吃鹌鹑蛋。但是鹌鹑蛋的维生素A又明显低于鸡蛋，低4倍。维生素A有利于儿童视力发育，建议学龄期少年儿童多吃鸡蛋。

普济

这三种蛋类都是非常有营养的，我家宝宝都有吃过，吃的最多的就是鸡蛋，第二种是鹌鹑蛋，第三种是鸽子蛋，因为鸽子蛋相对于价钱前两种蛋类的价钱来说是最高的。

首先我们先说一下鸡蛋，我一般给孩子吃柴鸡蛋，也就是土鸡蛋，鸡蛋中含有大量的卵白蛋白和卵球蛋白，孩子发育都离不开这些营养素，由于蛋白中的氨基酸比例，非常接近人体组织蛋白，所以孩子吃了很容易被吸收。

另外，鸡蛋中的维生素铁磷钙，对孩子的发育也起着非常重要的作用。所以既有营养，又便宜的鸡蛋非常适合宝宝吃，但是这种好东西并不适合于每一个孩子，有的孩子会对蛋白过敏，这种情况下，孩子就不适合吃鸡蛋蛋白，另外在发烧的时候也不适合吃鸡蛋，因为孩子在发烧的时候，食欲会下降，如果吃了鸡蛋会消化不良而引起腹泻腹胀。

当然孩子吃鸡蛋，一天吃一个最好，不能超过两个。

第二种鸽子蛋，我表哥家自己养的鸽子，我们家孩子偶尔吃。鸽子蛋相计较鸡蛋，鹌鹑蛋都贵，大概一个在2.5元左右。鸽子蛋中含有大量的优质蛋白，对于人体有很大的好处而且脂肪也低，鸽子蛋也很容易被人体吸收，鸽子蛋的口感比较滑润，吃鸽子蛋，可以预防儿童麻疹，宝宝吃了还可以提高免疫力，小孩吃可以促进大脑发育，当然女性，孕妇，老人，贫血者吃了都非常好。

第三种鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中的维生素b多于鸡蛋，尤其是维生素b2，含量是鸡蛋的两倍，他是生化活动的辅助酶，鹌鹑蛋中的胆固醇也多于鸡蛋，因此含量也高于鸡蛋，所以我觉得得是鹌鹑蛋也是非常好的，有利于孩子大脑发育，一天吃三四个就可以了。

鸡蛋，鸽子蛋，鹌鹑蛋，各有各的优点，所以这几种鸡蛋可以换着给孩子吃。

硕硕妈咪每日分享

美国宾州大学的一项科学研究表明，对孩子最有益处的早餐就是蛋，早餐吃蛋可以增加饱胀感，孩子不容易饿，可以防止儿童肥胖，所以孩子最好每天都要吃蛋类。

鸡蛋最常见，价格最便宜，大家吃的最多，含维生素A含量是另外两种蛋的四倍，对小孩眼睛发育好。

2.鹌鹑蛋比鸡蛋口感味道更香，更细嫩，更好消化，孩子更喜欢。