馮學餘
看到前面一堆造謠傳謠的答案，忍不住回答一下這個問題。
簡單粗暴的答案：反季水果不如應季的好吃，但對什麼沒害，對於健康有益。
下面簡要解釋。
反季節水果是怎麼來的？
水果在沒有完全成熟之前採摘下來，在控制溫度、溼度、二氧化碳濃度等條件的“氣調保鮮”倉庫中儲存。等到需要銷售的時候，拿出來用乙烯利催熟，然後銷售。
催熟會產生有害物質嗎？
水果的成熟過程受乙烯的調控。在樹上，水果發育到一定時候，植物就產生乙烯啟動“成熟”過程，然後澱粉轉化成糖、果膠分解從而使水果變軟等等。不過植物並不能分辨乙烯是植物產生的還是外部施加的。只要有了乙烯，成熟過程就會啟動；沒有乙烯，成熟過程就停止了。
水果採摘之後，放置在“氣調保鮮”倉庫中，實質上就是停止了乙烯的產生，相當於把它們“暫停”在了採摘時的狀態。等到拿出來的時候，相當於按下“繼續”鍵。但是水果不在樹上了，產生乙烯的能力沒有那麼強，於是人們人為地施加乙烯，讓成熟過程加速進行。
“催熟”過程反生的生化反應所生成的物質種類跟自然成熟並沒有區別。自然成熟會產生的，催熟也會產生；自然成熟不產生的，催熟也不會產生。不過，因為二者的狀態還是有所不同，所以在一些物質的含量上就會有所不同。這種不同會導致水果的風味口感不同，但是並不會有安全性的問題。
“催熟劑”殘留會有害嗎？
所謂的“催熟劑”是乙烯利。催熟需要的是乙烯，但乙烯是氣體使用不便，所以就發明了 “乙烯利”。乙烯利是液體，可以很方便地噴灑到植物上釋放出乙烯。
用乙烯催熟技術在農業已經使用了近百年，在世界各國廣泛使用。
許多人擔心“不法奸商濫用催熟劑”。如果直接喝乙烯利，當然會有安全問題。但是，催熟所需要的乙烯利很少，正常使用的殘留量很低——乙烯利也需要錢買，“不法奸商”正常使用就能催熟水果，並沒有“濫用”的必要。
而且，即便真的有“奸商不差錢”，就喜歡“過量使用乙烯利”，也沒必要擔心。乙烯利溶於水，只要用水沖洗，也就很容易取消。
最後，“反季水果”的對手並不是“應季水果”，而是“沒有水果”。如果沒有這種“青摘——保鮮儲存——催熟”的現代技術，多數地方、多數季節，是沒有水果吃的。反季水果，可能沒有“應季”“樹熟”的好吃，也可能比“應季”“樹熟”的貴（在產地），但是，跟“沒有水果吃”相比，它還是要健康多了。
松鼠雲無心
我記得小時候每到一個季節就會有大量當季的蔬菜上市，每到五月份空心菜上市是最令人期待的，因為蒜香空心菜是所有青菜裡最好吃的蔬菜。所以那時候一到生薑大蒜和黃瓜等等蔬菜上市時，大夥都喜歡買來醃製，為什麼會有酸菜，鹹菜，泡菜的原因之一就在此。因為時間一過要等明年這個時候才能吃到了。
當我們喜歡吃一種菜的時候，恨不能一年四季天天都能吃。可是那時候根本不可能。慢慢的，我們的願望逐步實現了，我們不管哪個季節，哪一天，我們還是能吃到很新鮮的黃瓜，土豆，大白菜等等。這就是反季節蔬菜帶給我們的福利。
最初反季節蔬菜剛開始流行的時候，我們是開心的，歡迎的。慢慢的經過那麼多年的時間我們又開始懷念沒有反季節蔬菜的過去。覺得那時候的菜都是無汙染的，最純天然的。其實反季節蔬菜並沒有我們想象中的那麼可怕，只是因為一些不良種植戶的不道德行為讓反季節被蔬菜定義上了不好的標籤。比如給沒有成熟的瓜果打激素，促使其在最短的時間內能夠上市，讓其顏色賣相更好等，這樣賣出更好的價格。其實反季節蔬菜只是用在大棚裡種植、利用大棚提高室溫等手段改變蔬菜的生長環境，從而讓蔬菜能夠在設定的時間收穫。而需要的營養和正常普通的蔬菜種植的營養是一樣的。所以並不是反季節蔬菜不好。吃了對身體沒有害處。
百香的廚房
個人認為無汙染，無公害是相對而言的，順應自然規律是根本，反季節的水果可以嚐鮮，解饞，不貪多。
反季節的水果有三種類型:
反季節培育的水果，人工技術可以控制溫度和水，光照難以達到植物生長的需求，為保證坐果率使用植物激素，催熟劑。違背植物春生夏長的規律，影響糖分維生素合成，比如西瓜無籽，草莓空心，營養價值和口感不足。大棚的溫度和溼度高，不利於農藥的降解，有殘留。
異地種植的水果，長途運輸而來，營養因運輸和保鮮有所流失。
生產於應季，銷售於反季的水果，因為保鮮劑或保存時間過長，口味和營養不如應季。
儘量食用應季時令水果，反季水果嚐鮮，解饞適可而止。
雲在青山18
中國食安守望者
不建議吃反季水果，原因有三點:
一，反季水果不是在大自然氣候下，應季生長的植物，水分大，日照少，營養不足，過多噴灑農藥等，有很多不健康因素。
二，吃過季水果對身體不好，夏季水果為寒性的比較多，比如，西瓜，草莓，哈密瓜，香瓜等，清熱去火的，冬季不適合吃。秋季有的水果愛上火，比如，椰子，榴蓮，橘子，荔枝，龍眼，獼猴桃，櫻桃，杏等。夏季吃多了愛上火。
三，還有一種反季水果，是經過長期儲存的，水分少，營養價值降低，最好也少吃。
自由自在愛生活
我認為反季節的水果還是應該少吃的，起碼反季節的東西都是用大棚人工的設施農業，質量和口感肯定和應季的水果還是有區別的，我認為我們還是應該多吃一些當季當地的水果，我們的過去的老人也吃不到什麼水果，當地有什麼吃的什麼，他們也很健康，現在咱們一年四季能吃到什麼熱帶的，南方的，北方的水果都能吃到，現在醫院裡得病的人還是越來越多，現代人是吃的好，但是不一定吃的健康
靈芝張慶康
吃反季水果對身體害處，倒是沒有聽說過，關鍵是看是否變質，只要沒變質還是沒有什麼害處。不管是應季水果是應季水果，都要多份心思，注意點好些。
手機老用戶寒冬白梅146342291
這個不好說，反正是淡水的，我不喜歡
冼容均
這個得看個人的身體狀況了！有的人來者不拒什麼都能消化，有的人則不可以，管住自己的嘴非常重要！
Game封椅者
最好別吃，傷身體
