一碗純正的油潑菠菜面是怎麼誕生的

洗菜；新鮮的菠菜下來了，洗乾淨，控幹水分；

切菜；將菠菜摘取根部，切碎，越碎越好；

和麵；取麵粉適量

和麵；將麵粉和菠菜混合，用力揉均勻，揉光滑；

擀麵；擀麵是需要一定技術的工作；

擀麵；要薄厚均勻，不宜太薄；

切面，將面對著幾下，用刀切成寬約二指長條；

煮麵；水開下面入鍋，煮兩開；

成品；將麵條撈出，放上蔥薑蒜，辣椒麵等，用熱油一澆，就是一碗純正的油潑菠菜面。