鄺美雲，1963年12月24日出生於中國香港，祖籍廣東省珠海市斗門區，歌手、演員、商人。鄺美雲是港姐中身份最多的一位：歌手、演員、電影明星、老闆，每一樣她都長袖善舞，是娛樂圈中少有的長青樹。
1962年12月24日，鄺美雲出生於香港旺角，爸爸是麻將館的會計，媽媽患血癌臥床休養，家裡房子貸款即將還清時，父親卻將房子做抵押貸款，把錢投進股市，結果炒股失敗，鄺美雲父母吵架，媽媽病入膏肓，家庭生活十分拮据，鄺美雲小時候不得不和十幾個人一起住在旺角甘霖街一間一室兩房的小房子裡。1976年，鄺美雲母親因癌症離世，14歲的鄺美雲就出來工作養家。
1982年，19歲的鄺美雲參選香港小姐競選，獲得亞軍。當選港姐後主持《香港早晨》及參演電視節目《香江歲月》。1983年，替張曼玉幕後代唱，後來應遨擔任關正傑演唱會嘉賓，之後更籤約成為寶麗金旗下歌手，發展歌唱事業。
1985年，推出第一張個人專輯《再坐一會》，銷量超越雙白金。歌曲《再坐一會》更榮登香港電臺中文歌曲龍虎榜榜首。1986年，獲得香港電臺十大中文金曲新人銅獎，推出第二張專輯《鄺美雲》。
1987年，憑《未曾深愛已無情》首次入選勁歌金曲季選。1989年，約滿寶麗金後，加盟百代唱片公司，推出《Fever》大碟，遠赴意大利拍攝首個個人音樂特輯《純美接觸意大利》。
1990年，在深圳天河體育館內舉行四場演唱會，在臺灣亦推出加盟百代後首張國語專輯《很想牢牢地抱著你》。1991年，於北京拍攝第二個個人音樂特輯《春在紫禁城》，同年推出《感覺》及《親近我》兩張廣東大碟。
1992年，獲選為“廣東最受歡迎女歌手”，為首位香港女歌手奪得此獎。同年演唱歌曲《與龍共舞》入選電影金像獎“最佳電影歌曲”。
1993年，參演了中央電視臺春節聯歡晚會，演唱歌曲《除了你還有誰》。推出《容易受傷的女人》國語專輯，歌唱事業轉移重心到中國臺灣。年尾推出之國語大碟《唇印》，為她最高銷量之個人大碟。同年憑著《唇印》一碟，入選臺灣地區金曲龍虎榜年度排名第六名。
1994年，推出國語新曲加精選專輯《情路太難》。 1995年，在美國大西洋城登臺演出，同年推出國語專輯《半個吻》。
1996年，推出《我和春天有個約會》專輯，全碟所有歌曲均為舊歌新唱，重新演繹，擺脫以往傷感的形象。1997年，推出最後一張國語專輯《昨天你在哪兒過夜》，宣佈退出歌壇，前往美國攻讀珠寶鑑證文憑課程。
1998年，演出無線劇集《真情》，飾演高雅文一角，更再推出廣東新曲加精選專輯《真情精選》。1999年，在臺灣推出首本個人美容書籍《鄺美雲的美麗書》。2010年，推出新單曲《大悲咒》。
20世紀80年代，香港一戶200平方米的樓只需要百萬元，還可以做九成按揭，鄺美雲首期花幾萬元按揭買入價值五十多萬的跑馬地山盛大廈，隨著樓市價值的上市，鄺美雲第一次從炒樓中獲利。鄺美雲開始把唱歌積攢下來的錢繼續從事炒樓，最高紀錄時，鄺美雲手上有十套房子，月供款達到七位數，為了還貸鄺美雲頻繁地到美國、加拿大登臺賺外快，並時常與房地產商精英們聚會學習經驗。
1996年，香港樓價尚在高位時，鄺美雲果斷地把所有房子都賣了，鄺美雲幸運地躲過了1997 年金融風暴。2002年，鄺美雲於上海斥資三千萬開設牙科連鎖式診所。由於鄺美雲在珠寶生意、買樓保值、股票上成功，鄺美雲以5億的家產穩坐香港炒樓女明星第一人。
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