在賣玉米的時候，玉米的含水量會影響玉米的收購價格，但是很多農戶都不瞭解應該如何判斷玉米的含水量。
玉米籽粒含水量感官判定經驗
一瞧
玉米籽粒頂部的細紋越多表示玉米越幹。
二抓
抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較幹。
三咬
牙咬時聲音清脆，槓牙的玉米籽粒較幹。
四看
胚芽乾燥，乾白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。
不同含水量玉米籽粒的感官判定標準不同
14%以內：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進糧堆時有滑溜"剎手"的感覺，在堆內攪動時會有"嘩嘩"的清脆聲。胚部凹陷，乾枯貼底。
15%-16%：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時滑溜但不"剎手"，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。
17%-19%：籽粒顏色新鮮，牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有溼痕。
20%-24%：籽粒發潮，顏色鮮豔有光澤。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。
25%以上：籽粒潮溼，顏色鮮豔，光澤強併發亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內。
附：玉米水分含量換算(乾溼糧)
以30%為例：
一個水分扣除1.5(企業不同扣除折損係數不同)
30-14.5=15.5
15.5×1.5=23.25
100斤糧食扣出23.25斤！
不同水分含量的價格不一樣，但是想折算成標準水分含量的價格，比如，含量30%玉米價格為990元/噸，按照國家二等玉米水分(14.5%)的市場價格為多少呢？那麼就是：
1000kg×(1-30%)=700kg=990元。那麼900÷700≈1.286元每/斤
1000kg×(1-14.5%)=855kg。
那麼855×1.286=1099.53≈1100。
玉米水分與價格計算公式：
潮糧價/[1-{(潮糧水分-14)*折扣比例}/100]=折幹價
上面就是玉米含水量的判斷方法以及玉米水分含量換算方法，農戶在賣糧的時候，可以自己先判斷一下玉米大概的含水量，避免上當受騙。
糧販子坑人的招數有哪些？
每年到賣糧高峰期，總有一些糧販子想出各種損招來坑農民。哪些騙術他們會經常採用呢？
1.拉糧車上糧販子自己帶來的水稻，要注意了，有問題。
2.拉糧車底下有暗格水箱，檢完空車皮路上放水。
3.拉糧車大箱縫隙有沙子。
以上三種都是一類方式，都是在重量上動手腳。農民朋友在賣糧時，一定要在檢空車的時候上車看看，然後開自己的車後面跟著，防止路上放水、卸沙子，堅決不能讓收糧人的小車先走。
4.電子干擾器，干擾地秤。
防止辦法，在地磅邊上放一個小電子秤，顯示斤數不動，當賣糧時觀察斤數變化。
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