missja
一岁的宝宝可以吃的东西挺多的了，只要宝宝没有明显的对某种（某类）食材不适，日常的一些食物都可以吃。
谷物类、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等都可以给宝宝添加，妈妈们还要尽量多样化地给宝宝添加。但在做法上还是要和大人吃的有所区别：
调味料尽量少加或者不加；烹饪方法要避免爆炒、煎炸，尽量用蒸煮的方式；食材的颗粒大小和软烂度要适中。
几个食谱供您参考下：
杂蔬虾仁烩饭
食材：虾仁、西红柿、杏鲍菇、西兰花、熟米饭
做法：
1 西红柿浸泡开水几分钟后去皮切成碎丁。西兰花焯水，焯水后切成末。
2 虾仁剁成末，杏鲍菇洗净切成小丁备用。
3 锅内放点油，加入虾仁和西红柿先煸炒，煸炒出汁后加入杏鲍菇翻炒几下，然后加入适量的水。
4 煮到食材大概八分熟时候加入西兰花翻炒，全熟时候放入熟米饭，翻炒均匀，最后出锅即可。
迷你小馄饨
食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱花、馄饨皮
做法：
1 胡萝卜去皮，切小块。猪里脊肉洗净切小块后用生姜水浸泡几分钟后捞出沥干。
2 胡萝卜、猪里脊肉放入辅食机内搅打成泥。倒出后放入葱花拌匀。
3 馄饨皮一分为四，取适量肉泥放到小馄饨皮中间，包起来即可。
馄饨可一次多包点，放冰箱保存。可用排骨汤、鱼汤等做汤底，再加点其余青菜香菇什么的，就是一碗好吃的馄饨了。
南瓜虾仁面
食材：南瓜、鲜虾仁、宝宝面、西兰花
做法：
1 南瓜去皮去囊，切小块上锅蒸熟，熟后取出压成南瓜泥。
2 鲜虾仁洗净，盖上生姜片去腥后剁成泥。
3 西兰花入沸水锅焯水，煮至熟透后捞出。取一点点花弄碎。
4 另起一锅水，水开后放入宝宝面，煮至七八分熟后捞出。
5 锅里刷点油，放入虾泥翻炒至变色，加入适量的水后，倒入南瓜泥。水开后放入宝宝面和弄碎的西兰花，最后煮熟透后关火。
6 装盘，整朵西兰花做点缀。
以上介绍的这三道辅食，里面的食材都是可变换的，差不多做法可以做出多样辅食，妈妈们可以去尝试下。
最后关于奶粉这块，建议是给宝宝继续喝。但可以逐步减少喝奶次数和喝奶量，每天有4、5百毫升的奶量摄入就差不多了。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
一只傲娇的喵呜
首先回答第一个问题
一岁的宝宝已经大致尝试过各种家庭日常食物了，所以能吃的太多太多了，只是在烹调方法上要注意，不要太大块、太硬、太重口味，以蒸煮为主，避免煎、炸等高温烹调
第二个问题
一岁的孩子每天要保证500ml-600ml的奶量，保证摄入足量的动物性食物，每天一个鸡蛋加50-75g肉禽鱼，每天50g左右的谷物类，蔬菜水果的量以孩子的需要来定，可引入少量的鲜牛奶、酸奶、奶酪等，作为幼儿辅食的一部分
不能母乳喂养或者母乳不足时，仍然建议以合适的婴幼儿配方奶粉作为补充
婴幼儿配方奶是以婴幼儿的营养需要和母乳成分研究资料为指导，用牛奶或羊奶、大豆蛋白为基础原料，经过一定配方设计和工艺而生产的，用于不同生长发育阶段的健康婴儿，比普通牛羊乳或一般食品具有更强的优势
祝福宝宝健康、快乐的成长！
营养海贼船调酒师~任洪叶（从业十余年的妇产科医生、爱下厨的营养师、王兴国营养特训班四期学员、心理咨询师、体重管理师、亲历母乳喂养24个月的80后辣妈）
营养海贼团
一岁以后的宝宝饮食要从奶类为主逐步过度到以谷类为主食，应增加蛋、肉、鱼、豆制品、蔬菜等食物和数量，几乎所有的食材都可以吃。
1岁以后得宝宝仍然需要喝奶粉，每日需要补充300---500毫升左右奶制品，因为此阶段为宝宝神经系统和体格发育的关键时期，优质蛋白质的摄入不可或缺。
1岁宝宝虽然几乎所有的食材都可以吃，吃饭仍然不可以和大人一起吃，食物的必须要制作的细、软、烂、碎，同是还必须少盐少油。
推荐一岁宝宝食谱：
1.各类粥
蔬菜粥、水果粥、肉粥、粥营养丰富又美味，容易消化而且还养胃，粥有肉、有菜、有米，可以满足宝宝的不同营养需求。
推荐粥：香菇鸡肉粥、羊肉土豆粥、牛肉胡萝卜粥、芹菜小米粥、鸡肝西红柿粥、碎菜猪肉松粥、山药鸡绒粥、红薯粥、南瓜粥、枣泥花生粥……
2.面食
1岁以后得宝宝可以从烂面条转为馄饨、包子、饺子、馒头片，可以适当的增加食物的硬度，给宝宝一些可以用手抓着吃的食物，同时食物为不可以太碎，要让他学习咀嚼以利于语言的的发育和吞咽功能、搅拌功能的完善，增强舌头的灵活性。
推荐食谱：青菜面、鸡肉玉米拌面、鸡蛋面片、菠菜鸡肝面、鸡汤面、骨汤面、鸡蛋饼、土豆丝饼、胡萝卜土豆泥小饼、虾皮碎菜包、虾肉白菜饺子、豆腐鸡蛋饼、黑芝麻馒头……
3.肉类
1岁的宝宝活动能力增强，每天练习走路，因此也需要给宝宝吃肉类，补充优质蛋白质和各种矿物质，1岁多的宝宝饮食营养必须丰富多样，如果宝宝吃不好，体重增长过慢，还会营养不良。这时候的宝宝可以吃牛羊肉、鱼肉、鸡肉、甲壳类食物（虾仁螃蟹等）。
推荐食谱：
虾肉泥、鱼肉碎豆腐羹、银鱼蒸蛋、豆豉牛肉末、虾末菜花、炒肉末、肉末圆白菜、粉丝白菜肉丸子、牛肉面、猪肉馅小馄饨、土豆烧牛肉……
4.蔬菜
蔬菜含有丰富的维生素，可以满足宝宝成长发育，也可以预防便秘。
推荐食谱：粥类中可以添加蔬菜碎、面食中可以添加，还可以炒菜、如肉末茄子、虾肉西兰花、西红柿炒西葫芦丝、清炒土豆丝……
5.水果
水果的吃法也比较多样，如苹果可以切片给宝宝吃，锻炼咀嚼能力、还可以煮粥、还可以榨汁、也可以做水果沙拉，把几样水果切成小丁搅拌上酸奶。
丁妈亲子时光
很多老一辈的人觉得宝宝吃辅食以后就不需要喂奶了，甚至觉得那么大宝宝再喝奶会影响一日三餐的食量。
殊不知这样的想法是错误的，一岁宝宝就算吃辅食了还是需要继续喂奶的，因为牛奶的营养成分可以满足宝宝所需，而辅食制作过程中会流失一部分营养，只有辅食和牛奶配合，才对宝宝健康有保证。
那么，一岁宝宝可以吃一些什么呢？
1.虾皮肉末粥: 把虾皮洗干净用热水泡一会祛掉咸味，瘦肉剁成泥；大米熬煮成粥，放入肉末和虾皮再煮一会即可。此粥能为宝宝提供丰富各种营养，特别是补钙补铁效果特别好，很适合一岁宝宝食用。
2.黄瓜鸡蛋面: 黄瓜切片，鸡蛋打散快速炒熟；把宝宝面和青瓜烫熟后加入高汤中；最后加入炒过的鸡蛋拌匀即可。黄瓜中所含的纤维素能促进肠蠕动，可有效缓解宝宝便秘。
3.南瓜山药米饭: 南瓜和山药少许去皮切丁，然后和大米混合在一起放入电饭煲中蒸熟即可。
山药和南瓜都是非常好的蔬菜，营养丰富又容易消化，具有健脾胃、易肾气、增加免疫力的功效。
文海捞梦话育儿
这是一个好问题，我来回答一下。
先说一下国外的现状，在国外有些孩子喝奶粉就喝到一岁，之后就是喝纯牛奶了，但是国外人和我们中国人的体质不一样，比如说国外没有坐月子之说，有些产妇生完几天就上班了，而有些产妇生完直接从冰箱拿水来喝冷水。
对于我们中国的孩子一岁之后还是要喝奶粉的，只不过孩子对奶的需要量会慢慢下降，从0-6个月的只喝奶，到6-12个月以喝奶为了，喝其他的辅食为辅，到1-3岁，奶和饭都吃，从奶为主到饭为主慢慢的进行过渡，所以一岁后还是要喝奶粉的建议是一天喝400-600毫升。
有些孩子很爱吃饭但是也要满足一天400毫升的奶量，有些孩子只喝奶，但是尽量只给600毫升，要给孩子吃饭。
一岁的孩子可以吃的东西比较多了，主要是把食物弄得小一点，饭，面，红薯，南瓜，小米粥等主食。鱼，肉，蛋都可以吃一点。水果类也是各种水果都可以吃一些。
建议少吃的食物：
各类零食，一般都是含糖比较高，会导致孩子发胖。
盐，建议一天2-3克就可以，太咸不利于孩子的健康。
芒果，菠萝等容易过敏的水果。
建议不要吃的食物：
花生，果仁，松仁等颗粒的食物，担心孩子被呛到。
油炸食物，烧烤等。
有过过敏的食物，比如孩子吃蛋白过敏一般建议再过三个月后再试吃。
所以一岁后孩子大多食物都可以吃的，但是不健康，不安全的食物例外。
菁妈育儿
我是经国际母乳会培训的哺乳互助辅导，也是国际拉玛泽的母乳指导。下面是我的回答。
一、满周岁后的宝宝不需要喝奶粉
- 奶制品不是必需品。我们都知道，奶粉属于加工产品。既然它是一个流水线生产的产品，就必定会有出错的时候，如以前大家看过的新闻，奶粉少添加或过量添加某种营养素。这势必会导致对宝宝稚嫩肠胃和身体一定的风险；我们还可以想想，奶粉从挤奶到变成粉状到包装再运输再到您的手中、洗奶瓶、冲泡等，这一整个过程您可以确保无污染吗？
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- 营养来源。满周岁后的宝宝，可以通过日常食物的多样化来满足营养需求了。喝奶粉无非是想想给宝宝补充蛋白质或钙。但是，这两样东西一定是越多越好吗？况且能通过食补来实现是再好不过了。
二、可以选择纯牛奶／酸奶
如果一定要给宝宝喝奶，满周岁后的宝宝都可以尝试接触这两种奶制品了。
选择这两种奶制品的关键就是：无添加、无糖。
不建议选择：儿童牛奶、添加钙铁锌之类的牛奶、含色素或糖精添加的酸奶等等。
好咯，以上就是我的分享。最后我想说的是，如果您尚未离母乳，母乳在此时仍然是宝宝最好最完美的选择。他能给宝宝提供学步阶段所需的营养。
喂爱妈妈之家
1岁宝宝最好是喝奶粉，不好喝那些鲜奶，可以适当的加些辅食如稀饭，面条，米糊，鸡蛋，蔬菜水果泥，我家孩子就是11个左右断奶，就给他做各种各样的辅食，但奶粉是一天几餐都有的
畅娱吧
我们家孩子吃这种果蔬面条 或是面片
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灿烂的阳光
一岁的宝宝要继续喝奶粉，最少要喝到三岁，因为这个时间段内，孩子成长的非常快，需要更加全面的营养，包括维生素和微量元素，而配方奶粉就可以提供比较全面的营养，当然，各种辅食也要及时的跟进，不能仅仅靠奶粉！
高禄成17753634599
#朴货研究所#
宝宝一岁以前要以奶为主的，一岁到三岁宝宝还是要吃奶的，但是不用以奶为主的啊，可以以米饭为主的，宝宝吃配方奶粉主要是宝宝营养跟得上
还可以选择鲜奶，比如巴氏鲜奶这种。
