王子59332
从某种意义上讲，番茄的味道主要受酸度、甜度、硬度等的影响，酸甜平衡、硬度适中的番茄才好吃。番茄口感与品种、环境、生长周期、土壤肥力、光照、产量等都有关系，应该说是综合因素影响的结果。
前一段时间我们从市场上买了三个番茄做实验，三个番茄上面加了7块砖才把它们压烂，像这样的市场番茄，口感怎么样可想而知了，也难怪大家都说现在的番茄没有以前的好吃，找不到小时候的味道了。
番茄口感纯正与否，其实也取决于种植方法和种植户的取舍。现在的很多番茄都是“速成番茄”，为了赚钱，很多人会通过农药、激素、催熟等方法大大缩短番茄的生长周期，导致糖分和营养物质积累根本达不到要求。另外，为了提高口感，种植户必须要有所取舍，品质的提高会导致产量的下降，番茄树之间的距离，每棵番茄树上挂果数量等也会影响番茄的品质。很多种植户的番茄走的是渠道，这就决定了他们会忽视品牌（或者说品质），反而会追求“速成番茄”与提高产量，这也是一个现实问题。
付老师种植团队—柴哥
为什么我的番茄那么好卖？最关键的一点是，阳光阳光阳光…现在很多人都在用大棚种番茄，唯有我们攀枝花不用，都是露天种植，能让你找到最原始的番茄味！喜欢的朋友可以关注我，带给你高品质水果
tty花城优果
番茄味道差，大致有这几方面的原因，第一，氮肥过高，生长过快。第二，土壤有机质少，化学元素多。第三，激素点花，不属于正常花芽分化。应该建议熊峰授粉。第四是缺钙，番茄果实核苷酸蛋白质无法正常转换！第四，光照时间短。希望对你有所帮助
任圣植物疑难病研究所
造成番茄没有味道的原因如下：
1,温室蔬菜，生长过快，生长周期短。
2,化肥使用过多，违背了自然生长规律。
3,追求产量，不仅化肥使用多，增产调节剂使用量大。
4,品种影响。
5,水肥过勤。
李修慧的园林园艺经
现在的番茄都是化肥催熟的，以前的蔬菜都是积粪堆肥自然长成的。自然成长过程中有益成分是慢慢积攒起来的，催肥速生的蔬菜其实内部细胞还未发育完全，只不过是看着又红又大而已。就好比饲料鸡和散养鸡的区别，炖熟的饲料鸡的骨头是酥软的，一咬轻易就成渣，散养鸡的骨头尤其是腿骨像树枝一样，有硬度有韧性，不容易咬断。
萝宣家快乐育儿
青的柿子着急卖，怎么办？摸乙烯利，催熟，他都不是自然熟的柿子怎么能好吃，外观瞅着挺红挺粉的掰开里面是绿子。
眼中的东北是这样的
原因如下1.成熟度不够，未成熟提前采摘或者催熟2.品种问题，一味的追求高产，抗病，果型好，忽略了口感3.种植管理不当，肥料使用不当，氮肥高，钾肥不足，没有控水，降低了番茄甜度和口感
小丁香瓜
因为现在的西红柿上的都是化工的肥料，而且还不是自然长熟的，用的是一种叫催红济的东西．
所以没以前的感觉了
皖北小田
大棚里面的，光照短，成熟快，并且我们买到的基本是不八成熟就摘下来的，因为太熟了容易坏～所以味道比较淡也是可以理解的
雨中太阳dandan
现在都是温室大棚种植，都是为了早点上市催熟的，口感没有自然成熟的好吃
