西南蔚蓝
肯定是海鲜！
会讨论这个话题的只有内陆人。。。。
本人，住在海边，基本不吃河鲜，总结的味河鲜味道怪怪的，有一股汽油加土腥的味道.
当然不包括优质的河鲜.
鲜其实是一个甜 真的鲜的海鲜直接用清水放里面煮都是鲜甜的
整体来看，河鱼生存的地方污染比较大，我们经常把深海的海鲜拿来做刺身生吃，却很少，看到河鲜生吃.
退一步来说，河里面的鱼刺比较多，海里面的一次相对比较少一点
从营养学来说，海鱼的蛋白质会更高
有时觉得的一条秋刀鱼就可以秒杀所有河鲜.更别说什么东星斑.苏眉鱼..
李家厨
您好。普遍来说，海水里长大的鱼会比淡水里长大的鱼更加的鲜美。
那么就会有人问：为什么海水里的鱼比淡水里的鱼更鲜美呢？
其实这是个鱼类的生长环境有很大的关系的，淡水鱼长期生活在江河里，自身的泥腥味就比较的重，所以我们在烹饪淡水鱼的时候往往会加很多的调料来调整这种腥味，所以其实很多时候，我们吃到的不是鱼的味道，而是调料的味道。
海水鱼呢因为生长在广阔的大海里，水深足够，水温适合，所以本身鱼的品质就得到了保证，因为海水鱼的游动范围和游动时的力度比淡水鱼更大，这也使其肉质更加鲜美，同时海水鱼的EPA和DHA含量比淡水鱼多一些，更适合婴幼儿食用，我们在烹饪海水鱼的时候多是清蒸，这样尽量保持海鱼自身的鲜美味道。
再一个就是海水鱼的的食物多位海水里的水藻，小动物，微生物为食，而淡水鱼则多是以昆虫、附著性藻类为食。河川下游的淡水鱼常以浮游生物、有机碎屑为食，所以这也造成了两者肉质鲜美程度的区别。
所以，这些就可以说明，海水鱼是比淡水鱼更加的鲜美。谢谢您的阅读。
吃货不思议
作为一个爱吃鱼，爱做鱼的吃货来说。很高兴能回答这个问题，和大家分享经验。
先说结论:总的来说，海水鱼鲜于淡水鱼。但落实到生活实际，淡水鱼、海水鱼鲜美程度不分伯仲，甚至有些地区，淡水鱼会更胜一筹。
为什么这样说呢，且听我细细道来，嘿嘿。
一:为何“总得来说，海水鱼鲜于淡水鱼”？
这主要由生长环境决定的，海水鱼生长于海水，水域深，水质好，而且多为野生，深海捕捞而来，很少有养殖的。而淡水鱼多生长于江河湖泊或者池塘沼泽，水质参差不齐，而且好多淡水鱼，都属于人工养殖，规模化生产。就是说，生长环境，和是否人工养殖决定了，海水鱼普遍比淡水鱼更鲜美，而且口感也更胜一筹。
需要注意的是，无论是海水鱼还是淡水鱼，新鲜与否，很大程度上取决于，鱼本身的鲜活程度，也就是说，鱼要鲜美，须买活鱼，否则，鲜味将大打折扣。
二:为什么又说“实力生活中，淡水鱼和海水鱼不分伯仲，甚至有的地方，淡水鱼更胜一筹”。
如上面分析，鱼是否鲜美，很大程度上取决于我们买到的鱼，是否鲜活，也就是说，我们买到的是死鱼还是活鱼。
我们国家幅员辽阔，地大物博，对于沿海地区的朋友们来说，他们可以经常吃到海鲜，其中自然有不少海鱼，而他们吃的海鱼，大多都是鲜活的，或者很新鲜的，口感和味道，依然是原汁原味的。而像小编一样内录的居民，很少能吃到海鲜，即便是买得到，也多为冻货。价格很高不说，其鲜美程度也远不如沿海地区吃到的那么鲜美，味道上大打折扣了。而我们常吃的，一般是河鲜，淡水鱼多一点，处理好，做好了，也一样很鲜美。西北部和西南部的朋友们更是如此，对我们来说，鲜活的淡水鱼比起冷冻的海水鱼，味道上自然更胜一筹了。
总结:如果是沿海地区的朋友，多吃点海鱼，味道更鲜美，而且当地买价格也相对便宜。如果是内陆地区的朋友，多吃点淡水鱼，也是一种很好的选择。无论是海水鱼还是淡水鱼，常吃都有益身体健康。
淡水鱼，如何做好吃呢？关键是去腥留鲜，下面附上小编最近做的鲫鱼豆腐汤，鲜甜可口，欢迎大家留言评论，谢谢。
祝大家身体健康，吃嘛嘛香，多多吃鱼，年年有鱼。我是巴山夜雨爱美食，欢迎关注，谢谢！
巴山夜雨爱美食
河鱼与海鱼的不同在于河鱼之腥是土腥，河鱼大都养在河里、湖里或水塘之中，河、湖和水塘的深度远不及大海，因此，或是养鱼的水浅或是水质不够好，河鲜大都会带有土腥味，这也是沿海居民认为河鲜不如海鲜的原因。但是有的海鱼腥味大！淡水鱼刺比较多，好的淡水鱼应该比海鱼还鲜美。但是毕竟是少数几个品种。大多的海鱼还是比淡水鱼鲜美的。
马家沟大呲花
我是南方人，来了烟台之后，我发现还是海鲜比较鲜一点。我感觉可能是海水比较干净一些，还有就是很多海鱼吃肉的，所以感觉肉质更鲜美一些。南方很多淡水鱼的生长环境都没有海洋那么干净。就是土腥味比较重嘛。但是有一点海鲜是活的新鲜的时候就不会觉得腥，但如果海鲜不新鲜，死了的话就很臭很腥。所以吃海鲜还是要吃新鲜的好，像海蛎子，烟台的海蛎子就非常非常的新鲜香。
烟台媳妇小叶
淡水鱼有较浓重的泥腥味，在做法上以重口味为主，要用浓烈的调料去腥除味，淡水鱼基本失去了原有的滋味。海鱼最好的做法清蒸，可以保持海鱼的原滋原味，鲜嫩滑爽，让人回味。
谷雨59288
可以肯定的告诉你海鱼更鲜。首先它们的生存环境不同，海鱼一般都是野生的，生存环境比较好，而淡水鱼都是养殖的生存环境相对差些。再有海鱼和淡水鱼相比较营养更丰富味道也更鲜美。
用户3207018558379
海鱼应该鲜味好点，谈水鱼除了几种有名的江鲜其它鱼大都土腥味重，整体口感上没有海鱼味道好
明月寄清风
海鱼，称为海鲜。河鱼，称为河鲜。依人而论
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长江的刀鱼是非常鲜的，
