蜀乡小平
为什么说农村的鸡鸭鱼好吃?我也是土生土长的农村人其实很多方面比如环境污染还有更多的情怀。鱼我不是太清楚我们这里农家的鱼都是在河里自己打的野生的城市的一般都是养殖场里的，所以就和城市的不一样。其实不光鸡鸭鱼所有食物比起来都不同。以下我就拿鸡鸭专门做下详细比较。
1.养殖方式上的不同
农村养的鸡鸭都是散养，农家鸡鸭一年可能就养二三十个大多都是自己家吃的，一般都自给自足，每天基本上是7点放出去房前屋后的跑，到时候也会喂它们点食物。到晚上聪明的鸡甚至会自己进窝，有的就有地呆一个晚上。而城市大多在超市买的鸡鸭都是养殖场里的，他们的鸡鸭就在一个笼子里每天定时喂养，没有活动空间除了吃还是吃。这样相对来说就农村的鸡鸭口感就比较好了。
2.喂养的食物不同
农家鸡鸭等吃的都是自己家吃的残渣剩饭，由于是散养的它们本身就可以吃到地里的小虫什么的，渴了就喝点就近的山泉水。而城市买到的是养殖场的，他们是规模养殖，基本上都是为了节省成本把鸡鸭快点长就长时间喂养饲料，而饲料里基本都添加的有激素。这就导致了肉质的不同。和农村自己养的鸡鸭肉质有本质的不同。
3.养殖时长的不同
农家样的鸡鸭一般都在3个月以上，有的就是很早比如开春就买小鸡鸭就开始养为了吃鸡蛋一直养，也没有太多料理它们就一直养，养到春节在开始吃肉，这样的时间就更长了。而城市买养殖场的他们为了更好的节省成本大量饲料激素，一般只喂一到二个月就出栏了。这样在肉质上又有很大的不同。
以上就是我总结的，其实不光是鸡鸭鱼吃起来不同。城市和农村本身生活方式等等都不同。
小宋记录本
第一，圈养和放养的区别，圈养的鸡，没有什么大量的运动，放养的鸡，满山跑
第二，圈养的鸡是经过合理科学的饲料配方，放养的鸡不仅有饲料还有山上的虫子啊，野草他们都会去吃
第三，生长周期不同圈养的工产鸡大概42天左右就可以出笼.而农村的鸡，基本要三个月以上.
第四，肉质不同，圈养的工产鸡肉质细嫩，容易入味，不过通常带有骚味.适合炸鸡店使用，
农村放养的鸡肉质紧实，有口感.炖汤鲜甜美，适合做白斩鸡炖汤需要口感的菜肴.
李家厨
紫荆花2343
我家是农村的 鸡鸭鱼我们家就有养 比如养鸡养鸭 我们是用剩菜剩饭去喂养的 本身鸡鸭就会去吃草或者一些小虫子 加上运动量也够 导致鸡鸭的肌肉表结实了 吃起来口感都很好 鱼的话我们家是养咸水鱼 都是用钉螺什么喂的 没啥饲料激素 所以口感还不错
有意思私房烘焙
因为农村喂养的鸡，鸭，鱼，不仅环境无污染，空气好，还很自由，活动面积广，吃的食物也很多很杂，都是纯天然无公害食物，不像城市里，只能圈养起来，还只能喂饲料。农村的水质也好，好多地方的都是山泉水，不像城市的还得净化才能饮用。还有就是农村的鸡鸭鱼能大面积活动，让它们体质也越来越好，所以农村喂养的鸡鸭鱼，口感都特别好。
云南倩倩
这跟农村空气好，鸡鸭都是自己饲养放养的，一般鸡鸭吃的都是自己种的或者在外自己土里刨食水里找食吃，农村的出的鸡鸭生长周期长，城市里的卖的那种基本上就是养殖场出的，它们吃的都是人工饲料有得甚至都有添加激素。
在农村出的鸡鸭肉质紧致在炖的过程中加的调料有些也都是自己种植的，而且炖煮也是用柴火大铁锅细火慢炖时间长软烂容易入味。
城市里卖的鸡鸭好多生长期都特别短，肉质没那么紧致容易熟，炖煮的时间就短。
西北小啾
我作为一个农村人我觉得这是不争的事实，第一，农村养鸡吃的都是玉米和糠，没有饲料添加，第二，一天只吃早晚二次，其余时间都是放养，而且属于无边界放养，不是圈养，山里能吃的太多了。第三，养的周期比较长，基本都养1年半或者二年才吃，不像圈养的，吃激素饲料，半年不到就很大了。综合起来相比，农村的鸡吃起来味香肉质更加紧实，不松散！劝大家最近少吃鸡肉和猪肉，原因就不细说了
菜品研发
我说说啊 本来农村 气候环境个方面比较适合鸡鸭的生长 它们的食物是自己寻找的食物 或是粮食喂养 它们会去运动 不像鸡场的鸡只笼中吃饲料生长所以鸡场的鸡 从口感肉质个方面相比它要差很多 我们家人就喜欢吃家里的自己喂养的鸡鸭 肉质细腻饱满有嚼劲 所以农村的鸡鸭最好吃 粮食喂养的鸡鸭最好吃 ，生活在城里的人们就很难吃到这种美味了，
阿达里美食
农村的鸡鸭鹅应该是散养的，吃的比较生态，粮食喂养的，这样的肉，口感比较好吃，
河南老乡在新疆
各种食材在他天然的生长环境中，正常的生长周期，才能孕育出食材最本真的味道，正所谓鱼有鱼味，肉有肉味。人工工业化饲养和散养的禽畜类，在营养价值上的差别并不大，但在食材风味的形成上，差别还是很大的。
