李何哲
直接上图，我自己做的，炒了几十斤白菜得出的，勿喷，谢谢！
我说几个要点：
1、不要放水，炖白菜除外
2、肉要用五花肉，且要多炒一会，油脂炒出来最好
3、适量的酱油上色，好看又美味，喜欢吃醋的可以稍微加一点
3、可以放一点粉条，个人比较爱吃
4、重复一点，不要放水🤗
5、补充一点，加半个八角，提肉香去腥味
有问题再问我😜
小鸡君
蕃茄白菜好吃，分享给大家吧
1，食材个准备:大白菜一个(大小自己根据你的情况定)。大葱，干红辣椒，青椒，麻油，花生米，西红柿两个，蒜头，猪油。
2，把白菜掰开，然后用刀把白菜帮和叶子切分再从中间把白菜帮切开。大葱切成马耳片，分开洗干净备用，花生米泡水十分钟就好了。
3，放锅开火放入食用油，油温开起来冒烟时，，先把泡好的花生米放炸一下视看变色马上捞起沥干油。
4，然后再白菜根过油也刚变时捞起沥干油。
5，另起锅开大火放猪肉油温起来时放入开红辣椒，大葱，再放蒜头(切成蒜米)，西红柿片，炒到西红柿出汁时，放点酱油，盐。
6，看锅中的西红柿汁水浓时，放青椒片，把沥干油的白菜放入白菜帮，自菜叶翻炒几下，再开大火收汁，放入花生米(拍碎)。
7，特点，白里透红，酸辣干香。(要控制火候不能放点半水)放点麻香油。
顺流逆流9686538
你好！
家常熬白菜就是最最简单的啦
准备：白菜半颗
还有：香菜一点儿
调料有： 色拉油3克,盐3克,葱5克,香油2克
1. 把白菜洗净切成块儿，用开水焯下，量凉，再控净了水；
2. 香菜切成段；
4. 锅里放油烧热，用葱姜丝炝锅再放汤，放白菜，烧开；
5. 白菜快熟时放盐、味精调好味；
6. 汤烧开，放香菜段儿，点点儿香油就OK啦
O(∩_∩)O~
谢谢~~
尊尚柏丽美发
俗话说肉中就数猪肉美，菜中唯有白菜鲜的说法，以前我家有个邻居就经常说百菜不如白菜，我们家经常吃大白菜，尤其到了冬天我们东北一般家家都会储存白菜过冬。
吃大白菜的好处非常多，大家都知道白菜可以清热解毒，润便通畅。除此之外白菜还可以生津养胃，消脂减肥，可以预防坏血病，大白菜中的维生素C是苹果的4倍。大白菜的做法更是多种多样，是百搭菜，可以炖，可以炒，可以蒸，可以拌。白菜还可以用来制作泡菜辣白菜，我们东北都会用大白菜腌制酸菜。
简单的吃饭就是拌白菜，白菜豆腐汤，汤鲜味美，要说最好吃的做法没有明确的定义，我想就是家人最爱吃的做法吧，我家蒸白菜是全家都喜欢吃的，下面图就是我自己做的蒸白菜，营养不损失，味道好，想看具体做法的可以关注我的头条号，希希家的美食日记，有具体做法。
90后新手上路，还请大家多多支持！
希希家的美食日记
白菜一直属于平民菜系，所以吃出了花！
简单介绍几道菜吧！
①醋溜白菜
大白菜300g，盐5g，醋15g，蒜子两瓣，干辣椒四五个（可以不放）
白菜切断，锅里焯水，捞出备用。
蒜子剁碎，干辣椒切节。
热锅 ，下蒜子干辣椒爆香。下白菜，下盐。翻炒两下，加白醋出锅。
②上汤娃娃菜
皮蛋一个，盐9g，胡椒粉5g，味精10g。娃娃菜200g，鸡骨架一副。生姜少许，蒜两瓣，蛤蜊四五个。
生姜拍碎，放入大概500g的水，放入鸡骨架，大火煮开后转小火煨一小时左右。
娃娃菜焯水，捞起装汤盘。皮蛋切碎备用。
热锅，放少许油，蒜子爆香，放入皮蛋。
倒入够淹没白菜的鸡汤，放盐味精和蛤蜊，蛤蜊熟了就浇入装好白菜的汤盘中……
请叫我大怪物
首先感谢今日头条和悟空问答的邀请回答关于：
白菜怎么做最好吃？
白菜在我国有着悠久的历史，距今已有6000年的种植和培育经验，白菜不仅能入菜，还有很高的药效价值，有消食健胃，预防心血管等疾病的功效，但大白菜性偏凉，所以胃寒腹痛的人要少吃。小时候我母亲跟我说多吃白菜，增加免疫力。那些年家住平房，每年入冬之前就开始储存大白菜了，土豆，大萝卜。腌一大缸酸菜，现在回想起来仍历历在目。住上楼房也不储存白菜了，想吃的时候到超市买一颗就好了。
那么今天我就把我知道的白菜怎么做才好吃的方法告诉大家，希望能给你的餐桌增加一道美味的菜肴。
白菜大饭包，选材：大白菜叶洗净，大米饭，根据不同人的口味，可以放入大葱，香菜，炒好的土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝、青椒丝、农家酱，牛肉酱，辣椒酱总之你 想放什么都可以。
直接包成包子状就可食用了。适用家庭人口较少，省时省力，方便快捷，好吃！
再说一种快捷白菜炖肉的做法：红烧肉炖白菜
我教大家一种家庭红烧肉的方法，把肉洗净，切成长方形小块，然后用水抄一下，抄的时候放入料酒，去除腥味，血沫出来后捞出，放入冷水中冲净，然后，用酱油，耗油，白糖，盐，胡椒面，调成糊状放入肉中，反复搅拌，之后，直接放入电饭锅里面，在倒入少量海鲜酱油，放入葱段，姜片，如果有香叶也可以，因为肉本身有水分，所以只需要加入适量温水就可以了，和焖饭一样，一锅香喷喷的红烧肉就做好了。之后把肉盛出来放到小盆里，盖上盖放到冰箱保鲜就可以了，每次用的时候，根据需要随时都可以用，放一个月两个月的没问题。
每次只要把白菜洗好，切条，锅里放油，翻炒几次，放入红烧肉，加上少许水和盐，就可以了。如果喜欢吃粉条，木耳也可以放入，既简单又好吃，入口飘香，营养丰富，非常适合家里有老人和小孩的上班族，每次回家只要十几分钟饭菜就可以端上桌了。
其实白菜可以做的菜肴有很多，比如朝鲜咸：菜辣白菜，白菜汇鱼锅，木耳炒白菜，干豆腐炒白菜片，白菜土豆片，豆豉鲮鱼拌白菜等等，如果大家想知道哪道菜的方法，或者有什么好的建议可以给我留言，我们相互学习，丰富我们的餐桌。
杨九霄
个人店里卖的很好吃的一道汤，白菜豆腐汤，主料:白菜，豆腐，
操作步骤:白菜用刀把白菜棒子拍一刀，斜刀片片，豆腐切薄片，锅中放水，放入白菜，豆腐，放几粒花椒，加入盐味，东古一品鲜稍微多来一点，吃辣的可以放些胡椒粉，直接炖，
冬天吃这个，绝对过瘾，
大家放心做，不好吃，找我
大厨堂
我们的生活有着很多东西的存在而变的很美妙，每个人都有着自己的事情，追求着自己心里的事，努力的、坚定的向那个方向走着，不管是怎么朝那个方向走，都在以不同的方式前进。有的人努力工作着、为了更好的去享受。相对比于工作，吃饭可能也是一种享受吧，它也是我们每天所必须的！可能有的人喜欢那些比较贵的，当然也有理由，好吃，口感好。但是便宜的、普通的也是有口感好的！今天呢，白菜就是我们的主角。天气越来越冷了，不管什么时候，都会有很多人在冷的时候吃这个吧，这也是我们很常吃的。家里一般都会储存它，它虽然很常见，但它可不是普通的，没有它，可是很多人都会愁的！它可是有着特别多的做法。在平时，最常见的就是炒、腌啦！其中还有做火锅的时候，炖的时候。今天我们就来说其他的方法。
在繁华的市区、一般的县城可是都离不开它呢，一般在家里做的时候呢，我们都会选择去炒着吃，这样方便，还挺好吃的呢，不过一直用这种方法，会不会有以中厌烦的感觉呢？虽然家里的饭还好，但吃多了，很正常的要排斥吧。今天我们就用蒸的方法来做。
把我们所需要的材料洗干净，一个新鲜的白菜，把蔫的菜叶可是要清理掉的。在这时候我们还是可以选择一些土豆粉之类的一起做。白菜不要急着切成丝，只用把它的叶瓣掰开中间切一刀就好啦，切成丝的话就要重做的！然后就是调一些汁啦，要蒸自然少不了汁。在这个时候呢，喜欢吃辣可以用辣椒、蒜、葱等等，不喜欢呢，就买点那些不辣的辣椒，最后要记得加上醋、蚝油、生抽、盐。
然后要做的是把主角稍微焯水，烫它一下，这个时间可不能太久，稍微放进去，就差不多可以啦！捞出来放在一边，将水分清理干净，如果觉的没肉，这时候可以把肉焯水呢，之后简单的炒一下，有香味就好了，不过肉要切成小块的，不能太大了。如果用到土豆粉呢，要切开的，要不然是很难夹的，然后那些小料就该做成调味的了，提前将油烧热，轻微的炒一下小料，然后加入调好的汁，加热煮到比较粘稠就行了，把它淋在摆好的白菜上，肉和土豆粉都要放在白菜下面，就可以进行最重要的一步了——蒸！不要太长，八分钟就可以了。
爽口，轻滑的口感，很好吃的。
生活趣闻杂货铺
我个人觉得(白菜炒辣椒)最好吃。
还记得刚出来广东不久的我们，有一天我们三兄弟想喝酒、想一起聊天时。三个人加起来身上只有15块钱。
去超市买了一颗大白菜，还有几根辣椒。还有一瓶白酒，那时候虽没有像现在这样不愁喝。
但我很开心我们还能有一起吃过只有(大白菜炒辣椒)的菜
那堆小岑
醋溜白菜好吃，除了主要的白菜、大蒜、和生姜外还需要准备的东西：干辣椒，要想炒出来的味道好一些，干辣椒就是不可或缺的一个。剩下就是准备调料：生抽、醋（山西老陈醋）、胡椒粉、鸡粉、盐、糖。
