老梁话三农
作为一个土生土长的农村人觉得原因以下几点：
1.农村主要的收入来源是种农作物，农作物收成之后肯定会有大量秸秆这些都不需要钱买，这样一年下来省下些钱。
2.煤在我们南方一些地方少，比较难买到。
3.煤气一般需要到镇上才能充
不过现在农村也基本都用煤气，代充煤气的基本每天走街串巷比较方便
aizmt
作为在农村生活了四十多年的李哥阿峰来说，这个问题的答案很好回答。说实话，我家的储藏室就堆满了煤，可我还是每天从地里捡柴火烧做饭，原因有以下几个方面:
第一用柴烧火做饭炒菜吃的香。这个是大家的共识，不光是农民这样认为，就连城里的客人也是这样认为。烧柴熬粥，能把米里的营养充分溢出来；烧柴炒菜，不光闻着香，吃起来更香，特别是烧柴做的大锅菜，更是香味浓郁，绕梁三日！
第二用柴做饭能省钱，减少开支！现在的农村田地里到处是柴，有的农民还砍柴烧，当然了砍的柴都是树木，特别是一些都油性的木柴，像花椒树呀木了树啊这种柴很好烧，且烧火旺！毕竟是农民，手里没几个钱，省一分是一分！
第三烧煤污染环境。虽然说政府不让烧煤也不让烧柴做饭了，可农民们大多还是靠烧柴做饭，因为这是千百年来留下来的习惯。
我是李哥阿峰！大家可以交流讨论！谢谢！
李哥阿峰
我老家就是江西农村的。也一直是用土灶炒菜，煮饭。所以我来回答
第1，一般农村家庭。经济条件本来就不是很好。用土灶炒菜的话。省了燃料费。一年开支也可以少个几千块钱。
第2个。用土灶炒出来的菜和饭。真的很香。比天然气炒出来的菜更有味道。这个吃过农家菜的应该都有了解。
其实原因也很简单，木材烧火，饭菜更香更好吃。然后节约了烧煤气的钱，给家庭节约一点开支。
觉得我说的有道理的，帮我点赞。谢谢大家！
小旷打工生活
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？
作为农村人，我来回答一下题主提出的这个问题。生活在农村，我家里也储存有煤炭，也有煤气灶，不过，平日里还是用柴火烧火做饭，下面我说一下这么做的原因。
烧柴火省钱
我们胶东农村，很多人家都摆弄着果园，到了修剪果树的时候，每家都会有大量的苹果树枝，基本上都拉回家垛起来，留着做饭烧火用。这部分剪下来的苹果树枝，晒干后用来烧火最好不过了。用苹果枝烧火做饭，不算本钱，农村人的算盘，这不花钱就等于“赚钱”了。
做饭烧柴火，可以暖炕
这不，眼下又到冬天了，随着天气的变冷，我们胶东半岛的农村人平日里都爱窝在热炕上，聊着天看着电视，打发时间。用柴火做饭的同时，热量不浪费，等到做好饭以后，这火炕也暖和了，可谓一举两得。
烧柴火的草木灰是很好的肥料
在农村，家家户户都种植有蔬菜，这炉膛里的草木灰可是不可多的的农家肥。你可别小看这草木灰，用处可大着呢。草木灰中不仅含有蔬菜、庄稼所需的钾肥，而且对于叶类蔬菜的虫类也有很好的抑制作用。
农村人家里那煤炭是花钱买回来，准备冬日取暖的时候，生炉子时候烧的，平日里哪还舍得烧煤炭做饭呐。而煤气则是等到家里来了客人的时候，为了方便，用煤气灶炒菜，省时省力。所以平日里才烧柴火做饭。
建行渐远
为什么现在好多农民放着煤与煤气不用，去烧柴？这个问题很有意思，放着不花钱的事不做而去花钱你干吗？不干，煤与汽不花钱吗？得花还得花很大一部分钱，别说别的就拿北方来说一年四季的烧炕做饭。用的是不花钱的柴禾，要是用煤用汽得多少钱再加之北方冬季冷锅炉做饭农民真的受不了。烧是钱不烧冷，本来农民钱就不多，在加上这几年粮价不好在叫农民烧汽烧煤那不赶要农民命了。看病都舍不得，一个煤汽那是烧饭烧炕吗？是烧钱，农民能不心疼。烧柴自己地理有就是没有山上碎柴有的事，弄些就可做饭烧炕。煤汽那得拿钱没钱，谁给白烧。要想不叫农民不烧柴，那只有煤汽免费或是价格低叫农民能承受得了。
敖汉人的生活
这个问题很好，撩拨起了无数人的“乡愁”，曾经的寂静山村，每到傍晚家家户户升起缕缕炊烟，那何曾不是一种美丽的“乡愁”！
这也让农村的孩子勾起时隔多年的儿时美好回忆！放学后，放下书包就帮着妈妈烧柴火大锅，那是何等的温馨画面！
如今社会在发展，时代在进步！很多现代化做饭设备进入了农村人的视野，什么煤气灶啦，什么电磁炉啦，什么电饭煲啦，等等。让人烟花缭乱，层出不穷！
但是农村人，依然钟爱柴火炉子，柴火灶台，为什么呢？这其中既有几千来形成的习惯有关，也有用柴火做出来的饭菜香味道好有关！
最简单的例子，同样炖鸡，用煤气灶跟用柴火大锅炖出来的味道绝对不一样，你们说是吗？要不现在很多人都喜欢去农村吃农家乐“地锅鸡”呢，那就是用大锅烧劈柴炖的，味道好吃的不得了。
还有就是烙饼，小编从小就会烙饼，就是用农村的那种老式鏊子，用麦秸烧火，同是烙饼，用电饼铛烙出来味道比用麦秸鏊子烙出来的差远了！
在农村柴火多，随便拿一把就能烧开一壶水，方便快捷，再说现在有的农村老人舍不得用电做饭，节约节俭还是他们的优良传统！
知农舍
1.农村干柴随处可见，有空拾 掇一捆即可带回家，农村都是 大锅大灶，柴烧起来方便。\r
2.要用天然气得首先安装，以 目前小编所在的地区为例，一 户农村家庭安装天然气的开户 费为7000元左右，这笔钱对一 个农村家庭来说不是一个小数 目，所以很多农村家庭不愿意 开户。\r
3.对于农民们来说，他们对天 然气的了解不是很多，也不知 道天然气的安全性到底如何。 假如在某一天出了问题的话， 可能会连做饭都是问题。也可 能会发生各种各样的意外，这 让人们是猝不及防。后期也不 知道找谁负责维修这方面的事 ，也不知道维修的费用是多少 ，方方面面累计起来都成了农 民们的顾虑。对于这些未知的 事情，还不如不安装，这样就 没有这些担忧了。\r
所以综上，农村已经习惯了使 用柴火做饭，如要推行天然气 还有一定的路要走。
农村川娃子
感谢大家百忙之中抽出时间阅读这篇文章，北农小杨每天最大的快乐就是给大家分享关于农村的人和事，如果感觉我写的不错，可以点个喜欢，如果还想继续看我后期的文章，可以点关注，接下来就让我们一起去看看吧！
为何在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去用柴火做饭炒菜呢？
我认为主要有以下几个方面：
第一：柴火做的饭比煤炭和煤气做的饭要香很多。
第二：处于对经济的考虑，柴火不需要钱来买，而煤炭，煤气都需要钱来买。
第三：柴火用习惯了，一时半会不习惯用煤炭和煤气。
第四：有的农民不敢使用煤炭怕中毒，不会使用煤气灶。
第四：大部分农民都喂的有鸡，有猪，有牛，给猪煮食啥的，煤炭和煤气经不住这样用。
北农小杨
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭呢？
做为一个沂蒙山区的农民，我来回答一下你这个问题！
1:做为农民来说，地里的庄稼收完之后一些秸秆是没有办法处置的，放在地里的话会耽误下一季的播种。所以，很多人都会把秸秆弄回家用来烧火做饭。
2:现在煤炭的价格我们这边的话，大概是5毛左右一斤，煤气大概是100左右一罐，假如用煤炭和煤气来做饭的话，一整年算下来也是一笔不小的开支。
3:可能自己的习惯问题或是自己的偏见，经常听人说用煤气做出来的菜不如用柴火大锅做出来的好吃，有时我也是这么感觉的。
沂蒙木森
我家是常德石门的，那里有大自然的厚赐，高山深林。 虽然老话说“靠山吃山，靠水吃水”，然而家乡相对于别的地方 ，还是一个字“穷”。
深山除了数不尽的树木杂林，还有山路八十八弯 ，所以城里的煤气想在我们那里推广，暂时还不现实。 煤我们那当然有，甚至还有小的煤矿，但是家乡的主要收入还是靠外出打工，所以在家里的爷爷奶奶叔叔伯伯想法是能省则省，毕竟收入来源一年只有那么多。
在农村一般家庭都会喂几头猪，甚至还有喂得更多的，一方面过年的时候自己家里杀年猪，为来年准备好腊肉，可以少在市场去称肉吃；还一种是喂了卖肉。猪一天的食量是很惊人的，如果光靠饲料养活的话，那就会亏本，毕竟一年喂大的猪只值那么多钱，除去大头的饲料费 还不算人工费基本都是白养，而且还不好吃。所以农村的猪食都是用自己载重的红薯、玉米粉、糠、掺杂饲料，用一口大铁锅煮上一天或半天的量，喂养的越多需要煮的猪食就越多。光煮猪食一天需要的柴火就很惊人，就更别说用煤和其它燃料了。 
现在绝大部分的人都是吃电饭锅煮饭，但是吃过柴火饭的无一不说它的香甜，柴火饭菜里面会有它独特的味道，是天然气、煤等燃料或方式所不能给与的。在城市边缘现在也很流行柴火饭馆就是因为大家喜欢这个味道。 其实农村的爷爷奶奶 他们对吃饭也是有自己独特的挑剔的，他们吃惯了柴火饭菜的味道，换成电饭锅或煤气反而不喜欢。
所以为什么还会有烧柴油方式是因为：1燃料消耗大，煮猪食 冬天取暖等等 2特别是农村，柴便宜 容易获取，节约成本。3做出的饭菜有独特风味，爷爷奶奶一辈子吃惯了柴火的味道。 4 基于农村 自家有柴山，有柴还去买煤买煤气，是绝对不能容忍的浪费。
