天天吃麵條有什麼好處?

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天天吃麵條都有什麼好處?不會有壞處麼?下面來看小編為您蒐集整理的。

據前幾年的數據統計,糖尿病發病第一的地區是甘肅,究其原因是因為蘭州人民太愛吃麵條了,基本一日三餐,頓頓都是麵條。

大家也都知道,蘭州的拉麵那是相當的有名。蘭州的人民也多以麵條為主食,為什麼天天吃麵條就會得糖尿病呢?

常吃麵條容易患慢性病

麵條是主食,也是精細糧食,主食主要提供的是碳水化合物。一碗麵條大約3兩多,能量為330-850kcal之間。經常吃麵條會怎樣,最簡單就是長胖啊!大多的慢性病病因其實就是肥胖。

如果你長胖了,還接著天天吃麵條,很容易患高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病,也稱為代謝性疾病。最危險的是換了慢性病還不知道注意,長期下去就容易患心腦血管疾病。這些就好像是串起來辣椒,成串兒的。

常吃麵條容易營養不良

營養不良是指通常指的是起因於攝入不足、吸收不良或過度損耗營養素所造成的營養不足,但也可能包含由於暴飲暴食或過度的攝入特定的營養素而造成的營養過剩。

所以如果天天吃麵條,勢必主食太單一。再加上每天的麵條不是變著花樣,或者只做集中花樣,或者不配其他東西,那長期吃麵條,一定會營養不良。

改善的方法

多增加些肉、蔬菜、魚、雞蛋;

每次的麵條量減少,多增加其他輔食;如果實在太喜歡吃麵條,至少一頓吃點兒其他主食,米飯、地瓜、玉米等等都可以的.增加運動,例如快步走,或者徒步,慢跑都可以。

要說天天吃麵條會不會對身體造成影響?那這個問題要分幾個方面來說。

第一:你吃的是什麼麵條?是精面做出來的麵條還是全麥麵條?是掛麵還是方便麵?

如果是全麥粉做出來的麵條還好一些,精白麵做出來的麵條的營養價值要照全麥麵條差很多。因為全穀物保留了天然穀物的全部營養成分,與精製穀物相比,會提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分,還有很多對人體健康有益的植物化學物。

掛麵,不管是全麥麵粉做的還是精白麵粉做的,最好都要少吃,更不建議天天吃。因為很多掛麵產品為了提高麵條的筋道,會在生產的過程中加入大量的鹽或鹼。甚至每100克掛麵裡的鈉含量就可高達1000毫克,相當於2.5克的鹽。新版的膳食指南中建議每天食鹽的攝入量不要超過6克。如果一日三餐都吃掛麵,在煮掛麵的時候在往湯里加些鹽,這樣的話,每天食鹽的攝入量很容易超過6克。我們都知道鹽或者說是鈉吃多了會造成高血壓的發病風險,降低鹽或者鈉的攝入是能夠降低血壓水平。

第二:如果你天天只是吃麵條,沒有任何的配菜,或者是一大碗湯麵上面漂浮些幾根青菜,那麼天天這麼吃,時間長了,勢必會造成營養不良。

因為麵條能提供的營養主要是碳水化合物和蛋白質,維生素和礦物質的含量相於來講就很少了。所以,新版膳食指南建議是:食物多樣,穀類為主。意思是在以穀類為主的前提一定要食物多樣,建議每天要吃12種以上的食物,每週至少要吃25種食物。

第三,就是你能達到食物多樣。

每餐都會有蔬菜類的菜、魚肉或者蛋類的菜、加上豆製品或者奶製品,總之每天能吃上12種以上食物,最好按照膳食寶塔來吃。在這樣的基礎上,你主食選擇麵條,最好選擇全麥麵條,這樣就很好。

麵條也就是一種食物,同饅頭、米飯一樣的一種主食。所以,天天吃,對身體有什麼影響,主要還是要看你怎樣吃。

天天吃,吃得多,體重增加的幾率會增大;

天天吃,品味重,那麼血壓高的風險會增加;

天天吃,吃得多、吃得快,估計血糖高的風險會增加;

天天吃,不換樣的吃,估計吃不上幾天會吃得反胃,再見到都受不了,更不要說吃了。

麵條有很多種:

從做工上分:手工切面、削麵、拉麵、抻面,還有現成的掛麵、方便麵等;

從材質上分:精白麵、全麥面、大米麵、蕎麥麵、玉米麵、混合面等;

從配料上又分:醬肉面、澆汁面、蔬菜面、蛋面、鮮蝦面、海鮮蜆子面、哨子面等;

從烹調上分:有煮麵、泡麵、炒麵、油炸面等。

根據《中國居民膳食指南(2016)》關鍵推薦:食物多樣,穀物為主,粗細搭配。每天12樣食物,每週25種食物。即使是麵條,按我上面列舉的那樣,若能實現:換樣吃,有菜有“肉”的吃,適量的吃,雖然是麵條,仍該屬於健康飲食。

以精白麵、精白米為材料做的麵條,食用後血糖上升的較快,不適合血糖高的人食用。這類人群可選用意大利麵,這種硬質小麥粉在體內消化較慢,食用後血糖比較穩定。當然選擇蕎麥麵等雜糧麵條也是不錯的選擇。

食用掛麵,一來要看配料表中的含鹽(鈉)量,普通的掛麵含鹽量通常是每100克麵條含3克左右的鹽,幾乎是健康成年人膳食鹽合理攝入量的50%,甚至更多。對於血壓高、尿酸高的人尤其要注意。如果食用,建議採用過水麵的方式,放棄煮麵湯,少放鹽或不放鹽食用。

無論哪種人群,在食用麵條的時候最好選用:雜糧面、有菜有肉的面,少鹽、少糖、少油炸,保證飲食清淡,食物多樣。

我想這個不同的人會有不同的理解,有的人說好有的人說不好

一、認為天天吃麵條不好

1、 吃麵條會發胖

這是因為麵條中含有大量澱粉,澱粉在體內可以轉化為葡萄糖供應能量,同時還會有一部分轉變成脂肪和蛋白質,這些東西會儲存在人體內部,而人體活動的主要力量來自於血糖,脂肪和蛋白質很難被消化。所以說有人認為吃麵條會胖。

2、吃麵條營養不全

氨基酸是人體內不可缺少的,雖然有一部分氨基酸體內可合成,但是更多的氨基酸必須依靠外界食物獲取,麵條中的主要成分是澱粉,缺少必要的氨基酸和維生素,嚴重時會造成敗血症再有,穀物中缺少Mg、Fe等微量元素,這些都是造血機能所需要的

二、認為吃麵條有好處的

1、麵條含熱量低不含膽固醇

麵條在胃中的消化比較慢,使人長時間有飽脹感,不易飢餓,因此具有抑制食慾的特點。煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此,麵條適合高膽固醇患者食用。

2、麵條能夠分解脂肪

因為麵條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩定的水平,進而保持血糖的長期穩定。

3、麵條煮熟後含有大量的水分,還可以使運動員耐乾渴。而麵條不會使運動員有腹脹感,這對運動員以清醒的頭腦投入訓練和比賽是很重要的。

4、麵條含有多種營養物質

麵條是維生素和礦物質的重要來源,含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時,還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。

其實不管怎樣,想要健康都需要合適的攝入營養物質,吃什麼過度都不號,飲食還是應該多元化。

從理論上講,吃麵條與吃米飯是一樣的,作為一種為人提供能量的餐飲主食,是可以維持人的正常生存需要的,假設天天吃麵條,也不會對身體帶來不良影響。如果光吃麵條,再附之以各種副食品的配給,便足以提供一個人的正常營養需要。但實際生活中一般也很少存在天天吃麵條的地區或人們。因為麵條只是麵食中的一種,我國北方地區以麵食為主,麵條是一種吃法,同時還有餅、饃、饢、餃子、包子等多種多樣的花樣吃法,因此很少有人是天天只吃麵條的。

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西北吃貨


南方人喜歡吃米飯,而北方人喜歡吃麵食,麵食作為我們日常生活中的主食,那麼經常吃麵條的好處是什麼呢?

1、對女性痛經有一定的緩解作用。

高粱麵條對下腰痛、青少年成人神經痛、女性痛經(低血糖、更年期的人)有一定的改善作用。

2、有助於中老年人骨質疏鬆症。

經常食用高粱粉有利於減輕人體對鈣的消耗,有利於老年骨質疏鬆。

3、有助於降低心血管疾病的風險。

麵粉中的大豆蛋白和豆固醇能顯著改善和減少血脂和膽固醇,從而降低心血管疾病的風險。

4、能有效預防癌症。

麵條中含有豐富的皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食管癌和幾乎所有的癌症都有抑制作用。

5、麵條有助於延緩衰老。

麵條有助於延緩衰老。當皮膚乾燥粗糙,頭髮乾燥時,食用是很好的。它能改善皮膚的新陳代謝,促進身體的解毒,保持皮膚年輕。

6、滋養胃

吃一碗熱乎乎的麵條有助於胃的吸收營養。

7、增強免疫力

麵條質地光滑,含有較多蛋白質,可補充人體營養。蛋白質是維持免疫功能的重要營養物質,是白細胞和抗體的主要成分。

8、改善貧血

麵條能促進氣血的運行。

9、易消化吸收。

易消化吸收,煮沸的麵條為潔淨,可大大降低胃腸道疾病的發病率,因此麵條成為我國最常見的食品之一。

10。增強你的能量。

麵條自古以來就是一種養心養身的重要食品。它們含有低熱量,經常被用來有效分解脂肪而不會導致肥胖和體重增加。它們在胃中消化緩慢,使人長期飽腹,不易捱餓,保持胰島素正常,特別適合長期、高強度、承受巨大壓力。麵條不僅含有一定量的纖維素,還含有多種維持神經平衡所必需的維生素;麵條湯可以幫助脾胃,促進消化,減少食物攝取。

麵條不會發胖,吃麵條對我們身體有很多好處,它可以有效地抗癌,幫助抗衰老,滋養胃,增強免疫力,增強能量等等,希望通過這個介紹能對大家有所幫助。


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小時候,在河南,很多時候都是天天吃麵條。一般是中午做一大鍋湯麵條,配菜主要是時令的蔬菜,最常見的是番茄、豆角、茄子,如果再有荊芥,那就完美了。其實中午的熱湯麵,還不是最好吃的~要等到下午放學回家,在大鍋裡蓋著的,經過時間的沉澱,那涼涼的麵條,就著一個蒜頭或者蒜薹,才是最美味的。那時候,每天吃麵條,也不會厭倦。

現在想起來,都是對往事的美好回憶,對家人的萬般思念。我家裡的老人是在來了廣東之後,和我們一起住,後來發現糖尿病,以後再也不會只吃一碗麵條了。

天天吃麵條,也可以很營養很健康

1. 最好是自己做的雜糧面

人少的話,特別是有小寶寶,自己也有時間,可以做雜糧麵條。如果家裡人多,或者沒時間,可以買一個全自動的麵條機,和麵的時候,加一些綠豆麵啊、玉米麵啊,壓出來的麵條特別香,做雞蛋雜糧面也可以哈~

2. 吃麵條多加配菜

如果麵條的配菜加的好,可以作為很好的早餐、午餐、晚餐,都沒問題。

我們建議餐餐有蛋白質,頓頓有蔬菜~所以可以做成雞蛋麵、雞塊面、牛肉麵等等,而且要多放一些蔬菜進去,常見的有豆角、茄子、西紅柿、各種綠葉菜。建議搭配一盤涼拌菜,反正就是要增加蔬菜的量,比如涼拌青瓜啊、涼拌豆腐皮啊、涼拌或水煮花生米啊~

總之,加了蛋白質、好多蔬菜的雜糧麵條,再搭配一些涼拌菜,天天吃,對於控制體重、控制血糖來說,也還是蠻好的~但如果只是一碗只放了兩根菜葉的清水面,就不推薦天天吃了哦!

南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士;國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事;王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰!


營養百事通


省錢還省事兒,這就是天天吃麵條的好處。除此之外,那其他說成吃麵條的好處還真不是很靠譜。

關於腸胃不好吃麵條問題

腸胃不好的人呢,在腸胃不適的初期的這個階段,確實應該吃類似於麵條這樣軟細的食物。但是請注意,腸胃不是養出來的,而是治療加鍛煉出來的。如果你一直吃軟細的食物,而不是由細到粗的這樣逐步的改善。那麼你的胃會由於缺乏鍛鍊,而一直處於問題狀態。所以,越是腸胃不好的人,越不建議天天吃麵條。

我們吃麵條方式也存在一定的問題

麵條的是一種方便快捷的食物,但是得我們在吃麵條的時候,經常的會單純的吃掉大量的麵條本身,而蔬菜,肉類、海鮮類等食物,我們通常會吃的很少,尤其是吃拉麵時,還有很多老年人做麵條時最明顯。這樣就會導致了我們吃掉了大量的碳水化合物,而蛋白質,維生素,膳食纖維,這樣人體必需的營養素,會由於吃的不夠而導致缺乏。

正確吃麵條的方式

  • 不建議多吃炒麵,碳水化合物和油這樣的富含能量的食物比例太高,容易導致肥胖。

  • 吃麵條的時候,或者是在麵條內添加足夠的其他食物如蔬菜,富含蛋白質的雞蛋,魚肉等,或者是單獨製作。防止人因吃麵條造成的營養不良。

  • 現在尤其是飯店裡的麵條湯,裡面都含有太高的脂肪,不建議喝太多。

  • 建議在麵條製作過程當中,適當的增加一部分粗糧粉末或者是蔬菜汁比例,分量在1/3到1/4之間。這樣的會增加麵條的營養。

營養海賊團船長~肖雲濤(國家二級公共營養師、營養學會會員、衡膳營養講師、營養大使,擅長上班族營養、癌症營養)

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營養海賊團


我國的主食分為麵食和米食。米食主要常見於我國南方和東北地區,麵食則主要流行於我國的北方地區。在我國北方各省,幾乎可以說都是麵食大省,以麵條為代表的麵食深受北方人民的喜愛,美味的麵食也隨著當今社會經濟的發展而逐漸深入到南方地區,得到了南方眾多人們的喜愛和歡迎。我國北方面條的種類也是各種各樣,例如陝西省的臊子面,山西省的刀削麵,河南省的燴麵等,都是十分有名的麵食。也正是由於麵條的美味,才會使得有人天天以麵條為食。那麼天天吃麵條有什麼好處呢,主要有以下幾個方面:

第一,有利於身體的健康。麵條的種類有許多,能和各種蔬菜肉類一同搭配,這樣就使得麵條的味道更加美味,也十分有利於人體的健康。

第二,是果腹的佳餚。在北方的很多地區,麵條往往是家家戶戶中午必吃的主食之一,人們喜食麵條,一碗香噴噴的麵條下肚,能讓飢腸轆轆的你精力復甦。

在此,我再為大家推薦幾個吃麵條的建議,對於人體的健康十分有利。第一是要選用質量良好的麵粉,這樣做出來的麵條才會味美。第二是要多多搭配一些蔬菜。第三是患有肥胖症等病症的患者儘量少食。

麵條雖然味道十分可口,我自己也是十分的喜歡吃,但是一定要保證飲食的多樣化,既吃麵食也吃米食,最好不要嘗試天天吃麵條這樣的飲食習慣。

(GSJ)


亞洲食學論壇


麵條作為中國主要的麵食之一,在我們的餐桌佔有重要的地位。麵條屬於精製穀物,升血糖指數比較高,天天吃上升會引起餐後血糖快速。不利於防止肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和脂肪肝等常見的慢性病。尤其試吃麵條時搭配在不合理,配合火腿、鹹菜那對於身體的害處就更大。吃麵一定要注意搭配,吃麵的時候要加入適量的肉、蛋、蝦、或其它海鮮或是大豆製品。這樣的高蛋白質的食物。還有就是蔬菜可以是綠葉蔬菜比如菠菜、小白菜、木耳菜、排骨菜、雞毛菜、油菜,也可以是西紅柿、芸豆、蘑菇、海藻、黃瓜等蔬菜。吃的時候記得先吃一口蔬菜在吃一口面這樣搭配著吃。

另外需要注意吃麵條還需要進行選擇品種,掛麵一般會加入大量的鹽和鹼對控制血壓十分不利,外面買到的切面也存在這樣的問題,而且麵粉的質量並不高。更建議自己在家做麵條。除了白麵條外還要多選擇意大利麵、蕎麥麵、玉米麵、全麥面這種粗細搭配的麵條。還有一個特別重要的就是麵條的量,麵條雖然和米飯的能量差不多,但是煮好後面條更容易吃多,對於肥胖的人十分的不利,減肥的人建議要少吃麵條。

除了以上吃麵條還要注意烹飪方法,儘量不要炒、燜,炸醬麵也要少吃,儘量多選擇過水麵、燙麵、涼拌麵。


營養師史曉毅


說起麵條,就讓人有一種飢餓感!從南到北,廣式的雲吞麵,蘇州的蘇式面,陝西的褲帶面、臊子面,蘭州的拉麵,山西的刀削,河北無極的餄餎面,以及我們煙臺的海鮮麵!總之面在我國太普及了!真講恐怕一晚上寫不完!也是每家每戶日常主食!閒來無事的時候我也會自己動手做一做!各種海鮮,配一碗手擀麵!一碗海鮮麵我們煙臺大自然的饋贈!河北無極的餄餎用自己滷汁的肥腸來一碗肥腸餄餎,南北結合,那是一種幸福生活的享受!吃麵好處很多,麵條含有植物蛋白,能增強免疫力!麵條含多種礦物質,對兒童生長髮育有很多好處!麵條含豐富的碳水化合物吸收後轉化為糖能為人體提供熱量!經常我們會說大冷天來碗熱騰騰的麵條就是這道理!麵條亦消化,對胃腸消化功能有很多好處!還有人說麵條可以治療貧血!經常食用麵條好處還是很多的,而且做起來也比較簡單,省時間!但是作為我們這兒的人來說,不是隻面一種主食,再好的面如果天天吃也會吃膩,也不能達到飲食營養平衡!總之吃麵好處多,不管怎麼食用,開心就好!





柒月百味


天天吃麵條第一就是不餓,第二就是愛吃



小火柴盒兒


天天吃麵條唯一的好處就是長膘,這問題…


廚趣


天天吃麵條主要有五大好處:


⒈營養均衡,便於控制。麵條做主食,澆頭或湯或菜,或葷或素,豐儉由人,也可啥都不要,就白麵條,給點油鹽就是一頓。

⒉內容豐富,花式繁多。所有主食,麵條做法最多。不說蘇州十碗麵,不說山西刀削麵,不說河南燴麵,哪家還沒幾個做麵條的絕活?


⒊不分貴賤,老少咸宜。做麵條很費錢,也很省錢,看你高興怎麼做。鮑汁澆面窮人吃得,清湯掛麵皇帝也吃得,都能怡然自樂。

⒋節省時間,生活自主。做麵條,吃麵條,都是簡單明瞭,很快。可以騰出更多的時間,富人多了享樂,窮人多了玩耍,勵志哥多了奮鬥。即便釣魚打牌,也是多了生活樂趣。
⒌家庭和睦,其樂融融。一家人吃麵條,從擀麵起,你管火,我摘菜,他打醬油,一家人各有分工,各得其所。最後圍著餐桌吃起來,一齊的呼嚕嚕,其樂融融好不溫馨。


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