绿春绿春
饭店的卫生确实是很让很多人都不放心的，对于现在来说也不就是说只有饭店不让人放心，外面的食品，不管是超市那些包装过加工过的，还是在市场上买的蔬菜水果有几个真正的让人放心呢？我们可以看到每隔一段时间新闻上都会爆料出一些食品的安全问题，但是我们还是一样的每天都在吃，所以说外面的很多饭店确实是有问题的，但是也不能就说是吃了就一定会出问题。
其实对于很多一些稍微好一点的饭店酒店来说卫生还是比较可以的，小编以前上学的时候，也在一些酒店当过服务员，后来毕业了也去酒店当过一些管理层的，总的来说一些高档酒店的卫生表面上做的还是可以的，但是也有很多确实有问题的，就说酒杯吧，一些酒店的碗筷这些都是送到消毒公司的，但是有一些酒杯之类的，就是自己来处理的，这个我曾经在几个酒店都见到这样的情况，酒店的要求就是看上去一定要干净，在很多酒店那些酒杯都是直接用擦桌子的水洗的，因为酒杯里没有什么油性的东西，所以随便的冷水都是可以洗干净的，然后第一次就用餐桌上垫的布擦的，再用一遍比较干净的布擦干净就可以了，看上去没有一点水渍非常的干净直接摆在桌子上就可以了，其实很多都是没有高温消毒的。
再说饭菜，其实现在的食材来说都差不多的，不管是素的还是肉类，激素，农药残留等等都一样，饭店吃的也是这些，在家吃的也是这些。对于很多饭店来说饭菜的卫生也还可以，不过有很多的服务员其实就不是那么干净了，在上菜的过程中很多人都会偷吃的，如果是一些菜吃过了容易看出来的，比如说鱼等等，有一些服务员就在上面舔几下。这个我以前当服务员的时候也是干过的。
当然对于现在外面流行一个说法，就是说中国的路边的小餐馆，十家里面有八家用的都是有地沟油，当然这个说法到底对不对我们不敢，但是要说的说在的地沟油确实在餐饮行业非常的流行。至于说地沟油对于人体的伤害，大家自行去搜吧。
当然其实也没必要那么在意这些，农村人有句话说得好，眼不见为净，而且有一些饭店的卫生做的确实可以的，所以也不能说所有的饭店卫生都不行，就看自己的运气能不能遇到好的了。但是不管怎么说尽量的还是自己在家做的吃的，外面的东西还是尽量的少吃。
小伍吃吧
话不能这么说，什么事都不是绝对的，但也有很无解的时候，明明可以做好，为什么就是做不好呢，我也是做厨师的，有些饭店，在这里我说句实话，真的很不干净，我曾经做过一家排挡，先不说他店里的卫生好不好，就是它冰箱里的菜，我看到都怕了，变色变黑，滑溜溜的，吓死人了，我面试的时候，老板叫我试菜，当时我试菜的心情都没有了，我心里想，这样能好吃吗，然后我就假装接了一个电话跑了。再然后呢，这家店，不到3个多月就关门大吉了。
饭店，酒店，宾馆，餐馆，等这些他们的卫生也不能都说不干净，总体来说，像我上面说的这个情况还是少数的，饭店的菜有的也还可以，少吃霉东西，多吃些有营养的菜品，怎么说呢，我最担心的就是饭店里的油，不是说他的油不好。而是厨师们炒菜的时候，用来炸肉，或是炸牛排，猪肉等等，这些真心不好，黑漆漆的，看不到底，也很吓人。就是这些东西很不干净，其它的，我觉得还可以，少吃霉，酸，辣，上火的菜就可以。希望我的回答
能采纳。上面我说的每局话都属实，谢谢！！！
冬哥美食记
这种说法虽然有些夸张但是并不是没有道理。有一段时间我个人比较喜欢在外边吃外卖，一开始也没觉着怎样可是过了一段时间之后坏处就显现出来了，腰围感觉大了一圈，身上也会不定冒出来小白痘痘，一碰就是很疼。后才戒掉了吃外卖的习惯，过了一段时间腰围小了，身上脸上也就不起那些痘痘了。
虽然不知道这里办有什么依据但是亲身体验到，外边的东西真的不能常吃，感觉既不健康里边含的毒素又多。
多点菜这一点理解起来也比较直观那就是吃的多。有研究机构研究腰围每增加9.5厘米，发生冠心病事件的风险增高三成!北京大学公卫学院吕筠、田园等研究人员发表在《中华流行病学杂志》上的一项研究结论。该研究通过对41万余成人进行分析发现，腰越粗，发生冠心病、急性冠心病事件和死于冠心病的风险越高。对于脂肪肝的患者来说也是这个道理，一般来说轻度脂肪肝就意味着30%的肝脏不工作了，中度脂肪肝就有60%的肝脏组织停止工作，达到重度脂肪肝的时候肝脏的90%就停止工作了，这绝对不是危言耸听，肝脏不会告诉你它怎么样了等到发现的时候就晚了。
这么理解要想死得快多去饭店多点菜就不是没有道理了。偶尔去一次饭店和亲朋好友聚一聚和久未联系的朋友坐一坐都是无可厚非的，但是天天泡在饭店里吃饭，时间长了对于健康肯定是不利的。
（山石）
健康达摩院陈文
这说法尽管有低俗化，也有事实上的道理，确实存在这种现象。
饭店本来就是食客最信任的地方，人家能放心大胆的去你这个一不沾亲二不带故，或许根本就不认识的地方吃饭，这是何等的信任。如果饭店始终把客人当亲人对待，彼此之间的信赖就会越来深厚，不会出现“要想死的快，多去饭店多点菜”的说法。
综合起来，饭店失信于食客，主要三个不良做法让人反感不放心。尽管是少数店家所为，但对整个行业信誉的伤害很大。
⒈问题最突出的是食用油。最早的肆无忌惮的地沟油基本绝迹了，口水油也有了定论，但是低质不安全的食用油仍然是饭店信誉的重灾区，也表现在三个方面：
①油品质量低。食用油的质量分三个等级，优等的是四大木本植物油和动物脂肪，中等的是花生油和压榨的芝麻、菜籽、葵花油，低等的是浸出法和精炼的各种油，包括调和油、色拉油和人造油。饭店用油，除了高档特需，一般都会选择最便宜的，不会用到中等以上的油。
②油品反复使用。不成文的规则，大饭店用过的油，不会丢弃，卖给小饭店。再不就是反复使用，轻炸过的油炒菜，重炸过的油配制料油，反正是不会倒掉。
③做菜用油大。都知道人体对食用油的接受有限量，过多了对身体不好。饭店做菜不考虑这些，为了快速味足，用油超量普遍，甚至有“宽油炒菜大法”还被奉为经典。如今人们健康意识有了很大提高，不再接受这些大油菜品。
⒉第二个突出问题是食材。还是表现在三个方面：
①当前饭店在食材上以次充好的现象不多了，但在一些看不见的和不容易分辨的食材里还有存在，吃着不放心。譬如馅料类，生鲜类，煲汤类。再说食客的挑剔和饭店的供应永远是一对矛盾，爆发一次，饭店信誉就降低一截。
②材料不好厨艺弥补。后厨惯用的手法，用香料对付异味食材，用外形对付劣质食材，用色泽提高菜品的档次。还有很多，目的是把不好的食材做出高档菜品的样子。
③过量使用调味料。调味料分三大类：食材类、香料类和化学类。葱姜蒜酱醋是食材类调味品，可以放心使用，八角桂皮胡椒是香料类调味品，也可以放心食用，唯有化学品调味料，要谨慎使用，大部分要杜绝使用，这是基本原则。但是几乎所有饭店都存在滥用现象，譬如端上一碗普通的汤，白花花的一定用了浓汤宝。
⒊价格虚高。这个是普遍现象，也反映着饭店标出价格和食客期望价格的矛盾，问题不完全在饭店。
综上所述，“要想死的快，多去饭店多点菜”的说法是不客观的，起码是用个别现象否认了整个行业，一杆子打翻了一船人。整体而言，饭店在丰富人们物质生活上，做出了不可磨灭的贡献，从业人员都是主流的服务意识，饭店也是社会经济的重要组成部分。
普济
买菜要分种类，比如:养猪厂的猪肉就不要长期吃，我在养猪厂养过猪，兽医每天把每头猪都注射过量的预防药，饲料中加有催长剂，还有购买饲料厂的化学饲料。即使每天都打针药，还是有病死的猪低价卖出，在大街小巷出售的猪肉最好不要买。我认为眼晴是雪亮的，买菜应该有经验，不管是蔬菜，果菜，肉菜，先看颜色后购买。至于饭店的事太复杂，如果是经常跟来吃饭的客人吵架闹茅盾的饭店，最好不要去，怕他报复社会，在食品里放什么慢性病毒，人吃了，一两年不会有明显的反应，时间久了就生病了，还不知是怎么回事。如果有仇的人最好不要在饭店叫现炒菜，恐怕仇人要自带毒品买和饭店放慢性毒，十天内就会发病，死得快。
用户3115444935104
要想死的快，多去饭店多点菜，这句话看你怎样理解，长期吃美食食欲大增引起肥胖加大各种患病的概率。
吃饭店主要面对两大问题:
1)卫生条件，食品安全， 再条件达标的饭店，苍蝇、老鼠、蟑螂这些污染源是客观存在的，与家庭精洗还是有区别的，去太多难免碰上被污染过的食物和不好的食材。
2)油脂太大，添加剂多，饭店的菜好吃一方面源于油脂多，油脂可以有效增强口感，还能增加香气，导致经常吃饭店的人油脂摄入超标，特别是烹调油炸和爆炒占大部分，常吃油炸对肠道不好。
实验证明连续一个礼拜以上吃大油大肉，抽出来的血液里血脂会有厚厚的一层，长期堵住血管的概率加大，现在记载的中风患者最小十几岁，我看到过二十多岁的小伙子得中风，后面的工作、婚姻、养老都成了问题。
还有美食美味一定会添加很多保鲜剂，增色增香剂，调味剂，增加肾功能的负担，增加患肿瘤的机率，从以上方面来说，频繁去吃饭店还是弊大于利的！
黄蜂二师兄
我就是开饭店的，不算太大，但我有洁癖，卫生是第一重要，厨房每天消毒连地都要刷干净，我不常去店里，但是每次去都不先去后厨，先自己偷偷点几个菜尝味道，什么地沟油，我都不知道去哪买，油盐酱醋都直接在旁边大超市，家里用啥饭店就用啥，客人知道我是老板还这么放心的吃饭，他们也都吃的很开心
爱尔兰卡布
在饭店吃饭虽然不至于那么可怕，但是不健康的因素肯定存在的。
1）饭店用的油：
饭店用的油不一定都是地沟油，但是大部分饭店是存在油反复使用的现象的。一般是在一个容器里装满油，炒菜时用炒勺从容器里取出部分油，有些炸的菜需要油的用量更大些，在菜制作完成后，把剩余的油再倒入该容器中，这样循环反复使用，直到油用完或者油变质不能再使用为止。
2）外卖盒子：
现在很流行叫外卖，外卖的确方便，只要手机上动动手指就可以饱餐一顿。但是外卖盒子饭店是不会为顾客洗的，这个多少也存在着卫生的隐患。
3）厨房的卫生：
厨房是各种食材和调味品的集合地，所以是最容易滋生细菌的地方，所以厨房卫生就非常重要了。但是厨房卫生也需要一定的人力去处理，有人力就会产生成本，而且该员工是否真正把厨房处理干净甚至消毒，与该员工的工作积极性和道德感都有很大的关系，所以有些后厨不忍直视也是存在的。
4）添加剂：
饭店做菜有时会用一些添加剂来让美食的口感更好，虽然这些添加剂也是被允许放入美食中的，但是大家都知道多食用添加剂总是没太大好处的。
Lucky小佳66
这个问题？要怎么回答才合适？
因为话题太广泛了，也不能一竿子打倒一批人，
在饭店而言
第一：不是所有的饭店都用地沟油炒菜，所以这个问题无法给准确答案！
第二：还有，许多小作坊没有卫生许可证也在经营，所以，可想而知，里面的卫生怎么样了。食品安全不安全也不能一概而论了！
第三：有的饭店虽然有有卫生许可证，但是他的卫生也不是很安全，也就挂羊头卖狗肉而已，一样用地沟油，厨房老鼠乱跑！
第四：有的小作坊，虽然没有卫生许可证，但是卫生也不见得比有证的差，这样也就不无法作答了！
其实总之一句话就是，去饭店，没有自己亲手做的吃得放心，还是自己亲手做的比较放心！
比如炒菜，也需要自己学会烧菜了，吃起来更放心，
什么？
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最后！阿荣提醒大家，现在社会里，如果你实在没有时间再考虑到饭店里来个便当！如果你有时间，还是为自己的身体买单吧！
毕竟自己做的食品，没有什么添加剂，没有什么化学原料！对自己身体没有任何伤害！，虽然是累了点，但是，请为你的身体考虑考虑，
最后阿荣祝大家工作顺利！万事顺心！一天过得比一天好！阿荣在头条号：阿荣美食坊 等你来指点！评价！
这是我阿荣自己的看法,不代表任何立场，如果您觉得阿荣说的对，可以帮忙点个赞，如果觉得说的不对，可以在评论里说出你的看法！有什么问题可以追问，或者可以私信我！再见！
阿荣美食坊
我个人的观点认为这里边有双重的含义，一点含义是经常去饭店的人难免喝酒，一高兴喝多正常，另外就是难免大鱼大肉，吃出三高也很正常。
另外一层含意我做为专业餐饮人来讲饭店里用的油经过多次加热对人体也不好，还有的为了菜品颜色飘亮加入一些色素。
有的菜品还加入肉宝王，辣椒精，嫩肉粉，牛肉香精，羊肉香精，着色剂，有的麻辣烫和火锅里还加止泻药，《吃火锅不能吃的几种水发食材有毛肚，百叶，鸭肠，黄喉，田梯，里边含有甲醛，双氧水，面筋含有吊白块》所以建议大家不要经常吃。
要学会吃，就要学会点菜，点什么菜。我建议多点一些清蒸菜，炖菜，青菜类比较好，建议大家多学习烹饪，有时间在家里自己做，吃着才放心！
最后祝大家牙好，胃好，吃啥啥香，身体倍棒！！！
