錢多多營養師

不吃晚飯有什麼好處？

我父母有個老同事和好朋友，跟我們家關係很親近。他們夫妻兩人從幾年前起就開始不吃晚飯了。據他們自己說這樣做對身體有好處。

本來我對這件事情不以為然。但是最近也有一些親戚開始不吃晚飯了，周圍這種人越來越多。難道這件事也可以流行？於是我趕緊上網搜了一下，果然傳遞這種偽科學的人還真不少！

其實簡單的道理本來不用多講，我不那不懂醫學的老爸就能一語道破天機：

“減啥肥？他夫妻倆晚飯雖然不吃了，但是早飯和中午飯一頓比我們家兩頓吃得都多。”

不吃晚飯的好處來源於減肥。但是減肥的方法有很多，不吃晚飯這種方法並不一定科學。

1 不吃晚飯，說不定早上和中午就會吃得更多，如果一天攝入的總熱量沒有變化，就達不到減肥的效果。

2 胃腸功能活動有周期性的節律，到了一定的時間如果不吃飯，胃腸反而不能適應。比如患有消化性潰瘍的患者，空腹狀態下胃酸分泌會加重腹痛症狀，進食後反而會緩解。

3 從中午飯吃完算起，到第二天早上8點左右，接近20個小時，沒有外來能量補充，然後突然又開始攝入能量，身體為了“備戰備荒”，更傾向於把能量變為脂肪貯存起來。這樣反而失去了減肥的作用。

4 對於糖尿病人而言，更容易出現餐後的高血糖以及長時間空腹導致的低血糖。

不吃晚飯有什麼壞處？

我上面列舉的只是可能的潛在的壞處。嚴格來說，你如果習慣了長期只吃2頓，人體的生理機能也是可以慢慢適應調節的。比如最開始的時候你會感覺到點了肚子就餓得難受，但是時間久了就慢慢適應了。一定要說這樣做對人體健康不利，也談不上。

最科學的做法應該是怎樣？

吃飯定時、定量、七分飽、有規律、營養均衡。 這才是最重要的。

人體的生物節律會隨著人的生活習慣而發生改變，但是如果我們經常去打亂它，使它不知所措，身體健康才會出現問題。不管是吃飯、睡覺、還是工作，都是如此。

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非常大的一個好處，就是，對於體重超重或者肥胖的人來說，不吃晚飯可以減肥。如果一個月不吃晚飯，最多可以瘦6斤左右。當然這樣做的前提是保持之前早餐、午餐和零食不變，運動量不變，只是不吃晚餐而已。

一般男生全天能量需要大約在2250kcal左右，那麼晚餐按700千卡能量估算，少吃一次晚餐大致上可以減少100克身體脂肪，如果一段時間內不吃晚餐，比如一個月30天晚餐都不吃，大致可以減少3000克，也就是6斤左右。這種做法類似於輕斷食，飲食一種比較流行的減肥方式，但是最好的辦法是不是不吃晚餐，是講早餐和午餐分別調整一下時間，將早餐的時間安排在上午九十點中，人們俗稱叫 brunch，早午餐。然後將午餐的時間安排在下午三四點鐘，這樣可以縮短空腹時間，一方面讓自己的身體更好受一些，另一方面讓血糖變化相對平穩。

不吃晚餐不是目的，減少總體食物攝入量，長時間堅持，這才能會獲得更多的好處。

作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部

不吃晚飯也許可以暫時性減肥，但長遠來看有這些危害：

1、不吃晚餐對腸胃損傷大

晚餐是人們應對晚上飢餓的一餐飯，如果長期不吃晚餐的話，我們的胃是比較飢餓的，而一旦胃處於飢餓狀態就會開始分泌胃酸，而如果我們沒有吃晚餐，那麼胃是空的，沒有東西來中和胃酸，胃酸就會侵蝕我們的胃部粘膜，久了就成了胃潰瘍和胃炎等疾病。

在現實生活中，很多胃有毛病的人，幾乎都是因為長期不吃晚飯所導致的。所以為了腸胃功能著想，晚上還是要吃晚餐的。

2、不吃晚餐易失眠

由於白天都在工作和學習，所以娛樂活動一般是留到晚上，如果晚上不吃晚餐的話，加上娛樂活動需要消耗能量，這樣只會使得我們的飢餓感更加的強烈，同時也會激活我們的消化系統。

如果這個時候還不去吃點東西來墊墊肚子，那麼我們的消化系統就會異常活躍，導致我們無法入睡，出現失眠。

3、不吃晚餐降低抵抗力

如果我們長期不愛吃晚餐的話，會很容易引發我們的低血糖，因為不吃晚餐會導致我們的器官出現營養供給的不足，這樣抵抗力也會隨著下降。特別是老年人，新陳代謝和吸收能力都在減弱，如果晚餐不吃，那麼營養吸收就不夠我們人體所需，久了抵抗力自然會下降。

4、不吃晚餐導致肥胖

很多人不吃晚餐都是為了減肥，其實，如果長期不吃晚餐，反而有可能會導致肥胖的發生，因為我們不吃晚餐的話，那麼我們的肚子就有十幾個小時是空腹的狀態，這樣不僅容易得胃病，還有可能會讓我們早餐和中餐吃得更多，反而更容易長肉。

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您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。

這個問題問的太籠統了，簡單的回答，不吃晚飯的好處是，可以消耗更多的身體的功能物質，比如脂肪。

其實，不吃晚飯是不提倡的。無論你是增肌減肥還是普通人群。任何人都要保證一天的三餐，不吃晚飯的話，從前一天中午到第二天早上這中間有大概10多個小時不補充，基礎代謝會降低，另外，如果你在早餐和午餐補充的比較少的話，攝入的熱量可能會低於基礎代謝，這就是節食減肥，這是不合理而且不提倡的。

任何人都要有一個合理的營養的攝入，增肌人群是每公斤體重50千卡熱量，減肥人群是每公斤體重30千卡熱量，要維持體重的話，可以補充40千卡左右。然後把熱量合理的分配給每一餐，建議早餐佔總熱量的30%，午餐佔總熱量的40%，晚餐佔總熱量的30%。如果上午有加餐要算到早餐的熱量裡面，下午的加餐同樣要算到中午的熱量裡面。如果覺得補充的東西多，要減少總熱量的攝入，但是還是要按比例分到早中晚餐中。

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這句話的正確理解應該是：

不吃晚飯=晚上不吃“米飯”，也就是晚上不吃主食。

要知道，米飯是一種快速升高血糖的物質。在過去，兩碗米飯下肚，馬上就可以下地幹活了。但是現如今，尤其是大多數都市白領的工作都在電腦前，其實能力消耗並不大，米飯提供的巨大能量就會被儲備起來，變成身上的“肥肉”。

尤其是現在工作比較忙，下班時間比較晚，到家做好飯可能都晚上7點以後了，如果晚上11點睡覺，其實只有3個多小時。並且晚上回家之後大多是坐在沙發上看電視、坐在電腦前等等，能量的消耗十分有限。這時候，晚餐的主食，大部分都積累成了身體上的脂肪！

要知道碳水化合物、蛋白質和脂肪是人體組織要的營養元素。有人會質疑，那沒有攝入碳水化合物會不會導致營養不均衡。

其實，不吃晚飯其實並非沒有碳水化合物攝入。

在日常生活中，含有澱粉甚至高澱粉的食物太多了，稍微吃一下就能滿足你一天的澱粉需求了。比如土豆絲、土豆塊、松子玉米、蘿蔔燒肉，菜裡的乾子、豆腐、南瓜、紫薯，都含有大量澱粉。時不時在吃個薯片、來包餅乾、一塊蛋糕。還想吃米飯，你每天的澱粉攝取量早已經超了。

其實不吃主食還有第三個好處！就是減小鹽的攝入量。要知道，食鹽中的鈉，是引起血壓升高的重要原因。限制鹽的攝入，也是控制高血壓的重要措施。

要知道主食本身並不好吃，但是如果配上更重口味豐富的菜，那是再美味不過的了。紅燒肉拌飯，簡直是無尚的美食。即使你只吃稀飯、饅頭，大部分人也會就上鹹菜、豆腐乳、辣椒醬，不知不覺就提高了鈉的攝入量。導致血壓升高。

最後總結一下，晚上不是不吃飯，而是不吃主食，不僅可以讓你減肥，也是控制血壓的重要措施。

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很多人減肥都是從“不吃晚飯”開始的，但這樣真的好嗎？不吃晚飯導致很多人會餓得慌，扛不住去吃夜宵，這樣還不如晚上吃點東西。除非你午飯吃撐了或者說午餐能量攝入極高，或者下午零食吃多了，又或者晚上睡得特別早，才可以偶爾不吃晚飯或少吃晚飯。晚上放棄吃飯，其實不吃晚飯並不助於減肥。一般，我們的早餐6~8點之間，中午11~13點之間，晚餐大約在17〜20點。若沒有晚餐，就算中午吃了很多，午餐消化吸收在傍晚18點完成，到第二天的早餐為止，我們的身體至少10個小時處於空腹狀態。如果中午吃得也不多，下午3點就消化完了，那麼我們的身體將有14個小時屬於空腹狀態。這麼長時間的空腹，會讓我們的身體認為是在鬧“饑荒”，從而主動進入飢餓狀態。而在飢餓狀態下，通過飲食攝入的熱量將更容易被轉化為脂肪而儲存在體。也就是說，第二天的早餐、午餐將更容易轉化為脂肪，這就與減肥背道而馳了。而通常所見的不吃晚飯，體重確實稍有下降的情況，其實是肌肉大量流失造成的，這又會使我們的基礎代謝消耗降低，反而妨礙減肥。總的來說，既對身體好又有利於減肥的關鍵是，三餐營養均衡，不搞突擊式減肥，更不能不吃晚餐。因為這樣一來可能帶來更多健康問題的。

最後，還是建議大家運動加營養均衡的減肥方式比較合理且健康。

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張之瀛大夫

不知道大家有沒有聽說過“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”。那麼今天我就來談一談不吃晚餐對人體的好處。

不吃晚飯可以減肥。

針對廣大的減肥群眾，我想絕大多數都知道，胖是怎麼來的，對，沒錯，很多胖子就是自己吃出來的。

簡言之，就是“胖從口入”。尤其是在晚上，我們如果攝取太多食物，相對於白天而言，我們晚上一般不會怎麼運動，所以攝取進去的能量就會變得多餘，從而在體內堆積，就會形成導致肥胖的第一大殺手——脂肪。

所以我覺得如果要想控制自己的體重，在晚上七點過後就不要吃了，養成一個好習慣，拒絕宵夜，管住自己的嘴，你會發現不吃晚餐比花錢買那些減肥藥對減肥更有效。

“飯後百步走，活到九十九”，晚餐吃太多會很不容易消化，從而給胃帶來負擔，特別是剛吃就睡，是極不利於睡眠的，翻來覆去都睡不著，感覺嘗試了每一個睡覺的姿勢，但都不是能讓你順利入睡的那一個。

這是因為吃晚飯，消化系統就會不停的工作，而大腦會對此作出反應一系列，就會很喜歡，大腦一整晚都會處於興奮狀態，但相反，不吃晚餐就不會有上述困擾，是很有利於睡眠的，如果有失眠的朋友，不妨試一試不吃晚餐，看是否對你的失眠有用呢？

不吃晚餐有利於身體健康。

中國人的生活習慣大部分都是吃完晚飯過後不一會兒就睡覺，說實話夜生活並不是很多，那麼這對我們的健康有什麼影響嗎？

可能大家不知道，睡眠時血液流動速度會變得緩慢，如果我們晚餐攝取過多能量，這樣就會導致大量的血脂乘積在血管壁上，長此以往就會很容易誘發心血管疾病，不利於人體健康，所以如果要想保持一個健康的身體，遠離病痛，就從今天起就要養成一個好的生活習慣。

那麼問題來了，晚飯難道就不能吃了嗎？在此說明一下，晚餐是可以吃的，但關鍵在於吃什麼，什麼時候吃。

建議如果覺得不吃晚餐實在受不了，就可以吃一些清淡少油的食物，或者用水果代替，比如水果沙拉，蔬菜沙拉之類的食物。

不要養成吃宵夜的習慣，如果有吃宵夜的習慣，希望朋友們可以慢慢改掉，養成一個好的生活習慣，就不會有肥胖，失眠，疾病等諸如此類的困擾了。

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你會吃晚飯嗎？歡迎在下方留言討論哦。

霸王課

與其說不吃晚飯的好處，我還是建議大家先看下吃晚飯的好處！

很多減肥的人，都會選擇不吃晚飯，其實一天三頓飯都是重要的，按時吃飯才能補充人體營養，保證人的生命活動。但是很多人認為吃完飯易發胖，其實科學、合理的食用晚飯並不會令人發胖，且對人體具有很多益處，下面介紹一些吃晚飯的好處，希望看後按時吃晚飯，補充人體營養，保證身體需求。

吃完飯可為人體提供充足營養

吃晚飯時，需做到飲食均衡。多食用蔬菜，像油麥菜，白菜等，可有利維生素的供給，來保障晚上機體所需。

吃晚飯時需儘量不吃油膩食物，易脹氣東西也不宜食用，這些會易造成腸胃吸收不良。晚上，人機體處於休息狀態，易導致食物擠壓，不利消化系統功能。

長期不食用晚飯的人，易令腸胃吸收減慢，胃液變多，有礙內部酸鹼均衡，而形成多種腸胃類病。因此每天按時吃晚飯，有利於減少這些症狀的出現。

吃晚飯能補充精力

若是不吃完飯，午飯後就無食物補充，會不利血糖合成，造成腦部能量不足，易產生疲勞，反應變得遲鈍、沒有精神等情況。所以要食用晚飯，這樣才能令精力恢復充沛。

吃完飯有利睡眠

人睡眠時是消耗能量的，食用晚飯能補充人體所需，提升睡眠質量。睡眠狀態人血液循環有所減慢，供氧能力變弱，此時需補充能量來保證機體需要，才可保證睡眠質量，一些人經常不吃晚飯，起床後會有頭暈感就是這個原因。

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看到這個問題我笑了，為什麼呢？因為我就是那個不吃晚飯的人啊，親身實踐不吃晚飯四年了。

為什麼我不吃呢？因為晚上吃飯等於給醫生吃，晚上就應該吃乞丐飯。

其實這個問題就好像多喝水究竟對身體有沒有好處？一樣，只有親身實踐才有發言權。

想知道有什麼好處嗎？那就聽我細細道來吧

First，利於縮小胃

對，不是利於體重的下降，講實話，四年來我確實減肥了不少，最開始我也以為是因為不吃晚飯帶來的，於是我就停止了其他的輔助減肥方法，單獨不吃晚飯半年，早飯中飯保持不變，但體重並沒有下降，但是帶給我一個新的驚喜，就是飯量明顯減少了，而且不是自主控制飯量，就是那種肚子自己感覺到飽了。

Second，利於工作

相信大家都有這樣的體會，當你特別餓的時候，反而大腦運轉得特別快，因為我是文科生，習慣飯前背東西，後來就變成了晚上背東西，晚上不吃飯工作效率更高，一個是省了吃飯的時間，一個是不會過飽分精力消化食物。

Thired，利於睡眠

對，你沒聽錯，我自己的感覺就是吃晚飯比不吃晚飯更難入睡，為什麼我也不清楚，可能我就是這麼奇怪的人吧。

Forth，利於合理的安排鍛鍊的時間

都說飯後一個小時才能運動，因為我每天都要跑步跳操，至少需要一個半小時的運動時間，最佳的運動時間是晚上七點到八點，所以我必須在六點半開始運動，這樣的話，不到五點就要吃完晚飯，但是明顯時間過早也不餓。而且我試過吃完晚飯再運動，結果就是等著等著就過點了就不想運動了，所以也是為了克服拖延吧，就不吃了。

Fiveth，省錢省時省力

為什麼我會這麼說呢？是這樣的，以前在學校，吃飯跑食堂要花費時間，不吃這個時間不就剩下來了麼，可以幹別的事，放假在家，因為我們家都不吃晚飯，所以也就剩了一件事。

Sixth，避免胡吃海喝

正是因為我有不吃晚飯的習慣，所以很多繁雜的聚會我都可以很輕易的剋制自己，即使吃也是少量，不會猛吃，並且也會拒絕一些聚會，尤其是以吃為主的。

有人說不吃飯傷胃，那只是他的一面之詞，一天兩餐營養夠就行，吃多了只會給身體加重負擔，沒有任何好處，建議有顧慮的可以嘗試短期不吃，觀察一下，再堅持長期，沒有什麼是必須的，吃飯也一樣，而且不吃晚餐不等於節食。

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