我爱亢小丹
电视剧或者武侠小说中，很多大侠吃完饭便将碎银子扔在桌子上，店小二数也不数的就随手拿走。难道他们就不怕给的少了亏本，或者对方给的多了需要找钱？
首先说古代银子是非常重要的货币，而且价值非常高，所以一般情况下古人的交易都是以铜钱完成的。因此能够携带一些银子上街吃饭游玩的大侠属于大款，都是这些店面的大主顾，这些店面上的人自然伺候的也是非常周到。
再有这些大侠把银子放在桌上后，店小二根本没有办法数，用手也估计不出这些银子的重量，所以实际上他们是选择拿去称重量了。在古代一些高档的消费场所，例如酒肆茶馆、青楼妓院等都是备有小型的杆秤的，这些杆秤叫做戥（deng）秤。
当大侠吃完饭后，拿出一锭银子放在桌上后，店小二会把这锭银子拿到柜台上，由专门的人员查看这锭银子的成色，按照和官银的兑换比例进行计算。然后再用戥秤称量这些银子的重量，衡量这些银子的价值，最终给出一个合理的价格，然后再给予大侠该有的零钱。
再有古代大侠说不用找钱了，实际上不是白给别人，而是要同等价值的东西。
银子在古代对于很多人而言价值非常高，所以当大侠把银子给了店小二后，如果给的多了，就需要从大块银子上剪下来一部分还给大侠。而将银子剪开是有一定损耗的，这时店家为了避免自己的亏损，一定会将损耗推给顾客。大侠看到这种情况自然是不愿意的，所以他们就会将多余的银子换取等量的货物。
如果是在酒楼听到大侠说不用找了，一般情况下顾客和店主都是老相识，店家会开一个专门的账本，记上某人某日在店里面存了几两银子。
最后要说的就是武侠小说中的大侠一般都是帮派老大，或者是宗教领袖，甚至是武林盟主。如果他们强行赊账，这些店家也无可奈何。所以有时候他们能给一点钱就算白捡了，谁还有胆量敢去数。
我是越关
如果小二的眼睛不瞎，正常情况下，三两个江湖人的饭量，丢桌子睥银子的购买力只有多的，就好比现在两三个人去一般的饭馆吃饭，结账时，直接扔桌子上扔一万元一个道理，小二当然不去数，可能会瞟一眼真假就可以了，而且还会附送一句：客官慢走，下次光临。
现在去个小饭店切两斤卤牛肉，一个烧鸡，一个花生米，一个青菜，几个馒头，两瓶散装白酒，吃完了丢一万块钱在桌子上，别人看下真假就好了，也不会数的，但是搁古代的话，关键是大侠给少了店小二也打不过大侠，是不是这个道理。
小说和电影电视里讲到店小儿收银除非是重点情节，一般带过，没做得那么湿碎去数去称，有些戏是讲主人公一生几十年里的事，如事事都得很细致，你们做现众的看到头友都发白都末看得完。戏和小说源于生活高于生活，是现实生活的浓缩。老人常讲的，难道画公仔要画出肠？
商丘身边事儿
红色包袱皮儿里摆放的这堆灰不溜秋的金属块儿，就是碎银子，古代大侠用来结账的碎银子，表层已经氧化了的碎银子。
它们大小不等，轻重不同，甚至有可能连这一块儿和那一块儿的成色都不同，这块儿含银91%，另外一块儿可能含银85%，如此杂乱无章毫不标准的货币，你让店小二怎么数？数一数有多少块儿吗？
错！店小二该做的，应该是从怀里摸出一把戥子，给这些碎银子称重。
上图这根看起来很像杆秤的东西，就是店小二用来称量碎银的戥子，又叫戥秤。
戥子比平常称米称面称牛称羊的称要小得多，刻度也精细得多。普通杆秤最小刻度是1两，16两为1斤；戥子最小刻度是1铢，24铢才有1两。当然，宋元明清四代，各个朝代的戥子都不相同，在北宋初年，出现过一种无比精确的戥秤，最小刻度是1毫——10毫为厘，10厘为分，10分为钱，10钱为两。也就是说，这种戥子最小可以称出万分之一两的差别。
戥子的用途，就是称量贵重金属（例如黄金和白银），偶尔也用来称量药材。
从明朝中后期开始，白银成为中国的基准货币（明朝以前的中国是贫银国，以铜为基准货币），官府铸造银锭，民间小额交易中则习惯于将银锭剪开，于是重量标准的银锭就成了重量不等的碎银。商贩收到大量的碎银，为了保存和缴税的方便，再将碎银铸成银锭，于是成色稳定的官银就变成了五花八门的私银。
这就给日常交易带来了数不清的麻烦，商家也好，百姓也好，每次收到银子，首先都要用牙齿和手感来判断真伪，然后再用戥子来称量重量。如果一个人竟然不给收到的碎银子称重，那说明买家给付的碎银子已经足够多了，根据经验就知道绰绰有余，不必要再去称量。
顺便再说一下，武侠小说和古装电影中展现的生活场景，都是被艺术化的浪漫场景，过于琐碎的日常细节会被略掉。大家不妨试想，假如一代大侠去喝一碗胡辣汤，扔给小二一点碎银，竟然还要等着小二用戥子去称，两个人还要就银子的真伪和成色问题争论一番，那多没劲啊！
刚才我还看见底下有许多人在信口雌黄地乱扯古代1两银子相当于现在多少多少钱，这些人完全没有任何经济常识和货币史知识。仅仅在明朝中后期，不同的年份、不同的区域，同样一种成色的白银购买力，相差可能都会在十倍以上。拙著《历史课本闻不到的铜臭味》和《千年房事：古人安心成家指南》对唐朝到清末的白银购买力有过几万字的论述，根据不同的文献和不同的比价参照物，同样是含银量93.5%的纹银，1两最高可能相当于现在人民币800元，也可能相当于23元。关键看，你用什么朝代什么区域的什么商品作为比价参照物。
开周说宋
我们在看电视剧时经常能看到，一个大侠吃完饭后，把碎银子丢在桌上，可你有没有好奇过，小二为什么从来不数？古代的银子又没有面额，到底是如何计算的？
其实，银子是在明清时期，才变成货币的，本来也是银锭的，面额一般是五两，而碎银子的由来。便是因为，按当时的物价一两银子能买377斤大米，一亩地也才八两银子左右，谁有那么多钱啊。于是便会把银子敲碎，五两以下的银子统称为碎银，不值钱。 而之所以经常有小二不数钱。
如果真按电视剧的走，多半是因为！大侠给的实在太多了！古代小二或者商人都是怎么计算银子的呢。他们一般会备一个小秤，专门来称碎银子的重量，准确的计算出银子的价格但时间长了也就练成了一眼看过去，就知道，有多少钱的程度。
所以，一般大侠拍一大把银子， 甚至是一整个银子时。这就相当于去饭店咱要了个粥，花生米，一份肉。付款时拍桌子上几万块差不多。谁查谁傻呀，或者有的小二也会颠一颠，这一颠便有数了，也就不用再数了。
当然，也可能是因为害怕，餐馆来了个满脸横肉的大哥，一坐下就要吃古代被禁止食用的牛肉。一会还要去打老虎，你说可怕不可怕，还数钱，没哆嗦都不错了，那么你又是怎么认为的呢~
找靓机科普君
在许多的古装剧中，我们经常能够看到一个熟悉的场景，在大侠吃过饭后，一般都是丢下一块银子，爽快地对店小二说，“不用找了”。店小二赶忙接过银子，对着大侠说“谢谢大爷”。其中的过程虽然看似简单，但也不乏让人充满疑问的地方：一块银子的价值是多少，店小二如何去判断它是否符合饭菜钱呢？
在古代时期，银子的价值其实是非常高的，一块完整的元宝基本上是看不到在市场流通的。在一般的日常生活中，用于流通的也是铜钱，稍微多一点的消费，才会用到碎银子。而就算真要用到银子的时候，也不会如电影、电视剧中那般，随随便便就掂一下，放在嘴里轻轻一咬。真真正正能够用银子付钱的店铺，都是那些有实力的酒楼、茶馆，那些店铺一般都有一个测量银子的工具，名叫戥子，有了这个工具就能够测量银子了。
那么别人就会问了，如果银子真这么不方便的话，使用银子还有什么意义呢，古人这不是自找麻烦吗？直接使用元宝，收到元宝的店铺，找给别人铜钱就行了。但事实并不如此，银子的价格其实是非常高的，在每个不同的朝代，具体价值也有所不同，但从总体上来说一两银子能兑换2000个铜板。
一般的人家，在外面店铺吃个饭，最多也就是花费100个铜板，如果他要用三两银子去结账的话，那么商家会找给他非常多的铜钱，这是非常麻烦的事。所以，在古代，有些人为了方便一些，通常会在身上随身带着一些碎银两，在店铺酒足饭饱之后，如果直接用碎银子付钱的话，店小二是非常开心的，因为他根本不用看，那些碎银子肯定是够付清他自己的饭钱的。
在古代，银子具有很好的灵活性，它能以元宝的形式流向市场，也能够以碎银子的方式用于支付流通。在大型的钱庄收到许多元宝和碎银子之后，他们便可以选择将碎银子铸成元宝，也可以把元宝变成碎银子，就看市场上需要哪种形式的银子多了。
此外，银子的成色也是判断银子质量的重要方式，一般成色好的就是纹银，也被称做足银，在所有种类中，品质最好的就是这种；其中品质最差的银子，被称做底银。但即使是底银，在一般人家中，也是很难见到的，成色越好的的银子，品质越高。
在一些有钱人家中，用银子做的簪子、耳环、手镯、长命锁等还能见到。但如果家族难以为继了，这些首饰就会被拿去当铺当了，换一些碎银子，用来换一些粮食。所以，当店铺收到碎银子时，他们一般都会用戥子去量一下，看看银子的成色，一般都不会用手去简单的掂量。
果果零食屋
关键是数了也没啥用啊，你又打不过他。。。。
欢乐智慧农夫
酒肉穿肠过，吃饭不给够钱？那不是成了吃霸王餐了吗？这不是大侠的风格，不论是大侠还是普通百姓，店小二肯定是不会轻易让你走的，不然店小二的饭碗可就不保了，店小二是真的没有看银两有没有给够吗？
俗话说的好：拿人钱财，与人“消灾”，店小二也是一个打工仔，有人吃了饭不给够钱就走了可是要扣店小二的工资的。
那么为什么电视剧里的诸多画面都是顾客放下银两离开后，店小二话不说，直接把银两收起来了？
是店小二的亲戚？还是吃饭的人有权有势？
难道古代人吃饭就是这个样子的吃完饭后随意给一点就可以离开了？
店小二心中的那杆称
古代吃饭不论是是大侠还是平凡百姓对钱的概念都是和现代人一样的，从小到大，从少到多，从银锭到银票，都有它固定的单位和面值，并且古代和现代一样每道菜都是明码标价的，每桌客官饭菜的银两多少店小二都有记录在账，只是我们没有看到而已，所以我们看到的古代大侠豪气的放下银两甩头而去后，店小二直接把碎银子收入囊中的画面，而没有细细去数银两的多少？
其实不必细数，因为古代的银两和现代的人民币是一样的，每天都有在用，数目的多少与否，一眼就能看的出来，古代人都钱的熟识度和现代人一样，是很习以为常而明了的事。
最后说一句：君子爱财，取之有道。
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追溯历史传奇
因为，整个银锭携带不方便，我国古代又没有发展出银元这种方便简单的货币。所以就有了碎银子，碎银子主要是使用夹剪，凿子等工具，进行人工切碎的银锭。为了交易方便，一般店铺，都会准备一种专门称碎银子重量的小秤，就是戥子，最小可以称到1厘重。
现在的药店抓药，还可以看到这种戥子。其实，在明清时代，绝大部分交易还都是以铜钱为主，毕竟交税需要使用白银，白银又不容易得到，为此，平时积攒的白银主要用于交税。
一般在酒店吃喝，也不用到碎银子那么大的单位数量，一两白银，折合1200-1700文。一小块碎银子，起码也是几百文钱。孔乙己里说过，一碗热酒，只需要4-10文钱，一盘荤菜十几文钱，一碟子茴香豆只需要1文钱。
你出去吃饭，顶多花100文钱，一下子拿出一小块碎银子，起码也要几百文。就是找钱，也非常不方便。
至于为什么大侠们吃饭，扔下两，三块碎银子，店小二从来不数钱。道理很简单，那些碎银子，代表的钱数已经远远超过了饭钱。如果你出去吃一斤牛肉，一斤花生，再来一瓶绿瓶二锅头，随便扔下几张100元就走。服务员也会很满意。
深度军事
只能说电视剧误人不浅！
如果在古代中国吃个饭就需要扔几个碎银子。那么银两就真的太不值钱了！
银子太贵重，铜板才是王道！
在古代别说是下馆子。就是出门买东西，一般也用不到银子，即使是碎银子。对于大多数商品来说，也显得十分贵重了。大多数市场上的商品用铜板付钱就好。为何这么说呐？听我来分析一下！
要知道，在明朝后期天启年间，一两银子可以买到一个丫鬟婢女，何况吃一顿饭，根本用不到银子这种高端东西。而且对于普通老百姓来说，拥有几两银子其实也不现实，老百姓用的货币一般就是铜板。这才是常见的流通货币。
银子使用不方便，商家找零麻烦
银子分为官银和普通的碎银，官银一般都是一两，五两，十两，五十两……这么大重量的银子真的不太适合流通。而且国家也不允许民间使用，是杀头的大罪。因而民间又有碎银子作为使用。虽说平时使用银子的机会远比不上铜钱。
那么倘若真的有人使用碎银子付账，一般商家在柜台都备有称碎银的工具——戥（děng）子秤。这是一种专门用来称量贵重和小剂量的秤。如金、银和草药等，原理和普通的杆秤一样。一般商家在收到碎银子之后，便会通过戥子称量准确后，再找零给顾客。也就是说在实际中，客人付过钱后还是会找零的。这一点和今天的情况基本一致。
小说和影视作品因剧情需要，省略找零过程
而我们常常看到的小说和影视作品，因为剧情安排的需要和故事情节的连贯性，因此在镜头的拍摄上颌取景上便忽略了一些无关紧要的过程。而为了体现大侠的英雄豪气，因此便使用了碎银子作为付款的货币。这样的调整和工作不仅不会对剧情造成负面的影响，还会使得整个文艺作品的情节更加紧凑，情感更加丰满，故事更加跌宕起伏。
倘若如果电视剧等影视作品在拍摄的过程中，江历史上的每个情节都还原，那么每个电视剧都成了无聊的泡沫剧了。
珞珈山的猫
如果真的是江湖大侠，小二早被吓住了，还哪有心事数银子啊！再说江湖上真正的豪杰绝不会白吃白喝，所以自然少不了酒菜钱。银子丢在桌上只多不少，因此店小二也无暇顾及银子多少的问题，只管收入囊中就是。
另外在古代现实中也很少出现这种大手大脚的侠客，说白了谁的钱都不是大风刮来的，不义之财还得费劲周折得来，哪有天上掉馅饼的好事。所以无论是所谓的江湖侠客也好，地主老财也罢，谁都不会去刻意的挥霍自己的钱财。挺多在酒菜钱的基础上给点小费而已，所以说将一大包散碎银子全丢给店家的好事，那也只是在影视剧中表演的而已，现实中这样的人很少做到。散碎银子毕竟也是银子，那也是钱啊！
大家知道一两银子在古代的价值，就水浒传里武松送给郓哥的那五两银子，听说足够他爹生活半年的费用钱。由此可见，在古代一包碎银那也不是一个小数目。所以这样的人不多见，就算店小二有幸遇到了，你想想他也不傻，一顿酒钱才几个子，这一包碎银只多不少，换一桌酒钱绰绰有余，所以小二他激动都来不及呢，怎么可能数银子玩呢！
很多武侠影视剧中编导为了吸引观众眼球，所以特意夸大了剧情，因此会出现一些某某大侠喝酒吃饭的时候，表现的特别慷慨，动不动就把身上所有的银两全部捐出来，以显示自己的富有和霸气。是问一下这位大侠你过了这个村这个店下一站你吃什么花什么？所以这样的情景只能在戏中表现，现实绝对不可能。从古到今的人都知道，钱虽然不是万能，可没钱你啥也干不成，这就是现实。
如果当时不管是戏中还是现实中，大侠只拿出极少一部分小块碎银给小二酒钱，可想而知，小二他能不数吗？毕竟开酒店就是为了混口饭吃，所以说，店小二心知肚明，多少他心里有数，因此不数银子也是情理之中的事。
