馋嘴佬表
这句话是这样说的：早晨金苹果、下午银苹果、晚上烂苹果。
这句话多有夸张成分，实际上苹果什么时候吃都没有过度的限制，早晨因为代谢快，对能量营养需求高，所以苹果所补充的营养有更高价值。晚上我们代谢下降，活动低，吃苹果可能利用率不高，特别是晚餐后，另外，晚上我们的血糖不容易降低恢复平稳值，而苹果又是含有葡萄糖的食物，如果在深夜吃一个苹果，可能对血糖影响会比白天略大。 
所以早晨吃苹果优于晚上吃，但不代表晚上吃苹果这苹果就是“毒苹果”，对我们有害。苹果还是那个苹果，营养丰富，富含多种维生素、矿物质，还有丰富膳食纤维、如果胶等成分，不管一天中什么时候吃，这些营养都能够最后被我们身体利用。不过，个人也推荐在晚上最好不吃水果，或者富含糖分（不管是精制糖或天然糖的）的食物，因为多多少少对血糖都是有影响的。如果十分饥饿的情况可以少量食用水果。
美国糖尿病研究中心有个发现：我们在晚餐之后，血糖上升的速度更快，但它们恢复到平常值的速度却更慢，这就意味着我们晚餐后的血糖是很高的，而且要经历很长时间才能降到平稳值。所以，为什么推荐晚餐粗茶淡饭，吃得简单清淡，其中一点也是为了让我们的血糖更平稳。
如果在晚上吃了不少水果的话，糖分的摄入也是较高的，这可能会让血糖更难以恢复平衡。所以，为了保持我们的血糖更平稳，不推荐在晚上吃大量水果，如果要吃的话，也是小个的少量的。
王旭峰营养师
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。有人说晚上吃苹果，吃的就是毒苹果，小编认为这没有任何科学依据，还是得因人而异。
胃肠道健康、无溃疡性结肠炎疾病的人，晚上是可以吃苹果的。苹果最佳时间，应是苹果最好不要空腹和睡前吃，因为苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时侯苹果有利于吸收，所以吃苹果尽量选择在中午的饭前/后半小时。不要在饭后马上吃水果，以免影响正常的进食及消化。
苹果是好，但在食用时需注意：1、苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。2、苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。3、苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。4、苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。5、每天吃1～2个苹果就足以达到上述效果了。6、苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
以上解答希望能为您提供帮助。
药事健康
苹果还是那个苹果，不管你在早上吃还是在晚上吃，苹果的成分并不会发生改变，我们人体的成分更不会到了晚上就跟苹果发生什么可怕的化学反应，把苹果变成毒药，这种说法完全是错误的。
苹果是一种最为常见的健康水果。不管是老人还是小孩，男性还是女性，苹果的营养都会给他们带来一定的好处。苹果里面含有丰富的果胶和膳食纤维，对于便秘的人群有着加快肠道蠕动，帮助排便的功效。
苹果里面丰富的维生素和矿物质，可以降低我们身体里面的胆固醇，这也是为什么减肥人士喜欢苹果的原因之一。它热量低，有饱腹感，营养又丰富。
那些传说晚上吃了就有毒的苹果，应该是对于糖尿病人来说，吃得太多，或者是晚上睡觉前，你大吃特吃，吃得太撑了，影响到了睡眠。正常情况下苹果老少皆宜，谁吃都没毒。就算是白雪公主吃了后妈的毒苹果，那也是噎住了不是毒死的！
妇产科女司机
有人说“晚上吃苹果就是毒苹果“，为什么苹果不能晚上吃？有什么科学依据？
没有任何科学依据！晚上可以吃苹果，不仅没毒，跟其他时间吃，身体获取的营养也没啥区别。
随着人们健康的关注，各种养生大法再度翻红，比如水果吃的时间不对就是毒，哪些食物相克，一起吃有毒……明明是食物，竟说的如此骇人。食物相克没有科学依据，晚上吃苹果是毒苹果也是无稽之谈。
很多人有吃水果的习惯，这些人吃苹果时间也必然各不相同，这对苹果的营养并没有太大影响。如果早餐没有蔬菜，苹果可放在上午做加餐，补充早餐维生素的缺失，也能避免午饭前太过饥饿，大吃特吃；如果午饭吃得比较油腻但不是很饱，可以餐后吃水果，促进消化；如果早餐和晚餐都过于丰盛，到晚饭点都不饿，也可以吃个水果，平衡一下全天能量摄入。
由此看来，吃苹果的时间并没有特殊规定，可以根据自己情况灵活变动。其实在水果中，苹果的维生素含量并不出众，比不上柑橘类和浆果类水果，但它含有丰富的果胶，预防便秘效果很好的。我们可以多准备几种水果搭配着吃，品尝不同的风味，营养价值也更高。
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
传播营养相关科普知识，提倡健康甚或方式，提倡全民自我保健。
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（图片来自网络，不做商业用途，在此感谢图片作者）
王秋霞营养师
这说法完全是不负责任的。苹果当然是可以晚上吃的。而且晚上吃还可以减轻肠胃负担，促进肠胃蠕动，对身体只有好处没啥坏处。
说苹果晚上吃不好，估计是因为苹果比较甜让人感觉果子里的糖比较多，但是苹果的糖真的不多啊，每100克只有13.6克，这还算上了不消化的膳食纤维。同时苹果的热量真的算是比较低的，每100克只有60千卡。
那么还有什么有可能影响的成分吗？如果说未成熟的我苹果，大概可能因为单宁含量比较高，影响消化，但是成熟的我苹果，单宁很少啊。这个也不是。
还有就是苹果的膳食纤维比较多，会刺激肠胃，可能会跑厕所哦。还有可能的问题就在于，苹果的水分比较多，达到了86%，这么多水，吃多了可能会起夜，导致休息不好，中大概是苹果的罪名了。
好吧，罪名就安排到这里了。苹果晚上吃如铁是因为导致跑厕所失眠😂
植物人史军
营养师小糖来回答这个问题，不存在晚上吃苹果就是毒苹果的说法，这是个谣言，没有科学根据的，苹果什么时候都能吃的。
苹果是一种健康水果，它的热量比较低，又含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，如B族维生素、维生素C、镁、铁、铜等。苹果中还含有丰富的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、单宁酸等，常吃苹果有不错的养生功效。
苹果中富含的胶质和微量元素，有助于调节血糖水平，降低胆固醇，很适合三高人群食用。苹果中富含多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，能够起到很好的抗氧化作用，还能改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响，减少肺癌的危险，预防铅中毒。苹果中富含的纤维还能促进肠胃蠕动，改善便秘症状。苹果中富含的多种微量元素，还能够使皮肤柔腻、红润有光泽。
苹果是一种很亲民的水果，老少皆宜，几乎没有什么食用禁忌，大家想吃的时候就吃，不存在晚上吃就有毒性的说法。只是脾虚胃弱的人，最好不要吃太多苹果。
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糖人健康网
我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，顾后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能让大家有所获，关注我的今日头条/悟空问答可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！
苹果为蔷薇科苹果属植物的果实，又名”平安果“，因其营养价值丰富，富含维生素、矿物质及膳食纤维，还有一些植物化学物质，如槲皮素、阿魏酸、根皮甙等有益于人体健康，被誉为“水果之王”，西方甚至有”一日一苹果，医生远离我“之说。
关于苹果的谚语很多，对于苹果的食用方法，流传着这样一句话“早晨金苹果，下午银苹果，晚上烂苹果”，不过这样的说法过于绝对，实际上什么时间吃苹果并没有过多的限制，当然按照大众的生活习惯把作为水果的苹果放在早餐或加餐中摄入更为适当，不推荐晚上再吃苹果的原因同一日三餐食物比例“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”有异曲同工之处，晚上、特别是临近睡前吃过多的食物会增加消化系统负担，也不利于代谢，故而并不推荐晚上吃水果。
市面的苹果品种众多，颜色亦很丰富，我们时常见到红苹果、绿苹果、黄苹果，要如何选呢？其实对比其营养成分表，营养价值相当，我们可以根据自己的口味进行选择。
当然，如果从祖国医学中医的角度来讲，五色对应五季养五脏，红苹果入心夏季食用为佳，黄苹果入脾长夏食用为佳，青苹果入肝春季食用为佳！冬季我们养肾的同时还需要养心，所以冬季则可主要选择喜庆的红苹果。
温馨提示：每种食物都应该适量食用，食物多样，适时适量才是健康的最佳选择！
薇健康
苹果是最常见的水果之一，又甜又脆而且价格便宜，在如今这个年代，一年四季都可以吃到。生活中也常常会听到大家说“一天一苹果，医生远离我”。
但就是这么好的一种水果，却有着各种真假难辨的传闻，比如说，晚上吃苹果是毒苹果？吃的时候必须要削皮？真的是没法让我们好好吃苹果了。
所以，今天爆炸营养课堂的营养师就给大家讲讲关于苹果最常见的四个传言。
1、早上吃苹果才好？晚上是“毒苹果”？
总有人说，早上吃苹果是“金苹果”，晚上是“毒苹果”。但事实上，不管在什么时候，只要你肚子里有东西，消化系统就会开始运作，因此不管是早上或是晚上吃水果，就都能被消化，根本不存在什么时间吃苹果更合适。
而真正决定水果营养价值的，其实还是你自身的身体状况。假如你吃的太撑，就不要再吃水果来增加消化的负担了。如果你想要减肥的话，则可以选择在餐前适量吃些水果，这样可以减少主食的摄入量。
2、苹果皮上的蜡，可以吃吗？
苹果皮上的蜡，总是让很多人害怕，总觉得是什么非常不健康的东西。但正常情况下，不管是苹果自带的“天然果蜡”，还是种植户打的食品级果蜡，都是非常安全的，我们完全没有必要刮了蜡再吃。尤其是对于那些平时比较懒的人来说，别再担心了，直接上嘴啃吧。
3、苹果生吃最有营养，熟吃会破坏营养素？
天气慢慢变凉，不少人为了暖和会选择把苹果煮熟了再吃，但总会有些人站出来告诉你，这样吃水果怎么能行，岂不是把营养全浪费掉了。
其实怕热的营养素主要是一些水溶性维生素，尤其是维生素C和维生素B1、维生素B2、叶酸等B族维生素。
而苹果加热完全不用担心，苹果的营养价值不错，含有丰富的钾、果胶和黄酮类物质。但维生素C和B族维生素含量都很低，因此不管是生吃还是熟吃苹果，营养基本上是差不多的。
4、一天吃一个苹果，医生就能远离我们？
这句话有一定的道理，苹果是一种营养丰富的水果，每天吃一个确实对身体有益。但是往往在生活中大家曲解了这句话的意思。任何疾病，都不是简单的靠吃点水果就能预防或治疗的。
其次，假如每天只吃苹果这一种水果，根本不能达到均衡的营养。膳食指南推荐每天吃250～350克水果，种类要多样才行，橙子、柚子、葡萄等等，其实都不比苹果差。
爆炸营养课堂
有人说“晚上吃苹果就是吃毒苹果”，为什么苹果不能晚上吃？有什么科学依据？
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晚上吃苹果就是吃毒苹果是没有任何科学依据的，如果苹果有毒，什么时间吃都是毒苹果，另外晚上吃苹果只要不是临睡觉前吃苹果都是没有问题的，如果上床之前吃一个苹果就睡觉，肠胃消化能力变弱，半夜会引起肠胃不适食物倒流，引起胃部不舒服。另外苹果中含有的糖分也容易在夜晚无法被身体吸收利用的时候堆积在体内形成脂肪，让人变胖。
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晚上如果吃苹果的话建议睡觉前一个小时，时间把我好的话，吃一个苹果还是有很多的好处的，吃苹果能够有效帮助清洁牙齿，降低龋齿的发生几率。睡前吃苹果还能够帮助协助体内毒素的排出，其特殊的香味也能够帮助舒缓压力，帮助睡眠等等。但是如果没有把握时间，或者是过量吃苹果，很容易造成肠胃负担。
苹果中含有的水分和膳食纤维，既能够提供身体水分也能够帮助促进消化，有效通便。但是要注意如果是本身肠胃较差的人，不宜睡前吃苹果来促进肠胃蠕动以免造成不适。
所以吃少量苹果是可以帮助睡眠的哦，但是要注意的是，记得吃完刷牙再睡觉哦，以防产生蛀牙。
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豪香豫
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“晚上吃苹果就是吃毒苹果”，这是典型的健康谣言，一点道理也没有。
苹果的成分不会因为在早上或者晚上有什么不同，我们对苹果的消化吸收也不会因为早上或晚上不同，既然早上能吃，晚上不能吃的道理是什么？
实际上，苹果的确是非常健康的水果，含有多种维生素和微量元素。苹果含有维生素C、维生素B6等维生素，还含有钾等微量元素；此外，苹果中的多酚是一种抗氧化剂，有助于血管及免疫系统的健康；苹果还含有纤维素、热量并不高，80%以上都是水分，因此，吃苹果也不用担心怕胖。
任何时间吃苹果都可以，甚至因为苹果中的维生素和微量元素以及多酚的存在，晚上吃苹果还有助于睡眠（前提是没有消化不良）；另外，如果晚上饿了，又怕吃东西会长胖，苹果其实是个不错的选择，因为它热量不高，吃一个苹果，绝不担心会发胖。
如果说晚上不能吃苹果，我想如果胃肠功能不好，尤其是胃酸过多的人，就不要在睡前吃苹果了，不光是苹果，其他含有酸性物质的食物也不要吃，因为这些酸性物质可能让你胃酸加重，有胃胀及烧心的感觉。
其它消化功能正常的人，想什么时候吃苹果就什么时候吃苹果，不要相信什么“晚上吃苹果就是毒苹果”的谣言。
