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在丽江有什么好吃的？

2018-12-02 11:36:27 佚名

方茴小灰灰

丽江是纳西族，所以美食也是以纳西菜系为主。丽江的美食多比如老酸奶牛肉干蜜饯丽江粑粑酥油茶等就不一一列举了。重点推荐几样。🈶️

❤️一：腊排骨

丽江腊排骨是丽江传统美食之一。丽江著名的纳西宴--“三叠水”是纳西族的满汉全席，专门宴请最尊贵的客人。丽江腊排骨是“三叠水”中的第三叠“热烈叠”中的一道主菜。具体做法写起来太多了此处省略....总之到了丽江，腊排骨一定不要错过真的好吃。

🌹二：野生菌火锅

野生菌主要生长在2000-4000米海拔的高原。云南地处高原，所以各种野生菌非常多。比如牛肝菌青头菌铜炉菌干巴鸡枞松茸....营养又美味。不过野生菌也不是一年四季都有 7-9月份左右一般都有新鲜菌上市。

🌹三：黑山羊火锅

丽江黑山羊火锅集中在金凯广场附近。黑山羊的生长环境在海拔2500米左右。肉质鲜美，肥瘦相间。黑山羊肉是火锅核心，配菜推荐1、野生菌（如松茸、鸡枞、牛肝菌）；2、水性杨花（一种柔韧的水草）；3、茼蒿菜（其特殊的味道和羊肉可谓绝配）；4、野山药（丽江人很喜欢的一种菜）；5、红杏出墙（是一种红心土豆）。

🌹四：琵琶肉

琵琶肉是纳西族特色美食。做法独特。是将猪宰杀后取出内脏和大骨头等。然后放入各种作料缝合风干。再挂于火塘烟熏。可以保存很久。味道肥而不腻非常可口。是丽江“舌尖上的美食”

🌹五：腌酸鱼

腌酸鱼是摩梭族和纳西人民待客的传统佳肴。是用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼特殊腌制。可以生吃可以炒食也可以放上辣椒煮成酸辣汤，鱼肉肉多刺少，味道鲜美无比

🌹六：鸡豆凉粉

鸡豌豆凉粉是一种经久不衰的纳西族风味传统小吃。鸡豆属黄豆科，因为形状像鸡头部位的眼睛，所以叫“鸡豆凉粉”。鸡豆凉粉可以凉吃也可以热吃。因其富含人体易吸收的多种维生素，其制作技艺已被列入丽江市“非物质文化遗产”名录。

云南私旅管家肖玲

作为一个国家级旅游城市，丽江满大街都是好吃好喝的招牌，主打还是纳西特色美食，腊味很丰富，特别是腊排骨最为多见，另外还有丽江粑粑、纳西烤鱼、耗牛酸奶、黑山羊火锅等等，不过我对腊味确实不感兴趣，在四川重庆吃顺了喜欢的口味，在丽江有些不和口味，应该还是吃不惯。

在丽江的两天，除了边走边品古城的小吃（全国古城的小吃都雷同），再就是吃了两次火锅，基本也近似川味，并没有不同之处。最有印象的是在古城边吃的过桥米线，三人套餐（下面图一）好像是98块，一份是自助式，吃法有点特色，但味道确实一般。

所以说丽江满眼都是好吃，却感觉没啥好吃。

吴益民V

说一下我自己的亲身经历：丽江名气较大的特色美食主要有丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西烤鱼、耗牛酸奶、黑山羊火锅等等，不过当时我刚从美食天堂成都“胡吃海喝”了几天，所以去了丽江，感觉哪儿哪儿都不和口味。一句话：真心吃不惯呀！

在古城入口的肯德基搞定了几天，后来在网上疯狂搜攻略，找到了一个让我至今回味的美食——象山腊排骨！腊排骨火锅在丽江很多地方都有，我们吃的那家在象山市场（距离古城有段距离，可以打车去）里，具体哪一家实在不记得了，就是往市场最里面走人最多的那家。店铺不是那种很精致的那种，但味道让我和朋友吃了一次后念念不忘，返程前又专门去吃了一次。