田青1599818
朝鲜族辣白菜怎么做？我来回答:首先选择四季白菜叶多那种切开成两半，放在盐水里腌制
8---12小时。拌料主要有细辣椒粉，盐，味精，白糖，鱼露，蒜泥，姜末，洋葱，韭菜，青萝卜，胡萝卜，粗辣椒面，糯米粉。
方法:糯米粉(一两粉对一斤水的比例)水烧开烫细辣椒粉至粘稠状放凉后，放入按比例调好的拌料拌匀后，把腌好的白菜用清水投净控水，最后把调好的拌料抹在每一片白菜帮子上放置4小时就就可以吃了😊
林海云姐
我们家经常做辣白菜，首先需要准备大白菜一颗，均匀的撒上盐巴，泡在盐水里一天一夜，第二天拧干，然后就是拌料了，需要准备的材料，梨一个，大蒜一斤，以上用榨汁机炸碎，辣椒面适量，鱼露适量，虾酱适量，熬点糯米粥，放凉，将上述材料都放在里面，然后切点韭菜段，白萝卜丝，圆葱丁放在料里，搅拌均匀，放置一晚让各种调料均匀味道，然后均匀的抹在每一片白菜叶子上，放入密封盒子里，放入冰箱，一周以后就可以吃了。
爱吃呱哒的泰哥
🇰🇵朝鲜辣白菜怎么做，我可有发言权。因为，我本身就是朝鲜族人。从小到大就看着长辈们制作辣白菜的过程，吃辣白菜长大的。尤其这几年还从事餐饮行业里更加提升了辣白菜制作工艺水平。首先，要选白帮子的多的100斤白菜，掰成两半在盐水里泡一夜。辣椒酱的主要原料是:丝辣椒面2斤，粗盐3两，味精3两，白糖2两，蒜末1斤，生姜末1斤，洋葱末2斤 加一定水拌在一起。第二天，盐好的白菜上每一页每一页摸好之后放在保鲜盒存放几天之后食用即可。
konglongmian
准备材料：白菜（最好切成两半)，盐，辣椒粉，水，蒜末，生姜末，鳀鱼酱，虾酱 等。
酱料：辣椒粉，蒜末，生姜末，鳀鱼酱，虾酱 等适量搅拌。
01. 白菜切半，浸泡在盐水中12小时左右。
02. 浸泡好了可拿出去掉水分。
03. 注意最好要切掉根部，好更容易入味。
04. 去掉水分后将酱料涂抹均匀，要每个叶子都要涂抹。
05. 涂抹好后放入密封盒，最好至少保管2~3天可入味。
06. 如果白菜酱汁不足，可煮盐水加鳀鱼酱等进行调味并再次密封即可。
#每家都有每家的制作风俗，有些家里是辣白菜中添加韭菜，小葱，萝卜等，都凭个人喜好来进行搭配腌制。
贫废的宅男
最简洁的回答：1 把白菜切成两半，用大颗粒的盐均匀抹在白菜上。再在水里泡上一晚上，最好用重物把白菜压着。水漫过白菜。
2 第二天把白菜挤干水，再把自备的辣椒酱均匀的抹在每一片叶子上。
3 辣椒酱里可以放切好的梨，水萝卜，苹果。看个人喜好。
4 最后在箱子放好，第二天就可以享用。
房产AK凯哥
到秋天买应季的白莱，那样口感好，洗干净晾干，准备盐，味精，糖，醋，\b姜，梨，辣椒面蒜制作，将梨，姜蒜切碎，与辣椒面拌匀，加入监，味精加入水再加入醋，糖一起拌匀，然后把拌料抹在每片白菜的里面，放在容皿内，一个星期就可以吃了，如果吃口味香的，加入大料和花椒水就可以了。
