从善如刘L
作为最传统的东北人吃杀猪菜不仅仅是一美食，更是对一家人在过去一年辛勤劳动的奖赏凌晨3点左右家里的人就都起床了为杀年猪做着各自的准备，天微亮的时候随着几声真正杀猪般的叫声后大家忙退毛，分割，清洗猪内脏以备灌血肠之用。将切好的肉和酸菜还有调料下入大锅内，大火炖一个小时将肉捞出切小片下入锅内继续炖，再将准备好的血肠下锅注意不能煮太久，太久血肠会爆开。临近中午热气腾腾杀猪烩菜出锅了，一大家子人围着桌子开始热火朝天的吃起来，吃完饭邻居走之前还要拿出一块猪肉作为礼物
小飞随拍
东北杀猪菜，只要是东北人都吃过，没吃过杀猪菜的，不好意思说自己是东北人。
要说东北菜不只有杀猪菜，不过杀猪菜确实是东北菜的代表之一。
第一、酸菜炖猪肉，里边在放点粉条那老香了，馋的人直流口水呢。
第二、东北铁锅炖，铁锅炖也是相当有讲究的，一是要有一口打铁锅，然后配菜也要好好挑选，一般是酸菜炖排骨粉条锅，鲶鱼炖茄子锅，小鸡炖蘑菇粉条锅等等，铁锅周边在贴上一层大饼子，老香了。
第三、小鸡炖蘑菇，俗话说，姑爷领进门，小鸡吓掉魂，小鸡在这个时候最害怕了，小鸡炖蘑菇也算东北农村经典菜之一，东北养了半年的小笨鸡，肉质细腻，味道纯，炖着蘑菇和粉条也算是东北一绝，深受欢迎，来东北必须吃的一道菜。
乡村老崔和马大姐
没吃过，吃过湖南杀猪菜，湖南杀猪菜由：血肠，猪小肠，瘦肉，猪肝，治做而成。
不知道025
北方的我没吃过，我是南方人，我们家年年至少杀一头猪，有时两头，今年也两头还没开始，在我们当地一年四季都是腊肉为主，冰箱里也会放点，但不会太多，因长时间冰不好吃。一般情没不买新鲜的。在杀猪当天一般会叫几人个帮忙，但南方人可能与北方不同，我们主要以炒菜为主，如猪肝、猪肚、猪心，最不可少的就是猪血，吃完饭后就开始腌制腊肉。越快越好，因为刚杀的猪肉不会很冰。
云红684
我家基本年年过年杀猪，我最喜欢吃杀猪菜了，大锅烧水猪五花肉自己家腌制的酸菜，大肠小肠，猪五脏，血肠，煮上，用最简单的食材配料做出来的杀猪菜味道真的很香，五花肉沾蒜泥，辣椒炒护心肉，脊骨炖土豆，杀猪菜烩菜等等现在想着口水都要流出来啦，在过一个月左右就该杀年猪啦，可以美美的吃喽。
李木子的美食梦
青青草191062467
作为东北人当然吃过了，我小时候家里每年都养猪的，所以一到过年，家里就回杀猪，惯血肠，呼五花肉，然后和酸菜一烩特别好吃，哪个时候爸爸还会做肉皮冻，真是劲道。现在父母老了养不了，就很少吃了，。
中俄边境郭小胖
在东北农村几乎每家年底都要杀猪的，然后烀上一大锅肉，有里脊，腿肉，还有猪肝，在放上酸菜，真的是炖上满满的一大锅，在灌上血肠，农村的酸菜猪肉血肠才正宗呢，说的都想吃了，如果去东北一定要吃猪肉血肠酸菜锅。
湘楠1009
吃过嘛，地道东北人，里面有白菜腌制的酸菜，杀猪那天新杀的猪肉，呼出来的老汤，新鲜的血肠，放在大锅里炖出来的美味，酸而不倒牙的酸菜，五花三层的五花肉肥而不腻，加上自家制作的血肠，那才是东北的年味儿
街头乱拍小哥
吃过，现在想起来喊拉子块流出来啦，因为我以前在东北带过，一大锅用木材烧的菜，里面炖上猪的肉和下水，炖上半天在老远就能闻到香味，
