Seven_樂樂
相信很多小伙伴都知道军人的身材是非常标准的，我们的人民解放军个个都腰板挺直，面部轮廓刚毅并且在行走时都是非常整齐的，展现出了很高的军队素质，受到了很多人的热爱。每个国家的军队都有不一样的军队整容，其中有一个国家的军队很奇特，那就是神奇的印度，印度的军人们个个都是大肚子，这在中国是不会出现的，那么印度的军队伙食有多好才会让军人们个个大肚腩呢？
印度贫富差距大，穷人真就可能饭都吃不饱。大部分人都是为了填饱肚子吃口公粮才去参军的。相比之下，部队三餐供用稳定不在忍饥挨饿，且食物多样化，加之印度食物高糖高淀粉高油脂的特殊性久而久之自然发胖。
印军吃的几乎全是淀粉类食物，而淀粉也就是碳水化合物进入体内之后迅速转为葡萄糖，然后血糖增加（印度这些高淀粉，或者说高碳水化合物的食物升糖率极高）。这时候胰岛素检测到血糖水平超过阈值，赶紧把血糖搬到肝脏里，转化为甘油三酯，然后储存到脂肪细胞里...这就是三哥不均衡的饮食习惯导致肥胖的原因了。
这没办法，人类这个物种对于储存脂肪以应对饥荒这套生存法则是印在基因里的。所以人类的脂肪保有率也是动物界最大的（比猪的体脂率高的多）。
军事国学堂
在印度德利待了2个星期，谈一谈我对于印度饮食的印象。
1、最常见的“套餐”：走访过新德里的几个写字楼区，发现白领中午都喜欢点Thali，Thali和套餐差不多，餐盘中有两三种素食咖喱，原料多为土豆、豆子，菜花，番茄和paneer（吃起来像豆腐的奶酪），还有一小份甜点，常吃到一种卖相不好像糯米团子一样的椰子味甜点.......还有酸奶。然后配米饭和两张Naan（烤饼）。饭量大的还可以另外再点Naan。对普通的印度人来说，Thali比较快捷和便宜，在写字楼下的餐馆大概人民币15块钱左右就能吃一餐了。不过南北的内容都有差异，在斋普尔旅游的时候我吃过多达十种不同种类的“拉贾斯坦皇家套餐”，味道倒一点也不皇家。除此之外，也经常会有人单点一份咖喱，配饭和烤饼。咖喱其实只是一个广泛的概念，这种下饭菜统称为Curry，其实味道和原料差别甚大，我甚至在新德里一家颇为上档次的南印餐厅里瞎点了一个菜，上上来才发现是干煸菜花！于是我吃完了一整碗饭。有幸去一位印度人家里做客，吃的极为简单，两种不同的咖喱，主食可以选择圆烤饼（家里的烤饼尺寸都小很多）和米饭，还有腌菜，煮一锅咖喱够吃两顿。
（上图是在餐馆吃的，下图是在德里某写字楼楼下吃的）2、20厘米的土豆卷：一个比较奇特的事物叫Dosa，外面是脆的，里面是类似于咖喱土豆泥一样的东西。可以选择蘸咖喱辣椒和酸奶（蘸酸奶真的挺奇怪），不过对女生来说，太大份了
3、
除此之外，印度饮食中我十分喜欢的还有：黄油鸡（Butter Chicken）、烤鸡、奶昔（Lassi，每个味道我都试了一遍）masala茶（一种当地非常普遍的奶茶，加了一种masala粉，这个粉包含多种香料，有姜胡椒等等，驱寒通鼻治痛经） ......在印度期间想尽可能地尝试多种食物并记录，但无奈食物的名字都是印地语音译十分难记所以半途而废。虽然引用我认识的一位驴友的话“‘美食’二字不存在于印度‘，但其实也远比“咖喱”二字更加丰富，看你愿不愿意开放心态去尝试了。
对于国内人来说，除了印度的咖喱外，对印度美食最大的了解就是他们用手吃饭。那么，我再说一说印度人的吃饭习惯。
虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后準备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手。
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
巅峰食刻
看了一下其他回答都很棒～但是主要写的都是城市，尤其是首都德里的饮食，十分高大上。以下，我就讲讲我在印度农村的经历好了～
印度很大，饮食很多样。就像中国各地农村各有饮食特色一样，印度不同的邦有不同的饮食文化。其中，又以南北印的差别最为明显。2014年，我由于参加婚礼去印度中央邦克久拉霍附近的小村庄住了一周。在村民家里，基本是他们吃啥我吃啥，所以大概可以讲讲北印农村普遍的饮食状况。括号里标注的是印地语名称的英文转写，不知道是什么的话，可以自行去wiki一下哈｀
印度人的早饭比较简单，经常是吃点面点零食（namakin），喝杯奶茶（masala chai）就算完了。零食就是面炸的，有点咸咸的，形状不规则，三角的，长条的...有的有点像炸馓子。奶茶熬得极甜，甜得发腻....一杯下去真的可以饱很久。印度农村的牛奶货真价实，有的人家自己养牛。牛奶煮熟都泛着黄色的油花，有极强的膻味，倒叫我等在城市里喝惯了加工牛奶的人很不适应......
北印农村的午饭，最常见的就是油饼（puri或者roti）、米饭、熬豆子（dal），蔬菜的话，好像那几天只吃到了土豆白菜菜花（aloo gobhi）。因为那几天在准备婚礼，宴请宾客，所以他们在阳台上架了一口锅，炸油饼（puri）和糖球（laddu）。燃烧的能源就是树枝......中央邦算是印度宗教气息比较浓厚的地区，大约有近一半的人吃素。但是他们吃鸡蛋。有时家里的姐姐下午会炒个洋葱鸡蛋给我当零食。他们用的刀不是正常的菜刀，而是那种架在地上的，要用手拿着菜往刀上靠着切。看她们切菜总觉得很害怕，怕她们削手......
农村的光线不能苛求，所以图片质量就那个样，没有高大上的图，北印的农村生活真的就是这样的>
但是最让我难过的，其实是吃饭所反映出来的男女不平等。北印大概是印度女性地位最低的地方之一。吃饭的时候都是男性和小孩以及客人先吃，女性要在旁边不断添饼添菜，等所有男性都结束用餐之后才能去吃饭><
味论天竺
印度人不喜肉食，喜欢吃素，我估计他们对吃肉食的人还会比较鄙视。印度只吃三种肉，鸡肉、鱼肉和山羊肉，而且吃的很少。印度人不喜饮酒，这是传统，但是年轻人会聚在一起豪饮，不成问题，也有一些老汉经常去卖酒的商店揣上两瓶高度的伏特加乐颠颠的回家小醊。印度人吸烟的很少，这不是传统问题，有可能是经济问题，印度的商店里不卖酒也不卖烟，超市也不卖肉，卖烟卖酒都有专门的小店
印度人很少做炒菜，所有的菜品几乎都是糊糊状的东西。主食有三种，米饭（有白米，但多数会炒一下）、面条（也是炒的，没有汤面哦）、饼（各种各样，菜汁揉到面里做的，有一种叫做印度面包的饼几乎和中国的烙饼没一点区别，估计是郑和教他们的）。那些黏糊糊的菜品配不同的主食，有的是就米的，有的是就面条的，有的是就饼的。印度的米饭用的是一种比较原始的米，口感很不好，粒型很长，没有粘性，就像是过去吃的籼米，炒出来也是散的。
桃源秘厨
去年年底去印度待过一个月，跟随技术安装设备。在阿里格尔，德里住的。吃的大部分是酒店餐，点的菜基本都是那里的中餐，他们的肉一般是鸡肉，不同的肉菜几乎是鸡肉的不同做法。除了鸡肉就是羊肉了。说实话最爱那里的鸡肉，汤汁浓稠，鸡肉鲜嫩。应该是加那里的调料加的，外加一份煮鸡蛋，对半切，将汤汁浇到鸡蛋上味道简直了。还有没餐必点的洋葱，那里洋葱小而不辣，偏甜。面食喜欢那里的naan, roti 。最喜欢的是外形类似豆腐的奶酪。全称paneer butter masala 。捏碎用naan蘸着汤汁和paneer太好吃啦！！！等有机会再去一次！为了美食。
上图是好吃的鸡肉。以及自带的鱼罐头！
不同的paneer, 左边加的类似豆子类的，右边加的土豆泥个人口味，右边的更美味一些。
中式炒面和中国的味道差不多吧。
琥珀涩85443808
早就听闻印度菜的神奇，最神奇就在于它的调料——据说，印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10 种。其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。
真让印度人自己来解析印度菜，他们往往说不出什么门道，反倒是一些精于美食的中国饕餮客，总结出了印度菜的最大特点：“简单食材+ 主要调料+ 烹饪方式”的组合。
印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。
当然，品尝一个国家的菜肴，并不只在满足口腹之欲，更多的时候是在了解这个国家的文化习俗和生活方式。印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。
侬行盖碗茶
1、背景：印度的饮食习惯和气候、习惯、宗教戚戚相关，了解一下这些有助于理解印度饮食。在夏季白天平均温度在40度左右有3-4个小时会达到50度以上；幅员辽阔；各地方言不通，文盲率比较高，如果没有上过学的基本上无法交流；印度教占80%以上，剩下最多是伊斯兰教(10%?)，佛教占比非常小；
2、牛：印度教中牛是神，印度人非常尊重牛，大街上随处可见自由散步的牛。所以如果你进某家印度餐馆有牛肉类的菜，那么他可能不太正宗，要不就是伊斯兰教的印度餐厅？
3、鱼：印度有比中国还长的海岸线，各种鱼类产品丰富，但是好像很多印度人是不吃鱼的，因为没有很好的保鲜措施，离开海水的鱼很快会死亡腐烂，久而久之这些人吃鱼就会觉得恶心，因为自己胃已经不能承受；所以印度是鱼类出口大国；
4、啤酒：印度有一个非常不错的啤酒牌子叫：kingfisher，产地在甘地出生的省份，但是那个省因为是甘地的出生地所以有很多禁忌，比如永久禁酒……所以，他们每次出国都要到印度馆子点上几瓶kingfisher解解馋；
5、咖喱：印度的咖喱是由各种各样的蔬菜、香料混合而成，据说排列组合起来是无穷无尽滴，所以咖喱是吃不尽的，但是最有名的好像就那几种组合。咖喱本身是不辣的！只是加了辣椒的咖喱才会辣。另，在超市里的包装成品咖喱都味道不正宗；
6、手：印度人吃饭是靠手的，右手，左手是用来擦屁股的，不可以上桌。一般的吃法是撕一片囊，然后拿这小片囊去抓咖喱，然后将夹着咖喱的囊塞进嘴里。
7、菜系：印度也像中国一样分菜系的，好像在欧美普及最广的是宫廷菜系，类似国内的Tandoor之类，也是这个菜系使得印度菜在欧美变成了上乘，现在传到国内也变成稀罕物。还有一些类似印度的粤菜、川菜。
今日新农人
中国历史，毁于王者荣耀 2亿玩家有1亿可能是小学生，他们还没有真正的学过中国历史 可能他们还不知道荆轲是才高八斗的男人！ 他们还不知道李元芳是狄仁杰身旁的士兵护卫！ 他们还不知道马可波罗在元朝的时候拜访过一代天骄成吉思汗！ 他们还不知道李白是唐代诗人，而不是长着狐狸耳朵的小杂种！ 他们还不知道白起可是战国四大名将，而不是22世纪带着铠甲的怂货！ 他们还不知道项羽可是西楚霸王，是24岁就把秦朝给灭了的男人！ 他们还不知道花木兰是替父从军的战士，而不是穿着低胸的萌萌！ 他们还不知道中国历史，毁于王者荣耀 2亿
夨吢者畏
在印度吃什么？也没有想象中的那么糟糕
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